腾讯状告老干妈拖欠千万广告费；瑞幸完成内部调查，前CEO、COO参与造假；美国40多年老字号中餐馆富春楼永久关闭；“用空调水和面做包子”，一则“谣言”让16年知名餐厅被停业；山东、广东两地出台地摊管理办法餐饮摆地摊采用12分制，扣完停业！

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

腾讯状告老干妈拖欠千万广告费,老干妈：你认错人了

2020年下半年第一瓜，由国民游戏公司腾讯和国民辣酱公司老干妈贡献。从6月30日下午至今，事件已经接连反转，上演了腾讯起诉老干妈——深圳法院查封老干妈价值1624.06万元财产——老干妈称腾讯被骗了——贵州警方通报三人伪造老干妈公章等一出好戏，吃瓜群众应接不暇。

最新消息是，腾讯官方通过社交媒体表态自己被骗。7月1日晚，腾讯在官方微博自嘲自己“是一个憨憨”，还在B站发出一条自黑的短视频。当晚，老干妈也有人站出来说，腾讯从来没有催收过，之前法院裁定公司不知情。

瑞幸完成内部调查,CEO、COO参与造假

7月1日晚间，瑞幸咖啡发布公告，宣布内部调查基本完成。瑞幸特别委员会发现交易造假始于2019年4月。其中，2019年的净营收被夸大了约21.2亿元（人民币），2019年公司的成本和费用被夸大了13.4亿元。

同时，公告称，瑞幸董事会决定要求陆正耀辞去董事和董事长职务。同时董事会解雇了前CEO钱治亚和前COO刘剑，理由是他们参与了伪造交易。瑞幸造假方通过一些与公司员工或关联方有关联的第三方，将伪造交易的资金转入公司。公司正在终止与所有涉及伪造交易的第三方的关系。

▲Robin摄

7月2日，瑞幸咖啡于当晚21点举行了董事会会议，对罢免陆正耀的董事和董事长职位进行审议。但该事项因未达到三分之二以上的董事支持而未通过，陆正耀继续担任瑞幸咖啡董事和董事长。

今日的特别股东大会，可以视为陆正耀尝试对瑞幸咖啡董事会的一次大清洗。如果其计划得以实施，多位参与和支持造假调查的董事、独立董事将出局。会议的最终结果有待官方届时揭晓。

另一方面，瑞幸退市亦已成定局。根据瑞幸官方公告及声明，公司已在6月24日决定撤回此前的听证会请求，公司股票于6月29日（周一美股）开盘时停牌，进行退市备案。

没熬过疫情,美国一家40多年老字号中餐馆永久关闭

7月1日，据美国《世界日报》报道，在洛杉矶华埠开店四十余年，富春楼(Plum Tree Inn)宣布永久关闭。

这家颇受欢迎的高端餐厅，为顾客提供正宗的中式风味美食和四川特色菜。该店于居家令发布之后仅提供外卖服务，并于3月30日起暂时闭店。

富春楼在洛杉矶地区已经成功运营了超过40年。该餐厅于1979年在唐人街的Hill Street开店营业，并于2007年迁至洛杉矶华埠Broadway街 附近。多年来，该餐厅曾在西洛杉矶、伍德兰山、拉斯维加斯均开设过分店，并在北岭、托潘加峡谷、好莱坞、喜瑞都市、洛杉矶市中心以及多伦多开设名为Plum Tree Express 的连锁分店。

这家备受喜爱的餐厅因其出色的烹饪料理受到很多出版刊物的认可。Zagat调查授予该餐厅“杰出奖”，“洛杉矶杂志”授予其“最佳北京烤鸭奖”。

“用空调水和面做包子”,一则“谣言”让16年知名餐厅被停业！

7月2日下午，北京牛街一16年餐饮老字号被顾客举报“员工使用空调冷凝水和面”，随后涉事门店被停业整改！

7月3日，市场监督管理局官方发布通报称，经调查核实，该店员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。

▲图源网络，仅学习勿商用

这家餐厅就是牛街宝记豆汁店，它不仅被美誉为“牛街老字号”，还有众多食客因为纯正的老北京豆汁慕名而来。

只因员工不规范的一个“动作”，这家十余年的老字号餐厅不但关门停业，被差评攻陷，口碑直线下滑，也为整个餐饮业再一次敲响食品安全的警钟！

营业额下滑90％，回款难！北京日料店老板：贷款500万，签字手发抖

已有15年历史的日料品牌江户前寿司也未能幸免。北京的第二波疫情背景下，网传的三文鱼感染病毒，让本有复苏迹象的日料店再次推向下坡。44岁的品牌创始人姜炳升也面临着极大的压力。

