8月10日晚，蚝门九式联合蟹后工作室将在深圳举办“蚝爷月饼新品发布会暨蟹后黄油蟹品鉴会”。

据悉，本次品鉴会，蚝门九式掌门人“蚝爷”正式对外发布了其独创的“金蚝陈皮月饼”，并将邀香港食神戴龙、香港酒神黄雅历、香港新光酒楼集团创始人胡珠及十几位行业大咖共同见证此盛会。品鉴会当晚，蚝爷为广大食客们准备了四重震撼惊喜：

陈汉宗（蚝爷）蚝门九式创始人

陈汉宗，江湖人称“蚝爷”，深圳首家蚝主题餐厅“蚝门九式”创始人；央视CCTV1《中国味道》“金筷子奖”  获得者；法国爱斯克菲厨皇美食会荣誉主席，获“厨皇之蚝皇”的称号。

蚝爷创建国内首家蚝主题中餐品牌，重新定义蚝的食用场景和价值，将生蚝从大排档搬上了高贵的餐桌。研蚝16年，蚝爷首创“蚝门九式”菜单，将蚝门九式打造成令人尊敬的匠心品牌，荣获国内外多个行业殊荣，被全国各大电视台媒体竞相免费报道，是业内有口皆碑的餐饮匠人。

亮点一：蚝爷独创“金蚝陈皮月饼”正式面世

金蚝陈皮月饼主材包括：金蚝，土猪肉，橄榄仁，核桃仁，冬瓜蓉。辅料有：火腿、汾酒 、陈皮、姜汁、白砂糖……

金蚝的柔韧甘鲜，兼顾了双仁的松脆酥香，咸甜适中，食而不腻，回味层次丰富，余味绵长。“金蚝陈皮月饼”的创意，蚝爷在一句广东古话中得到灵感——广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草。

于是，蚝爷就在他旧年研制的金蚝月饼中，新融入了收藏级老陈皮的陈果香、老黄姜的辣香味、禾秆草的烧焦烟熏味。一款独特的“金蚝陈皮月饼”就此诞生，蚝爷再次将传统演绎成新国潮。

亮点二：蟹中之王“黄油蟹”品鉴

黄油蟹，历来有“蟹中之王”的美誉。黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称，但是由于需要靠日光暴晒而出，每一百只膏蟹才会有一只黄油蟹，产量稀少，弥足珍贵。“蟹中之王”黄油蟹配上蚝爷独创的“金蚝陈皮月饼”，人生至此，夫复何求？

（蟹后工作室创始人方美雪）

亮点三：食神酒神等一波大咖将亲临现场

与会大咖云集，现场熠熠生辉，参加品鉴会大神包括：“香港食神”戴龙先生、“香港酒神”黄雅历、香港新光酒楼集团创始人胡珠先生。以及餐饮界、食客准备、食妞等媒体界朋友一众到场参会。

（从左到依次为：“香港食神”戴龙先生、“香港酒神”黄雅历、香港新光酒楼集团创始人胡珠先生）

亮点四：蚝门盛宴美食狂欢

蚝爷的品鉴会，当然离不开“蚝门九式”的经典作品，菜单率先曝光。这次品鉴会的菜单是“蚝爷私宴”的特别定制款，朋友们可以慢慢品尝......

更多的惊喜将在“蚝爷月饼新品发布会暨蟹后黄油蟹品鉴会”现场揭晓！（时间：8月10日晚6点，地址：南山区海上世界C区204蚝门九式）