面对疫情,餐饮人一起正面迎战!商有提供免费外卖运营服务餐企新闻

餐饮界 / 商有 / 2020-01-30
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2019年,餐饮人好不容易顶住了非洲猪瘟和中美贸易战的双重压力,抗住了原材料飞涨,本想喜迎春节假日小高峰,却面临来势汹汹的新型冠状肺炎疫情,餐饮业首当其冲受到重创!

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本疫情地图数据截止至1月29日17时

随着全国三十多个省市已启动重大公共卫生事件一级响应,除疫情本身外,餐厅业绩下滑60%甚至更多。聚会型餐饮急剧减少,订单大量退订,许多大型婚宴、寿宴等被迫取消。与此同时餐厅的房租、人工、食材、水电、装修等运营成本将给经营者带来极大压力。

说疫情重创餐饮业一点不为过,尤其对一些创业期餐饮可能直接致命。

既然我们无法逃避疫情,那么只能正面去迎战。餐饮现在面临的现实是:短期内门店无法正常营业,长期来看堂食客流也会受疫情影响较大。

把这场战役看成是历史在推动我们进行数字化改革,让餐饮行业不得不去思索如何加强自身的抗风险能力,商有的建议是分短期和长期来看:

短期

生意不能不做,闭店是降低风险,安全营业才是真正承担社会责任:

l 堂食闭店,外卖开店,保证民生

l 没做外卖的,抓紧将外卖做起来,有收入总比没收入强

l 平台抽点虽高,非常时期可以提高起送单价,用三方配送,保证利润

l 抓紧时间收集自己的老顾客,用小程序把自己的外卖建立起来,给会员更多的福利,因为老顾客是你最忠诚的营业来源

l 适当的扩大自己的外送半径,利人利己

l 推出一些安全套餐,有口罩渠道的给顾客多送些口罩,行动比捐钱重要

l 原材料采购艰难,外卖平台上可以适当合理提价

l 餐厅自己的小程序上维持现有客单,保证利润就行

长期

从长期来讲,餐饮企业需要增强自身的抗风险能力:

l 不过度依赖门店流量生意,房租对你来说就没那么重要了

l 会员消费成为营收主要来源,任意场景、任何时间都不会因为没人到店消费而导致生意下降,因为会员无处不在

l 不过度依赖任何一种单一盈利模式,让线上线下风险共摊

l 实现门店真正的数字化、智能化,有效控制门店用人成本,员工紧缺生意照做

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尽绵薄之力,商有与餐饮人同舟共济

商有运营团队全天候在线,紧急制定各品牌外卖平台运营方案,力争通过线上销售实现突破;

商有技术团队,实时保障特殊时期各项服务和功能通畅无阻。

疫情期间,商有不仅为所有品牌持续提供强有力的保障,同时更重磅推出两大业务线的优惠政策:

外卖平台代运营服务政策:

1. 新客户在原售卖套餐的基础上赠送一个月代运营服务(赠送的服务期内不收取抽佣费用)

2. 新客户赠送大众点评推广通设计及团购套餐设计

3. 老客户合同期免费延长一个月(赠送的服务期内不抽佣不收费)

云店产品政策:

1、免费提供餐厅的私域会员解决方案咨询服务

2、针对武汉本土的餐饮品牌,免费提供小程序产品的半年使用权

3、全国其他区域(除武汉)的餐饮品牌,新、老客户均可额外获得小程序产品延长一个月的使用权限

商有希望通过服务1000+餐饮品牌,超5万家门店的经验,将专业的运营能力和前沿的餐饮运营技巧,在疫情的“寒冬“中带给餐饮人一些温暖。尽绵薄之力帮助餐饮企业共渡难关,度过疫情。

如果您需要,请联系我们:

手机号:18521392385

让我们众志成城抗击疫情,餐饮人加油,中国加油!

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