北京到底有多少个商铺？这是个让人脑洞大开的问题。在过去没有人可以回答，它肯定比卢沟桥的狮子更难数清。但是在大数据时代，曾经无解的问题得到一个相对比较准确答案正在变得可能。

根据我们的统计，北京大街小巷共有约51万家商铺，更准确地说，总共有513,763家。这些商铺涵盖各行各业，解决了我们衣食住行的各种需求。俗话说“民以食为天”。有了五湖四海各式各样的餐厅，才能有让“吃货们”心动不已的美食。那么“帝都”的商铺中有多少是属于餐饮行业？包含哪些类型的餐厅？在各区县如何分布？八大菜系哪个菜系数量上占据优势呢？本文将用数据说话，为您一一解读。

图：商铺数量分布

餐饮类商铺占比约为6%，朝阳数量上占绝对优势

北京餐饮类商铺约有29,991家，占总商铺数的6%。朝阳区的餐饮类商铺数量在与各区县相比占了绝对优势，达到7,606家，远远超过其他区县。海淀的餐厅数量仅不到其一半，3500家。人口数量远低于海淀的昌平区，总餐厅数也接近3200家。海淀作为人口大区相比之下餐厅数量就显得略微有点少。大兴和丰台的餐厅数量相当，约为2600多家。而其他周边区县的商铺量均随人口数量的递减而递减。

图：北京餐饮类商铺数量分布

图：北京餐饮类商铺占比

中餐厅占据半壁江山，川菜深受大家喜爱

根据统计，北京有约16800家中餐厅分布在各个区县，占总餐厅数量的56%。首当其冲的就是朝阳区总共有4481家中餐厅，朝阳的区域面积不是最大但是中餐厅数却名列前茅，数量比排在第二、第三的海淀2105家和昌平1943家，多出超过一倍。排在最后三位的怀柔、门头沟、延庆分别是245家、134家和129家。别看延庆区占地大，但是地理位置和人口数量等原因，餐厅相对少了很多，真是地广“厅”稀。其余区县的中餐厅大都在1000~2500家之间，越偏远的地区中餐厅的数量自然越少。

北京的中餐厅，各大菜系应有尽有，根据各种菜系的餐厅数量来看，最受大家欢迎的还是无辣不欢的川菜，共有2284家，占到总菜系数量的35%，而东北菜和湖南菜也受到大家的青睐，分别有913家和737家占到总比的14%和11%。而口味比较清淡的上海菜和福建菜就很少了，加起来也只有川菜的1%。

图：北京中餐厅数量分布

图：北京各大菜系餐厅数量

朝阳区外国餐厅独占鳌头，亚洲菜才是大家的真爱

随着人们生活水平的提高，吃货们对美食口味的需求也逐渐多元化。吃腻了中式菜，外国菜也是个不错的选择。北京共有834家外国餐厅。数量上只有中餐厅的三分之一，但是种类也是丰富多样的。排名第一、第二的还是有325家的朝阳区和111家的海淀区。这两个区的外国餐厅占据了外国餐厅总数的一半了。其余各区县的外国餐厅数都在60家以下。同样，中餐厅少的延庆、石景山、门头沟的西餐厅更是只有五六家。众多外国餐厅中韩国料理数量最多，共有955家，占到总量的40%之多。紧随其后的就是日本料理，有923家。而其他12个国家的料理加起来也只占20%。亚洲人果然还是比较中意亚洲菜。

图：北京外国餐厅数量分布

图：北京各国餐厅数量

快餐厅成为北京第二大餐厅类型，肯德基稳居榜首

快节奏的北京，快消的时代，时间就是一切。对于一些上班族来说快餐也是不错的选择。目前有9585家快餐厅分布在北京，占总餐厅的31%，是继中餐厅的第二大餐厅类型。在数量上，前三依旧是朝阳、海淀、昌平，分别为2608家、1527家、998家。丰台、大兴、通州也在500家以上。其余区县因为人口数量的原因，快餐厅的数量也递减。作为快餐界鼻祖的肯德基在北京快餐界无悬念地稳居第一——共有275家。果然薯条汉堡和工作更配。与肯德基如影随形的麦当劳也有241家。火锅作为中国独特的饮食方式，快餐界自然也有它的一席之地，主打小火锅的呷哺呷哺在北京也有248家，占据快餐榜第二的位置。这三家店各占总量的20%左右。

图：北京快餐厅数量分布

图：北京各类快餐厅数量

咖啡厅主要分布于中心城区，星巴克独占鳌头

现在一些上班族越来越愿意在空闲时间去咖啡馆喝上一杯醇香的咖啡了。在北京共有2004家咖啡馆供您选择，占到总餐厅数的6%。朝阳区的咖啡厅数量更是接近于整个北京市的一半，共有805家。东城、西城和海淀也平均有200多家。其余各区县咖啡厅的总量还不及整体数量的四分之一。在众多咖啡厅中，“老字号”星巴克以217家在数量上占据绝对优势，占了总量的73%。

图：北京咖啡厅数量分布

图：北京咖啡厅数量

总体来看，朝阳区无论是那个类型的餐厅都占据餐厅数量的首位，海淀区紧随其后。而丰台区、昌平区、大兴区不分伯仲。平谷、延庆、门头沟等周边由于人口密度、商圈成熟度、地形等要素影响比较靠后。

另外，昌平区的快餐厅数量仅次于朝阳和海淀，咖啡厅的数量却只排在第四，与通州区难分伯仲。东城、西城在餐厅数量上自然少于面积比它们大的丰台区，可是咖啡厅和外国餐厅的数量却高于丰台区，咖啡厅更是高达四倍。可能是新区的昌平的小伙伴们更加适应快节奏的生活，而东西城的小伙伴们更懂得享受生活。在菜品种类方面，大家的味觉还是喜欢刺激的辣味，川菜、火锅都是大家的最爱。而在外国菜里，较于英式的古典，法式的浪漫，大家还是愿意选择看起来比较平易近人的亚洲菜——韩国和日本料理。

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