1964年，美国科幻小说家阿西莫夫在文章中预测了50年后的科技生活。他预言，到那时，厨房器具可以协助人们做饭、烧水、煮咖啡，把人类从琐碎的家务中解放出来。

如今，他的预言在太平洋的另一端成真。一家全部由机器人打理的未来餐厅即将于9月底在中国天津的中新生态城开业。

这里将给人们呈现出未来餐厅的模样：你可以通过桌面智能系统或扫码进入智能点菜系统，选择来自中国最著名的八大菜系的几十道菜品;厨房里的机器人大厨收到指令开始备料、点火、倒油、放菜、翻炒;菜品出炉之时，智能传菜机器人已经等候在侧，它端起盘子绕开人群和障碍物，准确无误地将菜送到客人面前。

这是国内首个由机器人全流程参与的智能餐厅，基于京东自主创新的无人科技打造的机器人智能餐厅解决方案，融合AI、物联网、大数据、智能机器人交互等多种最新技术，目前可容纳近100人同时就餐。

通过机器人代劳，传统餐厅里忙得不可开交的厨师、收银员和配菜员被完全替代。对工作节奏快、时间金贵的白领来说，这种“即点即拿”的就餐体验，实现了科技赋能生活的美好故事。

但这并不是全部。京东X事业部未来餐厅项目负责人唐思宇谈到，从人的角度出发，提升用餐体验，仍是未来餐厅极为关注的内容。

为保证食用安全，未来餐厅将采取比普通餐厅更严格的卫生标准，机器人除了自动完成内部清洗，还将定时进行人工检测，保证舌尖上的安全。自主研发的传菜机器人采用京东自动驾驶技术和高精地图技术，可在餐厅内自主行驶、智能避障，自动优化传菜路径，既可以完成传菜工作，也可以回收餐具，保证服务高效。

也有人担心，传统人类服务员与顾客互动、聆听反馈的角色随之流失。X未来餐厅希望让这里既富有科技感，又不失人情味儿。消费者用餐过程中，可以随时体验交互式科技互动，享受科幻般的用餐乐趣。而在消费者完成就餐后，通过智能后台就可以完成结算，免去排队结算的繁琐环节。

位于天津滨海新区的中新天津生态城，由中国与新加坡两国政府合作共建，是中国首个绿色发展综合示范区。如今，这座以绿色环保著称的国际生态城市样板，正在编制新型智慧城市规划，驱动城市“智慧大脑”，激活智慧基因，打造真正的未来之城。

智能家居如今已经成为这里许多居民的“标配”，除了实现智能家电的实时、远程控制“智慧用电”;居民还可在自家屋顶架设光伏发电板，通过风力发电扇发电即插即用……据了解，这是当地电力部门耗时6年多攻关的新技术，在国内首次解决了各种能源之间分割独立、接入复杂、利用效率低的难题，实现能源的相互融合，数据共享。

走出家门乘坐公交，充满未来感的智慧公交站让人等车不再无聊。站亭顶部安装的光伏板可为公交站亭提供绿色能源。站内有wifi热点、可为手机充电，冬天时候座椅还有加热功能。通过触摸屏，市民可以在等车时查阅新闻、读电子书、地图导航等。

连路边毫不起眼的灯杆都有“聪明的头脑”。在生态城中心大道上，灯杆显示屏上滚动播放着公众服务、应急预警等信息，更重要的是，这些智慧灯杆还是城市运维的“智慧眼”。

除了照明之外，智慧灯杆还兼职气象员、安监员、报警员等许多工作。灯杆运行时可以实现照明、调光、能耗故障等实时监测和在线分析。它时刻收集风速、风向、空气环境质量等环保气象数据，当环境数据超出系统设置的阈值时，系统会自动报警。当路人遇到突发紧急状况，可直接通过路灯上的报警按钮及时报警。暴雨来临，灯杆还能通过城市路面及隧道处安装的水位感应器，自动、连续、实时地获取城市各区域积水情况，发出预警。

中新天津生态城还为小区的电梯装上“黑匣子”，实现了全天候远程监测。这也是全国范围内首次在住宅小区内实现了完整应用。居民乘坐电梯时，可扫描电梯轿厢内的二维码，及时了解电梯的基本信息和维保、检验等信息。系统通过采集抓取电梯运行数据，进行精准有效的维护保养。一旦发生被困电梯情况，电梯与应急救援指挥系统实现对接联动。乘梯人员可使用电梯轿厢内的4G高清摄像头进行双向高清视频通话。

即将建成的中新友好图书馆，借助大数据、人脸识别、人工智能等先进技术，为读者提供智能便捷的服务体验。馆外设立汽车穿梭还书系统，读者不用下车就能快速还书。图书馆能从不同方面对读者、馆藏图书、借阅情况等进行分析，清晰反映读者行为与文献流通情况，推出读者关注的TOP10系列图书榜单等，为读者提供个性化服务，科学引导阅读行为。

把现实中区域的情况实时反映到网络虚拟空间，被称为“镜像”。目前该区域正在进行“镜像之城”的探索，今后整个城市各个服务部门的实时数据都将汇总在云端，通过管理分析等有效手段，针对不同社会群体进行精准分析、精准服务、精准反馈。

建设“镜像之城”，必须打破“信息孤岛”，实现产业聚集。目前，北航、中核集团、神州数码、太极、华为、浪潮等行业领军项目相继落地，聚集了超过500家涉及智慧互联和大数据领域的顶尖企业，为智慧城市建设发展打下“地基”。

作为国家首批智慧城市示范区，一批智慧项目在这里落地生根，科技正在改变着电子政务、建管运维、审批服务、城市管理以及交通、社区、家居、医疗等城市生活的方方面面。生态城管委会相关负责人表示，智慧城市的发展要以人为本，从人们的应用场景出发，突出智慧体验，根本还是用科技转变政府服务居民企业的方式，让城市工作生活更方便、更舒心。

本文来源：中国青年报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！