近年来，餐饮商标维权事件已经成为高频事件，仅今年上半年就有：乐凯撒耗时一年半打赢了仿冒者“约凯撒”；网红奶茶鹿角巷则遭遇了一出“被山寨品牌更名”的乌龙戏（真的“鹿角巷”并未改名）……

面对种种商标侵权行为，餐饮品牌到底应该如何做？

01 山寨品牌起名热衷于打“擦边球”

根据兰州晚报报道，“放哈”咖啡是兰州地标美食，每天都有很多顾客门前排队。不过，兰州“放哈”真是多，点开外卖网站一搜，全兰州叫“放哈”的奶茶咖啡店竟有90家，武威、西宁甚至都开了“放哈”，与此同时，“放下”也和“放哈”混在一起，让消费者“傻傻分不清楚”。

其中，在兰州，从西北师大至政法学院、兰州交大的范围内一路搜寻，至少发现了5家“放哈”、“放下”。在西北师大西门向北约200米的路边，外卖网站显示有家名为“金·放哈”的饮品店，其店面招牌为“放哈Fundosa”，点了一杯甜胚子奶茶，杯身字样和塑封处名称是“放哈咖啡”，到处都没有“金”字的前缀。

据悉，甘肃放哈餐饮娱乐管理有限公司目前在兰州只有四家直营店面，分别位于正宁路、王府井、西站、万达。

“品牌知识产权保护的问题这些年一直是我们头疼苦恼的难题。”放哈咖啡主理人耿盛琛于2010年在正宁路夜市开出了第一家咖啡店，起名“放下咖啡”。

“2011年我们首创开发了甜胚子奶茶，‘放下’逐渐被更多的兰州人甚至外地人知道。大概2013年左右，我们注意到兰州到处都开始卖甜胚子奶茶，而且‘放下’这个名称也被许多饮品店甚至网咖使用，随后我们才重视起知识产权保护的问题，但发现‘放下’咖啡的商标早已被注册并很快被同类企业‘抢购’，2015年，我们更名为‘放哈’，为品牌保护寻找新出路。”目前“放哈”与“放下”已是两个不同品牌，并无关联。

而遇到此类问题的餐饮品牌远不止是兰州本地明星“放哈”，“一点点”奶茶、“答案”奶茶、“避风塘”奶茶、“鲍师傅”糕点这些网红品牌都出现了此类“山寨疑云”，如果不是品牌的“死忠粉”，普通消费者很难一眼辨真假。

02 餐饮商标申请的必知事项

商标注册一直是被众多餐饮人忽视的问题，很多人往往等到出现了问题才想起来。

此外，很多人注册餐饮商标的时候，只是注册其所涉及的单一类别，这个做法是欠考虑的，会留下很多隐患。正确的做法是要纵向和横向全方位注册，不仅对相近商标进行注册，也对相近行业甚至所有行业进行注册。下面小编就来说说，关于餐饮商标申请的必知事项。

1 及时注册  

最经典的案例当属 “喜茶”，喜茶的前身其实叫“皇茶”，随着“皇茶”的大火，大街上各种带着前缀的“XX皇茶”的店铺如雨后春笋，导致皇茶的商标也不能使用，最后也不得不高价购买“喜茶”的商标。

又如安徽采蝶轩蛋糕，由于品牌名被广东一家公司提前抢注，品牌开始打无效、侵权的官司。同时采蝶轩老板称，不信不能做大另外一个品牌。后来他们重新做了一个新品牌，基本只用了半年时间，消费者一说巴莉甜甜，就知道这就是原来的采蝶轩。

对此，老板们一定要注意：

①商标申请需要一年的周期。9个月初审期+3个月公告期，一个品牌、一个商标没有任何阻碍的情况下要一年才能拿到商标证。

②提前做好查询工作。一个商标不一定要等拿到证书才有效，可以提前做好查询工作，避免出现品牌火到大江南北但是商标却拿不到的情况，因为不能证明这个是你的，导致大家随便用。

