2018年12月18日，福客联合微信支付打造的福客智慧零售餐厅发布会在写字楼林立、购物中心聚集的深圳福田卓悦intown广场隆重举行。福客智慧餐厅创始人郭亮，腾讯公司代表李振、林森、叶婷婷、JeffChen、陈博文，华南优秀购物中心品牌代表、中国投资界大咖代表、中国优秀商业媒体代表以及中国餐饮界优秀品牌代表等众多大咖出席并担任会议嘉宾。一场主题为“微信连接、人工智能、大数据引领智慧餐饮变革”的餐厅开业发布会在众多餐饮界大咖的见证下，正式拉开未来式智慧餐饮帷幕。

餐饮业的发展日新月异，在互联网模式推动下竞争尤为激烈，微信智慧餐饮的发展也经历了从最初的“微信支付”到“线下服务线上化”，再到“用科技重构线下商业”的时代，餐饮业的变革不可谓不大。福客在此时联手微信支付，进入“智慧餐厅”，主动拥抱潮流。那么福客智慧零售餐厅到底“智慧”在何处？其运营模式有何独到之处？福客智慧餐厅创始人表示，该餐厅的最大特征便是“没有前台，人脸识别点餐”+“人工智能，优化就餐”。在人工智能技术与大数据系统的支持下，福客智慧餐厅不仅能支持全场景“刷脸”身份识别，还能利用大数据系统精准推荐消费者所喜爱的美食套餐，让其成为当之无愧的吃货福音。

“脸”是福客智慧餐厅的通行证。在门店，消费者随处可见大屏智慧点餐机，在首页启动智慧点餐程序后，屏幕自动识别人脸，初次登陆需要输入微信绑定的手机号，剩下的事情都由“智慧机器”帮你搞定。成功“刷脸”后，一碗营养均衡，荤素搭配的麻辣烫，系统大数据瞬间就为你选好！消费者只需手指轻轻一点，将菜品一键加入碗里。然后按照自己的口味，从6种口味水果鲜骨汤底中选择自己喜欢的汤底。取一张机器上的台卡牌，在屏幕上输入台卡牌号，确认订单后即可刷脸付款，整个过程只需30秒。隐藏的小惊喜是，即使你忘带手机，或是手机没电，也能成功吃上麻辣烫，你唯一不能忘的就是自己的手机号码，因为，“刷脸智慧点餐”全程根本不需要使用手机！包括付款！

福客智慧餐厅创始人郭亮介绍，探索智慧餐厅的初衷，是希望解决现代人排队点餐时间过长带来的痛苦等待。“美食需要第一时间品尝，生活也不应该浪费在等待上。人工智能的发展和互联网技术的变革，让时间成本能成倍压缩，同时美味也不会迟到。”

除了大屏智慧点餐，消费者还可通过福客微信服务号、微信小程序、桌台扫码等多种方式进行在线点单和互动。消费者在线上下单后，福客智慧餐厅后台厨房便启动备菜工作，尽量保证顾客进店后不等待，就能为ta端上麻辣烫；套餐推荐选项，是对有“选择困难症”消费者的福音。比起传统餐饮模式，福客智慧餐厅可节省顾客的就餐时间，提升顾客的就餐体验，也能提高门店的效率，让交易快速流转。小程序多入口智慧点餐，还给不愿等待的人、门店附近的人以及对福客产品感兴趣的人等，提供了一种消费可能，间接地扩大了流量来源。

除了智能餐饮模式的新探索，福客在餐饮品质上也煞费苦心，联合华农大自建10万平的水培农场，水培蔬菜更少病虫害，不施农药不仅更健康，没有蚊虫的叮咬，颜值也更高，口感更好。新推出的“水果骨汤麻辣烫”，口味鲜甜，吃完不口干，不油腻，重新定义麻辣烫饮食文化。

福客智慧餐厅的创新之处在于强调后台的数据化和智能化，在前厅打通了智能点餐和刷脸入会，并和微信服务号、小程序等各个载体打通和会员的联系，真正的实现顾客黏度。同时，福客在智慧餐厅内打造的自助购物超市，提供了丰富的零食产品，除了福客自有品牌的即食冲泡麻辣烫和酸辣粉，还有水果拼盘、蔬菜沙拉、水培蔬菜，50+款饮品，速食便当、意面、方便零食、麻辣冷串等，应有尽有。每款产品都有属于它们自己的“身份ID”—商品码，想要带走它们，有2种支付方式可以选择，一种是“刷脸识别支付”：在超市出口小屏幕前扫描商品码加入购物车，刷脸输入手机号码即可完成付款；另一种是“小程序扫码购”：想买哪款产品，打开微信扫一扫货架上的小程序，然后扫描商品码加入购物车，走到哪里扫哪里，手机确认支付后即可带走，无需排队等待付款！

发布会上，腾讯公司代表表达了对福客智慧餐厅后期的期望，希望能通过智能机数据的不断沉淀，强化机器学习，使后期的推荐更加精准，同时有效的运用数据，通过微信的更多端口精准营销，帮福客提升线上到线下的转化。

福客智慧餐厅CEO郭亮表示，未来，餐饮智慧化、数据化将是新餐饮时代的重要使用工具，将会大幅提升餐厅效率，提升顾客体验，更好的线上线下流量转化。福客希望能拥抱微信的智慧科技，赋能福客，让更多顾客爱上体验智能科技带来的新餐饮生活方式。