近期疫情的阴霾尚未散去，餐饮行业还是一片乌云密布的艰难处境。但是，近日餐饮SaaS行业却迎来了一桩强强联合的并购案。

智慧商业服务提供商微盟集团（2013.HK）近日发布公告，计划以1.14亿元人民币认购餐饮SaaS服务商雅座63.83%股权，交易完成后，雅座将成为微盟集团附属公司。

作为中国领先的中小企业云端商业及解决方案服务商，微盟早在2016年就已涉足餐饮行业，并已取得不错成绩。

联想到2018年微盟曾投资外卖代运营企业"商有外卖管家"，微盟在餐饮板块的布局引人遐想。

在被疫情阴霾笼罩下的餐饮市场，微盟战略控股雅座究竟意欲何为？这将对微盟在餐饮领域未来的发展以及餐饮SaaS行业带来怎样的意义？

1、深度布局餐饮，赋能企业修炼数字化"内功"

根据国家统计局资料显示，2018年中国餐饮零售总额达到4.27万亿元，并以总额规模每年8%-15%的增速逐年增长。

同时，中国餐饮市场活跃商家数量约为800万家，是线下企业规模最大的品类。

虽然餐饮市场规模巨大且稳步增长，但是机遇和挑战总是并存，高开店率与高闭店率并行。

另外，随着近几年外卖的高速发展，餐饮行业竞争加剧，从获客到营销再到运营管理等重重考验倒逼着餐饮企业进行数字化升级。

资料来源：国家统计局

今年以来爆发的新冠肺炎更是让餐饮门店的转型升级迫在眉睫：由于门店被迫闭店，餐饮企业营业额陡降冰点，不仅损失门店客流，同时还要面临租金以及员工工资等多重压力，这对餐饮企业的线上数字化运营能力以及智慧化程度的"内功"提出了更高的要求。

餐饮企业数字化转型是一项复杂而庞大的系统工程，从点餐、收银、外卖、会员到供应链管理等环节都要求企业进行数字化的改造，而并非单一集中某一个业务点。

仅靠餐饮企业自身的能力很难完成数字化转型，餐饮行业SaaS服务商便成为企业数字化转型升级的重要帮手。

作为从微信生态中崛起的SaaS服务商，微盟最早为电商企业提供在微信中开店的服务，并成为行业领先的微信第三方服务公司。

2016年，微盟正式涉足餐饮行业，将在电商领域积累的丰富移动营销经验移植到餐饮行业，推出微盟智慧餐厅解决方案；

并逐渐形成基于微信"小程序+公众号"搭建去中心化平台，为餐饮商家提供营销、会员、外卖、支付、商城等餐厅经营所需能力，上线至今服务了众多国内知名餐饮品牌。

微盟集团此次的控股对象雅座则是餐饮SaaS行业的一名老兵，2006年成立至今14年一直深耕餐饮行业，擅长会员营销，在收银、成本管控等方面也有布局，累计服务客户过百万，餐饮百强企业覆盖率达40%。

交易完成后，微盟集团将在丰富产品线和突破销售能力界限方面取得长足发展，并在餐饮企业会员管理及营销领域继续保持领先地位，形成以顾问团队主打头部餐饮客户、直销团队主打腰部餐饮客户及渠道销售主打尾部餐饮客户的全阶梯销售模式。

获得充足资金注入的雅座也能够谋划未来更长远的发展。

雅座，图片来源网络

对餐饮行业而言也是一大利好。长久以来餐饮行业流量被中心化流量平台掌控，商家在承担高昂佣金抽成等费用的同时流量红利逐渐消失。

此外由于餐饮服务商的解决方案多聚焦单一场景，各场景由于服务商的不同导致互相割裂，企业整体效率未得到理想提升。

微盟在自身基于微信生态的营销管理体系之上，借助雅座在餐饮领域的会员营销服务经验，将形成"会员+点餐+收银+外卖+运营+顾问"整体化解决方案，通过深度布局餐饮行业，更好地解决餐饮行业的痛点以及帮助企业进行全面的数字化转型。

在营销方面，相较于第三方外卖平台，微盟为餐饮企业搭建的小程序商城一方面可以绕开第三方平台的高额佣金，更重要的是商家可在微信生态中结合创建微信粉丝社群等方式更好地沉淀用户数据，并通过日常的营销互动，稳固流量。

在面对诸如此次疫情等突发的危机时，可直接将沉淀在私域的流量进行转化。

企业运营方面，将为客户提供会员运营、商城运营、成本顾问、大数据分析等一系列的深度运营服务，进一步提高商户运营效率。

显然，这是一桩强强联合的、互惠多赢的并购案。

2、"业务+投资"双管齐下，扩展服务边界

在微盟的餐饮布局中，除了雅座，微盟还有一位"盟友"，那就是专注于餐饮外卖代运营服务的"商有外卖管家"。

商有（TG）外卖管家成立于2017年11月，凭借着为中小型餐饮连锁品牌提供全托管式外卖代运营服务与智能化管理解决方案。

通过投资商有，微盟旗下餐饮SaaS板块的外卖业务深度垂直服务能力得以完善，并与商有紧密合作形成了"代运营+云小店+云管家+商学院"的立体式战略布局，为餐饮企业在到家、到店、途中、外带的4个场景中提供"全域会员+私域流量"的一体化解决方案。

通过业务+投资收购的方式扩展服务边界，这是微盟集团的整体商业版图扩张过程中一直沿用的策略。

多年来，微盟集团一方面通过自身技术开发出基于商业云、营销云、销售云三朵云，覆盖电商、零售、餐饮、本地生活、酒店、旅游等多个垂直行业和销售、营销等多个垂直SaaS领域的业务布局。

