在福州市晋安区王庄荷园新村秀坂路上，由于比较偏僻，过往车辆和行人很少，最频繁出现的就是外卖送餐员。接近晚餐时段，有一些外卖小哥干脆就等在路边，随时准备接单。

外卖送餐员表示，“我们拿餐拿一下就走人了，里面我们也进不去。一个月不一定，几千份应该可以。”

这里一排沿街店面，几乎都是招牌简陋的外卖加工点。其中有一家叫“一品蟹煲饭”，打开饿了么外卖APP，从页面上看到，这家店各色菜品色泽鲜亮，很是诱人，木桶饭标注着“使用黑龙江五常一级珍珠米”，蟹煲饭则写着有螃蟹、明虾等等。

而在这家店的门口看到，食材直接摆在地上，店员进进出出就从食材旁跨过。 下午4点30分，一位工作人员开始在店门口的小桌子上切熟制火腿肠，和各种配菜，而切菜操作台就暴露在苍蝇、蚊虫飞舞的环境中。

店老板表示，他们只做外卖。

在这家店的后厨，店老板站在灶台边，先是往餐盒中浇上浓汁，接着随手抓起一把葱花，再拿起黑糊糊的调味罐往里一撒，一份外卖订单就制作完成了。

店老板说，“虾20块一斤，活的，早上市场拿来我放冰箱去，蟹是死的，蟹没事，人家吃不出来。”

而制作这种外卖的后厨，地面满是油污，角落里堆放着来不及清洗的容器，在水池下面，一个大铁盆里不知道泡着什么东西，蒸饭木桶、油桶和垃圾桶都摆放在地面上，其中还有一盆的冷冻螃蟹，放在地上解冻。老板说，这样的外卖，他们每个月卖出并不少。“（1天营业额）四五千块，现在赚得不多，以前1天做八九千，1万多，去年我们1个月赚10万块。”

至于怎么应对卫生检查呢？店老板的回答更加令人诧异：“（卫生）检查没事，都会过。怕什么？我们都开了快1年了。”

那么，面对这样的环境和食材，各位食客还敢下咽吗？

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