传阿里巴巴拟收购饿了么；2017中华餐饮创新榜TOP100开放投票；五芳斋无人智慧餐厅首晒成绩单公布；吉刻联盟获得千万级Pre-A轮融资”......

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、传阿里巴巴拟收购饿了么

本周外卖行业传出重磅消息，经多方消息人士透露，阿里巴巴集团拟收购饿了么所有股份，收购行为将在三个月内完成。但阿里与饿了么方面对此均不予置评。

早在去年8月，饿了么收购百度外卖，外卖行业形成饿了么美团点评两大巨头共同坐庄的局面，当时市场猜测外卖行业有可能像网约车一样，出现“二合一”的情况。随着阿里收购饿了么即将变成现实，这种猜测基本宣告破灭。

2、2017中华餐饮创新榜TOP100开放投票

2018年3月1日，餐饮界新媒体联合200家媒体共同发起的2017中华餐饮创新榜TOP100评选征集活动全面进入在线公投阶段。
据了解，本次共有近500多家餐饮相关品牌提交了报名资料，近200家品牌入选参与公开投票。餐饮界新媒体根据评选征集规则，现对所有符合报名条件的企业进行线上公示，接受公众投票“海选”。

3、五芳斋无人智慧餐厅首晒成绩单

论是排队、点餐，还是下单、取餐，整个用餐过程的核心环节全部依靠消费者独立完成，就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于口碑大数据自主完成。这个有别于传统快餐门店的五芳斋无人智慧餐厅，处处散发着科技的色彩——自助点餐、智能取餐柜、24 小时无人零售机等新元素都一一落地。

开业仅一个月，五芳斋无人智慧餐厅便交出了一份满意的成绩单：门店营业额同比增长超过40%，笔单价增长了14.5%；人效增长三倍，点餐时间大幅缩短，用餐效率显著提升；通过大数据智能推荐的TOP10菜品中，用户点餐命中率为65%。

4、吉刻联盟获得千万级Pre-A轮融资

共享厨房“吉刻联盟”已完成千万级别Pre-A轮融资，由星河互联领投、洪晟观通、劲邦资本跟投，天使轮投资机构苏河汇在此轮继续跟投。

此次融资将用于继续拓店提供餐饮流量场景支持、提升商户的数据运营、信息共享以及门店智能化改造等方面。

5、甘肃九成餐饮单位实现“明厨亮灶”

近日从甘肃省食品药品监督管理局获悉，当地逾96%的餐饮单位实现了“明厨亮灶”，8.2万家神秘后厨变得“透明”。

甘肃省食药监局餐饮服务食品监管处处长陈国英介绍，2014年起甘肃省实施“明厨亮灶”工程，采取视频技术、开放式厨房等多种方式对餐饮食品加工过程进行“直播”，使后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”，引导广大消费者参与餐饮服务食品安全监督，形成社会共治格局。

6、内蒙古启动餐饮业质量安全提升计划

内蒙古自治区食品药品安全委员会办公室等17部门制定印发《内蒙古自治区餐饮业质量安全提升计划(2018—2020年)》(以下简称《计划》)，着力深化餐饮业供给侧结构改革，有效提升餐饮业的质量安全水平，积极促进餐饮业健康发展。

《计划》指出，将开展食用农产品质量安全提升、“放心肉菜示范超市”创建、量化分级提档升级、餐饮单位“明厨亮灶”建设、餐饮食品安全示范、网络订餐食品安全提升六大工程。围绕六大工程制定了具体工作目标：至2020年，使全区餐饮食品安全监管能力得到显著提高，餐饮单位主体责任得到有效落实，诚信体系基本建立，餐饮业质量安全水平显著提高，全区民族餐饮优秀品牌不断发扬光大，公众的餐饮消费满意度和消费信心明显提升。

7、滴滴外卖即将登陆无锡

关于滴滴研发外卖业务的消息，业界多认为是剑指美团点评。有消息透露，2017年底，滴滴试水外卖业务，组织了一个10人左右的小团队在单独的办公地点秘密研发。

根据招募信息显示：目前开通服务的城市只有无锡，报名骑手需上传本人身份证件及健康证。据了解，滴滴外卖服务将直接嵌入在滴滴出行APP中，目前仅处于外卖骑手招募阶段。除无锡外，其他部分城市也在逐渐开通中。

8、饿了么实施外卖原材料公示

饿了么、百度外卖餐品原材料及营养公示制度启动，网上餐饮商户将公示菜品的配料以及菜品营养成分。

目前，饿了么、百度外卖以北京、上海、广东和浙江等试点区域为样板，逐步推广覆盖到全国各省市。如用户发现实际餐品原材料与公示不符，有权选择退单及向平台客服投诉。

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