另一方面，微盟也在积极寻求战略合作和投资收购机会。

从2019年上市至今，微盟已与腾讯、汇付天下、超级导购等在智慧零售、区域营销、智能支付、导购等领域进行深入合作，并且在零售板块，投资了浙江达摩公司，加深在智慧零售领域的协同。

微盟还先后与上海双创、华映资本成立了两支产业基金，布局营销与SaaS产业链上下游相关企业。

一手发展业务，一手与合作伙伴强强联合，形成一体化的解决方案进而提升自身行业竞争力，微盟集团的这种扩张策略值得其他企业服务商借鉴。

微盟集团SaaS领域业务布局

战略收购雅座后，微盟的餐饮服务边界也将进一步扩展。

根据艾瑞咨询的报告，餐饮行业SaaS服务商对于商户的主要价值是提升效率、经营赋能以及营销赋能。

而随着近几年餐饮企业数字化信息化程度的提高，餐饮企业对这三大价值提出了更高的要求，这也需要餐饮SaaS服务商具备更全面更一体化的能力以满足企业的数字化需求。

在餐饮SaaS领域的一体化趋势下，通过战略控股雅座，在服务场景方面，此前在餐饮领域主要提供基于会员管理为核心的SaaS服务商微盟，交易完成后，将获得收银、供应链管理方面的能力，可以为餐饮商户提供前、中、后端于一体的智慧餐饮解决方案；

在销售能力方面，在现有的中长尾客户群体优势之上，弥补了微盟在服务中大型餐饮客户方面的短板，覆盖从头部，到腰部再到尾部餐饮客户，从服务的内容到客户，全面拓展了服务边界。

微盟完成交易后在餐饮领域能力版图

在美团、饿了么等中心化流量平台之外，目前餐饮SaaS市场仍然存在着巨大的去中心化和私域流量运营的业务发展空间，这也给基于微信生态，以小程序和公众号为组合提供去中心化解决方案的微盟以机会。

微盟方面表示，将坚持去中心化模式的战略方向，在餐饮垂直领域以一体化的SaaS解决方案及深度运营为切入点赋能商家。

在这一战略方向下，外加整合了商有和雅座的餐饮SaaS服务能力，无异于如虎添翼，在去中心化的生态圈中将拥有更强大的竞争力和更宽广的发展前景。

3、优胜劣汰 餐饮SaaS市场将加速整合

虽然餐饮市场规模已经超过了4万亿元，并以每年8%-15%的增速快速增长，但是反观国内的餐饮SaaS市场，还是一个急需前行的市场。

根据艾瑞咨询发布的《2019年中国企业级SaaS行业研究报告》，2018年中国餐饮SaaS市场规模为10.3亿元，在中国餐饮行业的600万商家中，可被智能化的商家数量约为250万家，餐饮SaaS覆盖的餐饮商户数量约为25万家，渗透率仅为10%。

这表明在餐饮企业都在积极寻求数字化转型升级的大背景下，餐饮SaaS行业仍是一个增量空间巨大的市场。

目前中国餐饮行业SaaS服务商的主要生存格局是，一类是以美团外卖和阿里系饿了么、口碑为代表的中心化平台，一类是以微信支付和小程序为主要工具的微信去中心化平台，还有就是目前数量众多的提供收银支付、会员管理、营销、供应链管理等服务的软硬件商家应用。

餐饮行业SaaS服务商竞争格局

中心化流量平台方面，以美团和阿里为代表的平台通过前端导流、中端SaaS解决方案、后端供应链及金融等生态赋能，形成完整的生态闭环，实现中心化流量平台对餐饮企业的掌控和统治，最大化自身的生态价值。

而基于中国庞大且复杂的餐饮市场，许多中大型餐饮连锁企业在前端不完全依赖于中心化流量平台、有自身成熟的供应链、金融服务，且具有支付能力强、需求层次丰富的特点，更需要独立专业的SaaS服务商提供更适合去中心化模式下的、一站式智慧餐饮解决方案及深度运营服务。

但是目前中国餐饮业的SaaS市场的现状是高度分散，尤其是专注于相应服务领域各自为战的商家应用。

相关数据显示，仅收银系统就有超过3000多家软件服务供应商，大量同质化创业公司在其中厮杀造成资源浪费和恶性竞争。

另一方面，由于SaaS服务商提供的餐饮服务商的解决方案大多聚焦单一场景，会员、收银、外卖、点餐、预订、供应链等场景由于服务商的不同导致互相割裂，形成一个个信息孤岛，无法为企业提供全面系统化的运营服务，也就无法在行业内形成强有力的竞争力与壁垒。

在此背景下，意味着餐饮SaaS行业需要整合与洗牌来走出发展的瓶颈。

微盟战略控股雅座将打破这一僵局，为餐饮SaaS行业的整合开创新局面。

微盟在自身基于微信生态的智慧餐饮解决方案的基础上，借助雅座在餐饮领域的会员营销服务优势，双方通过资源的整合，将更好地服务于有多样性和专业性需求的餐饮企业。

巧合的是，就在微盟宣布战略控股雅座没多久，阿里旗下本地生活平台口碑正式宣布收购餐饮SaaS服务商客如云。

餐饮SaaS行业加速整合已是大势所趋。

微盟的并购案为餐饮SaaS市场的健康发展提供了一个良好的范例，这必然也会加速行业的优胜劣汰以及整合洗牌，头部餐饮SaaS服务商合作共赢共同赋能餐饮企业将成为行业趋势。

另外，微盟作为依托微信这一去中心化平台的服务商，区别于中心化流量平台的去中心化和私域流量模式的运营服务或将成为未来餐饮SaaS市场的发展方向。