夏季是甜品肆虐的季节。满大街叫卖的无论是冰激凌、冰沙还是冰粉、凉虾，都是夏天的味道。炎热的夏天怎能少了各种甜品点心陪伴呢？在没有胃口胡吃海塞的炎炎夏日，趁着周末，自己动手做一盘现蒸现吃的水晶桂花卷，如此高颜值超美味的精致小点心定能带给你不一样的体验~值得一提的是，这道甜品使用了加拿大芥花油制作，加拿大芥花油的味道中性、色质较轻，可以最大限度地保留桂花的清香味。

食材：

马蹄粉125克

水200毫升

冰糖130克

加拿大芥花油10毫升

干桂花3克

步骤：

1.准备好所有食材。

2. 冰糖粒加入沸水，小火煮至融化。

3. 马蹄粉和250毫升沸水调和至无颗粒。

4. 将糖水冲入马蹄糊，边倒边搅拌。

5. 用滤网过筛。

6. 盘子刷一层加拿大芥花油。

7. 沸水煮开，舀一勺搅拌好的马蹄糊在盘中，盖盖，隔水大火蒸5分钟。

8. 拿出来，趁热撒上干桂花。

9. 微凉后，有桂花的朝里，慢慢卷起来。

10. 切成小卷，摆盘，撒桂花点缀、完成。

（免责声明：该菜谱是某位厨师使用芥花油烹饪的范例，仅供参考。CanolaInfo中国并未对其适用性、味道、外观、营养价值进行评估与测试。因此，我们并不能保证此菜谱的品质一定能得到广泛的认可。）

赶紧趁热咬一口，虽说是夏季但是这如此清新的味道一点儿也不觉得不适合这个季节食用~滑嫩的口感，沁人心脾的桂花香味，简直沦陷！~如果想要了解更多菜谱资讯，请浏览：canolainfo中国官网