2015年，无论是对股民，还是餐饮人来说，都绝对是“杯具”的一年。我们见证了股市的跌宕起伏，餐饮业的举步维艰，传统行业转型已是大趋所势，作为一名餐饮人，如何才能这竞争日益激烈餐饮市场中，摆脱困境，找到一条适合自己的餐饮经营之道呢？笔者认为，未来餐饮发展趋势，光好吃还不行，就餐体验好才是关键，唯有这二者同时具备，左右开弓，这样你的生意才会蒸蒸日上，成为最受年轻人喜爱的餐厅。

互联网只是一种工具

当新兴互联网餐饮出现后，很多传统餐饮人开始转型拥抱互联网，但大多数人都把“互联网”当做了万能神，实际上它只是一种工具。那些互联网餐饮品牌能在短时间内俘获年轻人芳心，运用的经营思维并不是“互联网+餐饮”，而是“餐饮+互联网”，这一点餐饮人必须要弄懂。我们可以借助这种工具，来获取当下年轻人的饮食偏好，即便是众口难调，也能用互联网技术，知道年轻消费者的口味喜好和饮食需求，进而为餐厅提升提升竞争力。“互联网+”是对传统餐饮的一次改造与升级，并不是让餐饮人抛弃餐饮本质，而是运用这种思维模式来经营餐饮，可以说它既是一种机遇，也是一种挑战，关键在于你是否能合理地运用它。

好吃是其次，就餐体验才最重要

我们去餐厅吃饭，经常会把大量的时间浪费在排队等座上，这样就容易让食客产生厌烦就餐情绪，久而久之，人们就不愿意来你店里用餐，毕竟没人能“等”得起。既然餐饮是属于服务行业，自然就要有高逼格的服务，尤其是为那些8090后的年轻人提供服务，光好吃还不行，你的就餐体验好，他们才会愿意来，心甘情愿的买账。唯有让就餐体验变得“高大上”起来，才能引起顾客的消费欲望，据笔者所知，有一款微餐谋app的餐饮工具，就能帮大家解决这一难题。这套系统不但可以改善用户体验，还可以你节约不少人力成本，让您的餐饮经营变得灵活轻松，提升消费者对餐厅的好感度。

对餐饮行情要洞若观火

从事餐饮行业，就要时时刻刻对餐饮行情要洞若观火，通过观察市场近况，来进行分析并作出总结，从而找到自己身不足，加以改正。在生意不好时，绝对不能向困难低头，要敢于迎面而上，分析自己目前的经营状况，可以从那些生意火爆的餐厅去借鉴取取经，来找到应对的方法，让局面得到好转。当生意蒸蒸日上时，一定不要沾沾自喜，应该以一颗“工匠”的精神去经营，随时观察餐饮市场变化，以不变应万变，这样你的餐厅才会经久不衰。

做餐饮看似门槛儿低，但实际上只有餐饮人才知道这其中的辛酸。一家餐厅能否持续生存下去，绝不是靠饭菜好吃，就能抓住食客的心，唯有你的就餐体验足够与众不同，充满个性化，才能吸引消费者，赢得他们的青睐。要让食客吃的开心，享受到贴心的服务，这才是未来餐饮业的发展趋势。

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