都说会做饭的男人最有魅力，这几年谢霆锋凭借《锋味》完成从艺人到厨师的完美转身，可谓圈粉无数。

他用《锋味》探索世界美味，每一期节目都制作精良，呈现电影般的视觉美食盛宴，关于烹饪，他也习惯亲力亲为，不放过每个细节，让大家发现原来他不止是娱乐圈的实力派艺人，更是柴米油盐酱醋茶里的大丈夫！

优秀的厨师总能创造出新美味，追求极致、在美食领域永不止步的他，最近联手米其林三星主厨烹调了一道“橄榄油水煮牛肉”，这道升极版的国民川菜，最大的亮点莫过于用中西合璧的方式，创造性地将来自地中海的“液体黄金”橄榄油巧妙融入菜里。很多人认为橄榄油只适合做西式冷餐，那这次两位大咖合作的成果如何，不妨一起“尝”一下。

01、中意两大厨神的灵感碰撞，这道“橄榄油水煮牛肉”有什么不一样？

麻辣鲜香、开胃下饭的水煮牛肉，相信很多朋友不仅爱吃，而且会做。但要说这道“橄榄油水煮牛肉”有什么不一样，那必须是两位厨师的咖位以及开创性的选材用料！

谢霆锋是世界首位获得“米其林之友”荣誉的人，而另一位米其林三星行政主厨Paolo Casagrande也是来头不小。成为米其林三星级厨师没有捷径，必须具备顶尖的厨艺，丰富的烹饪经验，还要有创新精神，师从西班牙厨神的Paolo，仅24岁时就摘下第一颗米其林星，是美食界闻名的巅峰级厨神。

本着对食物创新技艺无限探索的精神，两位大厨从选油的品种、油量的多少、香料的切法、牛肉的时间和温度等无一处不挑剔，为了制作出创新、健康、美味三者兼具的菜品，他们选中了富含橄榄多酚，有利于身体健康的欧丽薇兰橄榄油，其淡淡的果香味，能够激发食欲，制作出来的“橄榄油水煮牛肉”一扫传统做法的油腻感，口味清爽，尽显食材原味，营养价值也更丰富。

02、让“地中海甘露”走进中国餐桌，欧丽薇兰橄榄油的健康秘笈

橄榄油在西方被誉为“地中海甘露”，其单不饱和脂肪酸与橄榄多酚，对人体健康十分有益，以橄榄油为主要食用油的地中海地区，心血管发病率为全球最低，人的平均寿命也最长。

国内许多人认为橄榄油只适合做冷菜，经不起中式烹饪的高温，其实这是个误解。源自地中海的欧丽薇兰，为了让“地中海甘露”走进中国餐桌，让国人拥有更健康的生活，成立了亚洲唯一的拥有国际橄榄油理事会认证的IOC实验室，经过长期的菜品研究和反复实验，终于实现橄榄油营养价值的最大化，推出适合中式料理烹饪的橄榄油，其特级初榨橄榄油还获得了纽约国际橄榄油大赛的金奖。

富含橄榄多酚的欧丽薇兰特级初榨橄榄油，单不饱和脂肪酸平均含量高达79%，烹饪稳定性好，适合西式冷烹、以及短时高温的各式烹饪；除此之外，欧丽薇兰橄榄油，将橄榄油优点融入中国消费者的烹饪方式和饮食习惯，烟点高，耐煎炸，烹饪时在食物表面会形成保护层，有助于防止食物水分和营养成分的流失，可以hold住各种长时间高温的中式烹饪。

长年坚持健康膳食文化的推广，欧丽薇兰健康、极致、创新的品牌理念与谢霆锋的美食理念不谋而合，谢大厨亲自挑选欧丽薇兰成为《锋味》的御用橄榄油品牌，不止一次地说出了#橄榄油我只爱欧丽薇兰#的表白。

03、花式料理“无问中西”，读懂“锋”式美食哲学

《锋味》陪伴我们六年，其中不仅有美味，更有人情味、人文味。谢霆锋用美食做桥梁交流情感与文化，就像不愿意给自己的身份设限一样，他也不想给美食设限。

走遍全球，谢霆锋把海外餐桌上的美味带到国人面前，也把中国美食推向了世界。他不断尝试创作中西合璧的料理，在不同的文化间碰撞中，激发出全新的灵感：太湖银鱼白虾意大利面、芝香薄脆煎饺、胡萝卜佐咖啡炖牛肉……这次的“橄榄油水煮牛肉”，也是一次“无问中西”的成功尝试！

世界第一名厨Massimo Bottura曾说：“要打破中国两千年饮食文化，年轻的厨师应该去往世界各地学习，勇于挑战。”中式料理更应该吸收世界好的食材与经验，才能不断进步。

欧丽薇兰橄榄油不仅可用于凉拌，在煎炸、蒸煮、烧烤、热炒各类菜肴时也是非常健康的选择，热爱烹饪的朋友，不妨和谢大厨一起参加#橄榄油花式中式料理争锋赛#，烹饪健康美味的佳肴，给味蕾插上想象的翅膀，把中华美食介绍给全世界。