加拿大芥花油夏日菜谱推荐:水晶桂花卷专栏

/ / 2018-05-14 10:03:00
炎热的夏天怎能少了各种甜品点心陪伴呢?

夏季是甜品肆虐的季节。满大街叫卖的无论是冰激凌、冰沙还是冰粉、凉虾,都是夏天的味道。炎热的夏天怎能少了各种甜品点心陪伴呢?在没有胃口胡吃海塞的炎炎夏日,趁着周末,自己动手做一盘现蒸现吃的水晶桂花卷,如此高颜值超美味的精致小点心定能带给你不一样的体验~值得一提的是,这道甜品使用了加拿大芥花油制作,加拿大芥花油的味道中性、色质较轻,可以最大限度地保留桂花的清香味。

食材:

马蹄粉125克

水200毫升

冰糖130克

加拿大芥花油10毫升

干桂花3克

步骤:

1.准备好所有食材。

2. 冰糖粒加入沸水,小火煮至融化。

3. 马蹄粉和250毫升沸水调和至无颗粒。

4. 将糖水冲入马蹄糊,边倒边搅拌。

5. 用滤网过筛。

6. 盘子刷一层加拿大芥花油。

7. 沸水煮开,舀一勺搅拌好的马蹄糊在盘中,盖盖,隔水大火蒸5分钟。

8. 拿出来,趁热撒上干桂花。

9. 微凉后,有桂花的朝里,慢慢卷起来。