仅第一波疫情，已关了七八家门店，让各家门店损失上百万。姜炳升表示“疫情期间，我向银行借过最多的一笔钱是500万。以前这对我来说不是一个大数额，而且营业额、业绩很好，不会担心还不上。但这次在抵押签字的过程中，我手都在发抖。贷款是为了把店留下来，完全是填窟窿，突然感觉没有安全感、很无奈。”

7月1日，中国疾控中心的专家又一次回应“迄今为止没有发现通过鱼类传播给人类的传染性疾病”，但绝大部分餐厅仍然选择停售生鲜菜品。下架了生鲜，日本料理店失掉了特色，却也没有等来回流的食客。

▲姜炳升在朋友圈为三文鱼辟谣

江户前陆续有两三家店，试着向居酒屋方向转变。菜单的价格也准备往下调一些。环境各方面的因素都要改变，寿司单品店店铺装修的灯光偏暖调，但居酒屋要营造出相对热闹的感觉，灯光也偏暗调。以后做一些烧烤，营业时间也要延长到凌晨1点。

山东、广东两地出台地摊管理办法,餐饮摆地摊采用12分制，扣完停业！

地摊经济大热，此前有17城率先吹响地摊经济集结号，餐饮人也跃跃欲试想去摆地摊。但是，因为占道经营、乱丢垃圾等问题导致多地不敢放开。目前已经有城市对餐饮摊位进行“12分”驾照制管理。

比如山东聊城，《高新区临时占道经营监督考核办法》中说明，每月满分12分，一个月内扣满12分者，下个月取消临时占道经营资格，整改合格后按程序重新申报。

▲图源网络，仅学习勿商用

此外，广东佛山同样采取了“12分”制的监督考核办法。6月4日，广东佛山市禅城区城市管理和综合执法局发布的《佛山市禅城区城市管理和综合执法局临时占道经营管理办法（试行）》显示，全区首批共设置了145处临时占道点，同时出台 “12分制”的监督考核办法。

办法规定，未按照审批的经营辖区或路段、时间、范围、面积摆卖，均一次扣3分；摊位3米范围内保洁不到位，有垃圾杂物的，一次扣1分；造成环境噪音污染的，一次扣2分。将摊位转租（转借）他人，一经查出，扣12分，取消资格，收回摊位，半年内不得再次申请临时占道经营。一个季度内扣满12分者，取消占道经营资格，半年内不得再次申请临时占道经营。

在疫情的后遗症影响下，采用扣分制的管理方式，不“一刀切”式的柔性执法，山东聊城以及广东佛山两地的做法值得其它城市学习。

奈雪の茶日本首店开业,中国新茶饮加快出海脚步

7月4日，奈雪的茶日本首店在日本大阪道顿堀的Laox购物中心内正式开出。这是继2018年在新加坡开出第一家海外门店后，它的又一次全球化尝试。

与国内类似，奈雪日本门店是200平方米左右的大店，在空间风格、灯光设计方面也明亮、温暖的风格。

▲图源网络，仅学习勿商用

略有不同的是，在产品方面，日本门店不仅提供了霸气橙子、霸气芝士草莓等国内消费者较为熟悉的经典产品，还有多款具有本地特色的新品，如抹茶卡仕达、章鱼烧面包等。

奈雪的茶公关总监王依表示，进军日本，是因为奈雪希望成为茶文化走向世界的创新者和推动者。

西安一宠物咖啡馆被罚,萌宠咖啡需谨慎！

近日，西安南门外一家商场内的宠物咖啡馆因扰民被群众投诉多次，西安碑林警方两次查处对这家咖啡馆作出处罚。

据悉，这家咖啡馆为了招揽客人，饲养柴犬、柯基犬等15只。民警介绍，该行为严重违反了《西安市限制养犬条例》，这是一种非法的犬只经营活动，存在很大安全隐患。

▲图源网络，仅学习勿商用

这两年，宠物咖啡馆越来越火，猫咖已成为了咖啡馆的一种常见形式，甚至猫头鹰、绵羊等宠物都纳入可撸范围内。

但与此同时，萌宠咖啡馆火爆的另一面，是法律知识的欠缺，很多咖啡馆老板并没有办理相关证件，在食安、环境等方面没有做好维护。

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本文作者寒斌，由餐饮界原创首发，转载请注明来源餐饮界，违者将依法追究责任！