三百六十行，行行出状元，卖个灌饼都能月赚4万，你呢？

最近一则新闻引起了小编的注意：

在山西省有一个卖了17年鸡蛋灌饼的宫师傅最近火了！由于宫师傅做的灌饼分量足且干净实惠，好多人都慕名来买他的灌饼，大排长队。

不仅如此，宫师傅还在网上直播卖灌饼，每个月总共能收入4万多块。靠着这个小摊位，宫师傅供孩子读完了大学，还在当地买了两套房。

我的天！卖个灌饼一个月就赚这么多钱，真是牛啊！

在佩服宫师傅的同时，小编又陷入了思考：宫师傅的灌饼是因为好吃才会有很多人来买，做了17年，口碑已经打出去了，卖的好是当然。如果是这样，那我们在开餐饮店的时候就还用考虑选址了吗？是不是做得好吃就行？

场景一：  

很多人在去陌生城市玩的时候，用餐时去哪里吃饭都会这样做，拿起手机在网上搜一下附近有哪些餐馆，然后选一家评价较好的餐厅直接过去用餐，对于附近街边的餐厅，完全没有考虑，因为不熟悉。

场景二：   

上班族在正常的上班过程中，中午用餐除了直接到楼下随便吃点应付一下肚子，若想吃一顿好的，大多都会点外卖，找一家口碑较好的餐厅，然后直接在网上订餐，完全不会考虑这家餐厅开在哪里。 

这上面的场景，相信有很多人都有类似的经历，对于大多消费者来说，这太正常了。但若站在开店老板或想要开店的创业者的角度来说，那就有些扎心了。

我们辛辛苦苦，花费了大代价找到了一家好店面，竟然比不过一家开在旮旯里的店铺，那开店前的选址，还有什么意义？为什么会出现这种情况呢？

1. 科技的发展正在改变顾客的消费习惯

在十年前消费者购物消费，通常都会选择附近的商业中心，这就是我们常说的逛街。在这时开店，店铺的位置可以说非常重要，因为这时的消费者都会去一些人群扎堆的商业中心，如果店铺的位置偏僻，还真的开不下去。

而现在由于互联网大数据的普及，消费者的消费习惯也在发生改变，他们一旦有购物的想法，通常都会先上网了解一下，寻找自己喜欢的购物点，然后直接过去，甚至都不用过去，直接在网上就买了。在这个情况下，哪怕你的店铺的位置整的很偏，也没关系，只要能让消费者在网上看到就行了。

若店铺的产品优质，顾客用了都说好，这样一来，店铺拥有了很好的口碑，这时候开店老板还用在意店铺的位置吗？只要你的店铺真实存在，就会有顾客慕名而来，甚至偏僻的位置都会成为店铺的卖点。顾客：我就说吧，美味在民间。

2. 线上运营已经成为开店老板必备的技能

在传统的开店中，若是开店前位置选的不好，基本上可以说是给店铺判了死刑，但如今这种情况可以说发生了一些改变，开店位置出现了问题，如果开店老板熟悉线上运营，店铺还是可以抢救一下的。若是在线上运作的好，还是能给店铺吸引一些流量的。 

线上运营是未来开店的一个趋势，越来越多的消费者在有消费欲望时，都会通过网络来寻找自己理想的消费地点，甚至直接在线上消费，若老板不精通线上运营，只能慢慢的被市场淘汰。

3. 店铺选址完全没有用了吗？

当越来越多的消费者习惯线上消费时，店铺的选址还有用吗？有，只是在选址时需要更精更细，消费者在消费时，很大程度都属于冲动消费或者随机消费，好的店铺能提高消费者随机消费的概率， 这在一些行业中，尤为明显。

就如奶茶店，就非常依赖冲动消费或者随机消费，大多消费者都是在见到店铺之后才会产生消费的想法，这种类型的店铺就非常依赖店铺的选址。 

另外，好的店铺更能为消费者提供便利，从而得到顾客的喜爱，就如便利店，快餐店等等，当消费者在消费过程中，更追求便利时，店铺的位置就显得重要了。 

总 结   

选址还是很重要的，但重要的不是需要开店老板选择一个最好的位置，而是需要选择一个最合适的位置。

好位置固然对开店有好处，但同样高额的店铺租金也让开店老板头疼，可若是选择一个位置次一些的店铺，把省下来的租金放在线上做营销，是不是比选择一个最好的位置更赚钱？这是开店老板需要思考的问题。

本文来源：铺铺旺，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！