数年前的泡面市场，可以用百花齐放来形容，后由于外卖行业的兴起，特别是美团等APP的产生，让泡面行业备受打击。然而，当核心消费人群从60、70后逐步过渡到如今的80、90、00后时，“个性多元化”的消费需求又一次点燃了“泡面”市场，代表品牌如泡面英雄、泡面小食堂等，他们搜罗全球，瞄准全新商业模式，将传统食品玩出新花样，以另外一种高姿态回到了人们的眼中——现煮泡面实体店。

一家专门为爱吃泡面而生的慢文艺泡面博物馆

说起现煮泡面实体店，首当其冲想到的是泡面英雄。泡面英雄，致力于打造“一百种泡面，一百种口味”的情怀品牌。

之前有人不理解年轻人为什么排队喝喜茶，也不理解为什么老年人排队买鼓楼馒头。而现在，恐怕又有人开始不理解为什么年轻人会排队吃泡面，一直以来方便面都被人们贴上了“垃圾食品”的标签。

为了区别于一般市面上的泡面，为消费者重新树立新的泡面观。泡面英雄出售荤素搭配、A5级营养师推荐的健康泡面。其品种由店家搜罗全球上百种泡面“精英”，来自各个国家数一数二的泡面排行榜，韩式火鸡面、日式乌冬面、泰式咖喱面等。泡面英雄，不是提供售卖全球泡面的服务，而是以全球泡面为食材，加以每日新鲜熬制汤底，独家配料，秒变慢文艺泡面博物馆。

用“泡面情怀”打造快年轻的闹市文化

关于泡面的记忆，对于80后、90后而言，印象极为深刻。那些年在学校食堂的时光，最奢侈的是以泡面加餐，弥补平淡无味的胃口。再到现如今工作繁忙之时，在深夜无人可知的孤独里，来一碗热腾腾的泡面配上鸡蛋与肉欲满满的火腿，或许这才能感到最大限度的满足与幸福。而这种完整感和仪式感，不仅仅是一种味道，更是一种情怀。

泡面英雄的店面现已逐渐在各大城市定点，它直面年轻消费群体，将创造力转化成商业价值，更愿重拾一份泡面的人文情怀，用一碗熟悉的味道，汇集所有爱吃泡面的江湖人士，互相交换彼此的梦想。从而为城市新年轻族群提供时尚文艺的优质餐饮与生活体验。

简单一碗泡面，泡面英雄却玩出了慢文艺博物馆和快年轻的闹市文化。也是它，勾摄着我们的胃口，牵萦着我们的心，开启了世界上最好听的声音——嗦面。未来的泡面英雄是否能让我们倾听更多的美妙声音，让我们拭目以待！

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