自2016年喜茶爆红开启了茶饮元年后，资本助力，大量资金涌入，新式茶饮呈现出“井喷式”爆发增长。近两年各路茶饮品牌层出不穷，如雨后春笋般迅猛发展，竞争越趋激烈。但同时也意味着产品同质化严重，没有自己的核心，在无数品牌冒头时亦有无数品牌倒下，茶饮市场机遇与危险并存，饮品品牌的出路在何方？

在一片山寨与模仿中，新式茶饮品牌鹿野茶事走出了自己的风格，鹿野茶事认为，唯有创新，别具一格，才能缔造属于品牌独特的道路。

正宗台式奶茶

赋予品牌以文化

台湾作为奶茶的发源地与引领者，有很多的饮品品牌都打着台式奶茶的旗号，但细究会发现，盛名之下难副其实。他们无论是在品牌文化上、还是在产品上都极少有台湾奶茶的影子。即使一部分有，但是在风格上又太过古典陈旧，导致消费群体受限。

鹿野茶事创办人说，鹿野茶事在品牌上下了十足的功夫，从案名到理念、产品、包装、门店等上面无一不是台湾文化和饮食的缩影。

鹿野茶事案名和整个品牌包装等都取自于台湾台东的鹿野乡，鹿野乡在台湾有着“最适宜居住场所”的美称，这里群鹿奔驰、气候适宜、水土肥沃，是水果（凤梨、火龙果等）和茶（福鹿茶和红乌龙）的天堂，当地人民至今保持着日出而作、日落而息的生活，是现代的桃花源。

鹿野茶事定位台式心茶主义，带着用心做好一杯茶的心意，将看似矛盾的古早与新生、眷村与前卫、山野与都市糅合，诠释出年轻人的眷村情与古早味，赋予台式奶茶更多的新鲜和可能。希望消费者能够享自然之味，念眷村之情，将消费者带入自然恬静的世外桃源。

创新产品

走在饮品潮流的前端

产品是餐饮品牌的核心竞争力，有产品实力的品牌，才有绝对的发言权。鹿野以黑糖珍珠系列为王牌产品，选取豆乳系列和凤梨水果系列为主打产品，辅以高颜值的渐层拿提系列、奶盖茶、台湾特色小吃等，全品类战线覆盖广大消费群体。

关键食材

古早手作黑糖珍珠

选取鹿野当地红甘蔗，古法手作黑糖，混合优质木薯粉按比例手工混合揉搓，然后再大火熬煮，形成饱满Q弹的鹿丸。

王牌系列·黑糖珍珠

鹿野黑糖珍珠系列主要是以目前爆红的黑糖珍珠鲜奶为核心产品，再增加了两个专属鹿野茶事的、独特研发的紫薯黑糖鲜奶、小鹿初抹打破单一产品市场格局，独领风骚。

紫薯黑糖鲜奶

在黑糖鲜奶上做延伸，创新将鹿乡红薯融入饮品，配上鲜奶和黑糖珍珠，口感爽滑不腻，谷香四溢，食量较小的消费者可将其代替正餐，饱腹感满满。

小鹿初抹

说到食材的创新，绝对非小鹿初抹莫属了。同样都是黑糖珍珠鲜奶+清草绿的组合，不过这次不是抹茶，而真的是草，将含有丰富维生素的大麦若叶融入饮品，口感清香丝滑，是奶茶控怕胖党的不二之选。

鹿乡豆浓系列

鹿乡豆浓主要是以台湾最近掀起的豆乳饮品为灵感，用豆乳代替鲜奶，创造出别样的饮品口感。

豆乳黑糖&蓝莓豆乳&逗奶茶

闻花听果·凤梨系列

精选台湾鹿野金凤梨，韩国进口幼砂糖腌渍8小时，铜锅小火熬成酱，融入饮品当中，回味阿嬷的味道。

古早凤梨水果茶&粉红女郎

高颜值晒照爆款

独特品牌设计

演绎都市中的山野灵魂

鹿野茶事在设计上也打破常规，将鹿野当地独特的风景做成时下流行的插画，融入到各个物料上，力图与年轻人产品共鸣，让品牌形成一个完整的、独特的文化氛围。

多款杯型，更有代表鹿野风景的四季文化杯、鹿野文化的独特杯贴、杯签等，尽显鹿乡风情。

精致的品牌海报中包含了台湾特色动物黑熊、树蛙、花鹿、松鼠等。让海报洋溢出欢乐的氛围，将鹿野的特色演绎得淋漓尽致。潮流周边分享生活的魅力。

重新缔造眷村空间

唤醒新生代的古早温情

在消费升级的大浪潮下，消费者喝饮品已经不再是单纯的“喝”，而是一种生活体验、个性彰显，所以对于饮品来说，消费环境即空间设计就是一个吸引人的标杆，把标杆做的创新一点，打造成第三体验空间，你的店才能与众不同。

鹿野茶事的空间设计没有采用市场上主流的古典陈旧眷村风格设计，而是将鹿野当地的特色元素融入到空间设计中，在保持眷村内蕴的同时，采用亮眼的颜色、前卫的材质、简约的设计等来触达新生代的个性消费。

在细节方面，铁艺黑框，镂空铁窗花，诠释古早的建筑文化。鹿野热气球垂吊装饰，身临其境感受当地旅游风情。旧时老房舍的外形设计，融合绿植等元素感受历史的再现。将眷村风格的铁艺拱门与品牌元素作结合，特色十足。

业内首屈一指的模块化，简化店面装修流程，让装修像拼图般容易，更比传统装修节省约一半的时间，省时省力省钱。

鹿野茶事从品牌文化、产品、包装、店面的每一个方面，都力求创新，从市场需求、消费潮流出发，表现出自己独特的特色。

在一片同质化的饮品市场，如何才能让消费者铭记，如何才能触达消费者的内心深处，如何才能让消费者形成品牌忠诚度，是每一个餐饮人无时无刻都在探索的问题。创新产品、升级体验、营造共鸣或许已经渐渐不再是一个优势，而是一个餐饮品牌应该必备的要素。

本文来源：鹿野茶事，由餐饮界整编报道，转载请注明来源！