当果汁遇上咖啡,会产生什么化学反应?专栏

餐饮界 / becoffing  / 2016-02-15 14:38:00
Joffee由德克萨斯州的Coffee Juice公司创造。它是瓶装咖啡,混有蓝莓果汁和蔗糖,你还可以混合椰子、甜香草或盐焦糖三种风味的果汁。

joffee

咖啡界又诞生了一种新饮料,称之为“joffee”,它是果汁和咖啡混合制成的。

Joffee由德克萨斯州的Coffee Juice公司创造。它是瓶装咖啡,混有蓝莓果汁和蔗糖,你还可以混合椰子、甜香草或盐焦糖三种风味的果汁。

也许喜欢纯咖啡的人会对咖啡的这一想法感到非常震惊。而Joffee的研发者觉得,无论是喜欢咖啡还是不喜欢咖啡的人都会喜欢喝这种饮料。

的确这种饮料听起来似乎很奇怪,但是推出后,很快便在美国受到欢迎,它比一瓶8盎司的橙汁的含糖量少了8克,比一杯苹果汁、红牛或可乐少了7克糖。约含40毫克咖啡因,相当于一杯espresso的咖啡因含量。

Joffee不仅含糖量低, 而且原料当的抗氧化剂含量高,所以Joffee的研发人员认为它有利于身体健康:“菊苣中含有菊粉,菊粉是一种强大的益生菌。很多研究已经表明喝咖啡对身体有益。冷萃取的咖啡除去了很多热咖啡中所包含的大量的酸质和油脂。似乎冷萃取咖啡遇到了一个强劲的新对手了。"


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