年轻人不爱喝酒了么？上周，我们曾就“你为什么不喝酒？”展开提问，2842 个人回答了问题，其中最高票的回答是：因为难喝。

其他一些理由可能是过敏、讨厌被劝酒、讨厌留下能喝的社交形象以及啤酒肚。

当人们说自己不爱喝酒，很大部分的原因可能是啤酒不受人待见了。大啤酒公司在进入年轻人市场的时候，同时遭遇葡萄酒和精酿啤酒的围攻。在最近一次接受 Digiday 的采访时，喜力美国的 CMO Nuno Teles 表示，“现在我们把所有精力都用在理解年轻饮用者上。”

Nuno 认为，在这个丧失品牌忠诚的时代，公司要博回年轻人的欢心就得在速度上更胜一筹。据公司的市场调研表明，人们一年里只会买两次同一品牌的啤酒：“（面对这种情况）啤酒公司面临的挑战就是能否高频渗透并吸引人们的注意力。”

和所有传统企业面临的媒介问题一样，“当我们投放电视广告，获得的认知收益几乎为零。但在数字媒体可以达到 23%，问题是，去哪个数字渠道投放。”该策略的结果是公司 25% 的营销预算转向了数字媒体，而其中 10% 是程序化购买。

而在业务层面，为了解决“难喝”的问题，新口味／新品种的开发和营销手段的创新酒显得更加重要。我们曾报道过墨西哥啤酒品牌科罗娜 Corona 虽然被美国人认为非常难喝，但依靠阳光沙滩的广告营销仍然销量高速增长的故事。而在过去被称为精酿啤酒里程碑的 2015 年，美国境内的精酿啤酒工厂突破 4100 家，大啤酒厂的应对办法就是把他们都买下来——

简单盘点一下 2015 年的精酿啤酒大宗收购，你就能感受到啤酒集团化敌为友的迫切心情：

除了买买买，啤酒集团自己也在改变。嘉士伯推出了精酿啤酒 Brew Masters 系列；喜力推出了 Radler 啤酒，由啤酒和柠檬水混合，在西班牙和波兰快速成长；百威则在上个月宣布了自己最新的品牌标识和包装设计：更具美国本土的风格、加入手工精酿的图形元素（醒目的啤酒花），同时以更年轻现代的形式呈现。 

本文来源：好奇心日报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！