全国首个外卖餐盒标准出炉，对商家来说，究竟意味着什么？  

1  全国首个外卖餐盒标准发布  

4月27日，全国首个外卖送餐盒团体标准在上海发布。外卖行业将采用生产技术较为成熟的淋膜纸碗替代塑料送餐盒 ，淋膜纸碗的质量和卫生指标必须符合市质监局的标准；并用纸袋、可降解袋、纺织品袋三种选项替代传统的塑料袋。

该标准将于6月份起，在上海长宁、浦东、普陀3个区开展先行试点，并逐步推广到全市。

据不完全统计，上海平均每天外卖订餐高达165万单。随之而来的是外卖送餐盒质量的良莠不齐，和塑料垃圾猛增等问题日益突出。据测算，一年的废弃塑料送餐盒将超过12亿个，约4.5万吨，对上海环境和垃圾减量造成了压力。

为此，上海市质监局组织有关部门指导行业协会联合饿了么、百度、美团外卖送餐平台共同制定外卖送餐盒团体标准。

据了解，此次发布的团体标准为1.0版本，上海市质监局将跟踪团体标准发布后的实施情况，不断关注新技术和新产品的发展动态，或将新环保材质的餐盒融入到团体标准2.0版本中。

2  对商家有两大影响  

这一外卖餐盒新标准，效力有多大？

- ➊ -不使用的商家，平台将施行降权  

上海市质监局副局长陈晓军表示，外卖送餐盒团体标准不具备强制性，属于社会共治承诺执行标准。

市质监局特定产品质量监督管理处处长姚明光介绍，针对这一团体标准，上海还制定了相应管理规范，要求试点单位如被消费者投诉不用环保餐盒，必须2天之内处理。

管理规范还明确了合格供应商名录、定期核查、积分管理、投诉反馈、承诺执行5项机制。

其中积分管理规定，网餐饮服务提供者如未使用标准要求的纸碗、送餐袋，将被一次扣15分。部分未使用，一次扣10分。

扣分累加到一定程度，第三方平台将根据不同分值，采取降低排名、取消平台补贴活动、置休整改、下线整改等不同处置措施。

- ❷ -外卖商家打包成本一月将增加数千元  

就目前看到的淋膜纸餐碗成品，其塑料使用率已较市面上最常见的塑料餐盒减少75%。但淋膜纸餐盒的成本却略高于塑料餐盒。

就此上海市质监局相关负责人则强调：监管部门明确告知第三方订餐平台，高出的成本由企业自行消化，不得因此提高送餐盒价格。

那么，使用符合标准的餐盒，外卖老板会增加多少成本呢？

内参君在淘宝上搜索到，目前市场上的外卖餐盒主要有四种：

第一种是PS(聚苯乙烯)材质打包盒，这种就是最常见的一次性塑料盒，也是最便宜的。价格在0.1-0.3元/个之间。

本文来源：餐饮老板内参，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！