【便利店】连锁便利店配送中心如何转化为利润中心?管理

转载 / kemai / 2016-06-02
在生活中,我们接触到的便利店多为连锁型经营。而连锁便利店的基本特征便是:集中配送、直营与加盟并存、便利店总部集权等。
餐饮界

在生活中,我们接触到的便利店多为连锁型经营。而连锁便利店的基本特征便是:集中配送、直营与加盟并存、便利店总部集权等。

便利店经营,商品是获取利润的直接来源。那么,便利店企业要想盈利,配送中心是一大突破点。怎么将便利店的配送中心转化为利润中心?

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不着急,大家先来听我讲一则故事,一家连锁便利店配送中心的工人一天的工作大致是这样的:

清早起来,匆忙吃完早餐看表才6点整,运货车辆已在配送中心门口等候。看着散乱在地上的土豆片、大袋洗衣粉、肥皂,怎么这么乱!

拿着提货单,一排排找对应的商品,走了好几个区才拿到货,仓库气温高,整个人折回放货地点已汗流浃背……一天下来,把整个大区都转遍了,心想:要是有什么简便的方法该多好?拖着沉甸甸的身子回到家时,时钟已指向晚上9点30分了,还没吃晚餐,匆匆对付了一碗饭,就累得不行,倒床上就呼呼大睡……

这就是便利店配送中心工人的一天。

从上面的故事中我们可以看出,连锁便利店的配送中心普遍存在的问题就是货物管理混乱、配送中心环境较差、补货人员工作太累,导致配送效率不高、员工工作状态不佳等问题的产生,影响便利店的整体运营。

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一般来说,大型的整件货品可以用叉车拣货,而散件则需靠人工来完成整个拣货过程,那么,如何才能提高拣货员的效率呢?

这就需要将货位进行精细化管理,每个区归类陈列商品,并将每种商品进行货位编码,有利于拣货员快速查找到货物的具体位置,提高拣货效率。还可将拣货员进行合理分组分工,并规划好拣货路线,让拣货员轻松完成任务,不用天天加班“累成狗”,工作状态也大大提升;同时,管理层可对配货员进行量化考核,优胜劣汰,培养更有工作效率的员工。

以上这些配送中心的整治和管理,类似科脉御商强大的后台管理系统就能轻松辅助商家完成,省去了大量的人力、物力和财力。当店面扩张到拥有自营店、加盟店时,配送价格能够自由定义是转化成利润中心的关键点。御商V9系统支持多种配送价格,定价策略灵活多变,满足用户对不同门店进行差异价格设定。

 这样一来,提高了配送效率和差价定义的配送中心,轻轻松松转化为利润中心,商家再也不用为配送中心的管理问题而头疼了。


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