③双品牌运营。未来可以做一个新品牌，让消费者知道这两个其实是同一家。

④借势知名品牌。像加多宝那样，它一开始是大家完全不知道的品牌，但通过和“王老吉”结合，一下子成为大家熟知的品牌。

2 跨类别注册  

如：29类食品类，30类调味品、糕点类，31类水果、蔬菜类，32类饮料类，33类酒类，40类食品加工类，43类餐馆、饭店类，44类营养与饮食指导类。

通过跨类别进行注册，就不会在其他相关的类别出现同名的品牌，品牌在进行延伸时也不会出现法律上的麻烦。

不少商家朋友以为自己不会涉及到别的类别，其实是大错特错的，“全方面跨类别保护”才是王道。

3 跨行业注册  

涉及“互联网”行业  

现在是“互联网+”时代，任何一个行业都可能涉及互联网，那么你的品牌就必须要在互联网行业进行商标注册。

如：9类计算机软件、程序类，35类公司经营、广告、连锁类，42类计算机软件相关服务类。

涉及“运输”行业  

餐饮食品，你需要送给客户；或者提供的食物半成品，你需要送给饭店，那么这时候就会涉及到39类的运输、包装、冷藏等等。

如：390048-运输、390086-商品打包、390028-货物贮存、390043-冷冻食品柜出租、390020-包裹投递。

4 近似注册  

对于那些与你的商标名称相近似的，也要考虑注册。

一般大型的企业都十分重视自己的商标保护，都会对相近的商标先自己注册一番，以免日后碰上不必要的麻烦。

如：娃哈哈对商标的注册不仅包括了娃哈哈，还有娃哈娃、哈哈娃，哈娃哈等等，光是防伪注册就有70多种，确保了品牌保护的万无一失。

5 跨国注册  

商标保护是有区域性的，商标想要在哪个国家或地区得到保护，你就必须去该国家或地区注册商标。

比如你有一个商品要经过加拿大进入美国，只在美国注册不行，你还得把可能涉及的国家都注册一遍，一是减少通关费用、节省时间，二是保护自己的商品不会被当地起诉。

商标跨国注册有3条渠道：

1.单一国家指定注册；

2.欧盟商标保护欧盟成员国；

3.马德里指定保护。

对于《马德里协定》缔约国的企业或个人到该协定缔约国进行商标注册，可通过世界知识产权组织国际局进行商标国际注册；到非《马德里协定》缔约国进行商标注册，一般采用"逐一国家注册"的方式，必须对每一个国家逐一进行注册。

6 副品牌注册  

一个企业可能有多个品牌，即一个主品牌、若干个副品牌。对于实施了副品牌战略的企业，有必要对各副品牌名称进行注册。

比如百胜集团下面有肯德基、必胜客等副品牌，需要分门别类地进行申请保护。

7 包装风格保护  

对独特的产品包装风格，要申请专利保护。专利又分发明专利、外观专利和实用新型专利。

发明专利：涉及到产品的组份、工艺方法等，需要通过发明专利来保护。

外观专利：品牌发展初期，更多的是需要考虑怎么保护自己，而且要采取直接保护的方式。产品直接展现给大众的外包装一定要报外观专利，这是最容易被模仿的。

实用新型专利：这是中国专有的专利保护，又称小发明或小专利，是指依法应授予专利权的实用新型。实用新型通常是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案。

8 形象注册  

形象物已经为越来越多的企业所使用，如海尔的海尔兄弟、QQ的企鹅、麦当劳叔叔、肯德基上校等等，这些形象的使用成为品牌识别的标志之一，对其进行注册保护，可以维护品牌识别的完整性。

9 常见问题  

1、如何给已经注册的商标增加项目？

把需要增加的项目提交商标注册申请。

2、通过网上提交商标注册申请后，还需邮寄纸质文件吗？

商标注册网上申请后不需要提交纸质文件。

3、商标变更地址和商标转让可以同步申请吗？

可以同时提交。

4、目前，中国商标网商标查询的盲期是多长？

盲期为2~3个月。

5、申请人的地址发生了变化，但未对商标上申请人地址做变更。现申请人要对该商标做续展，要先对商标进行变更才能做续展？

上述商标欲续展，需提交变更申请，变更申请和转让申请可同时提交。

6、商标证补发发需要多久时间？

4~6个月。

7、申请图形商标并要求指定颜色，但提交的委托书上的图形是黑白的，会被要求补正或不予受理吗？

不会发申请补正通知书或不予受理通知书。

8、目前，商标转让审查周期为多长？

4个月。

9、某商标被驳回，那其他人可否再次提交该商标申请？

其他申请人可提交注册申请，是否核发注册证由审查员根据商标法及相关审理标准审理裁定。

结语  

每个餐饮人都必须具备商标意识，特别是对于餐饮初创者来说，在创业初期建立好商标保护的壁垒至关重要，如果等到餐厅的生意做大之后才想起品牌保护，那就为时已晚了。

本文来源：兰州晚报、学戒，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！