10月15日，深圳第二届湘菜名厨大赛暨“珉豪杯”厨艺交流赛，在深圳市龙华区芙蓉大酒店2楼宴会厅圆满举行。大赛邀请了深圳湘菜名厨委员最高荣誉主席、中国湘菜泰斗王墨泉，中国著名湘菜大师王伏明、欧阳海林大师，张小春大师及十几位活跃在湘菜界著名的中国湘菜大师，全市餐饮行业知名湘菜酒楼、湘菜美食家、市饮协会、各其他菜系专业委员会及选手300多人， 共同见证2020后疫情时代“珉豪杯”的盛况。

▲集体合影

据悉，本次大赛充分贯彻落实党的十九大提出“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”的宗旨，加快培养和选拔高技能人才，挖掘培育行业精英，提升深圳湘菜质量和服务水准，努力推动争创深圳湘菜质量新优势。赛事活动由湖南省餐饮行业协会指导，深圳市饮食服务行业协会主办，协会湘菜名厨专业委员会承办，东方美食、新浪微博、餐饮界新媒体等20多家知名媒体对活动进行了全程跟踪报道。

出席及参加本届活动的领导和嘉宾，有原深圳市委常委、警备司令部政委曹绍业，深圳市科技创新类行业协会联合党委原第一书记张定坤、中国湘菜泰斗王墨泉大师，中国著名湘菜大师王伏明大师、张小春大师、陈灿大师，国家一级评委戴志勋，深圳市湖湘文化促进会执行会长刘洪平，深圳市湖湘文化促进会执行秘书长廖严，以及市饮食服务行业协会副会长丁树伟、副会长兼烘焙名厨委主席罗思、副会长兼潮州菜名厨专业委员会主席邱镇城、副会长兼日料专业委员会主席党钰伟、副会长兼粤菜名厨专业委员会主席赖东，副秘书长胡庆林及各菜系名厨专业委主席等。

▲湖南省餐饮行业协会领导&中国湘菜泰斗王墨泉大师致词

王墨泉大师在致辞中表示：“餐饮行业需要不断的学习与交流，传承与创新。希望这次活动能够起到一个‘桥梁’的作用，促进社会的发展，并通过这样的赛事，选拔一批有工匠精神的湘菜人做好技艺的传承。”

▲副会长丁树伟致辞

▲活动总指挥&良厨本味董事长彭新良讲话

▲湘菜名厨委主席刘文致辞

良厨本味、巴陵会馆董事长彭新良，农耕记董事长冯国华，小辣椒董事长李富强，爱上饭董事长危刚，湘里大厨董事长杨静，小芙蓉餐饮董事长欧阳海林，小食候湘总经理刘娟，湘菜名厨委荣誉副主席兼湘满庭总经理郭涛，大鹏财富董事长梁钊，深圳市金百味餐饮策划管理有限公司总经理施晓雷，广西怡峰餐饮管理有限公司董事长彭北林及总经理郭圣合，东莞市湘厨佬食材供应链董事长陈浪舟等湘菜行业知名企业家代表参加了相关活动。

▲大赛现场活动照片集锦

来自餐饮业50家餐饮企业单位的90多位选手参加了本项活动。按照赛事活动要求，参赛选手须在规定时间内完成指定菜品和自选菜品的烹饪，大赛共设立60个奖项。专业评委秉持公开、公平、公正的评审原则，对参赛选手的选材、技艺、创新、造型、色香味等综合评比。经几小时的激烈角逐和评分统计，所有奖项最终各归其主。

▲大赛评委品鉴

据了解，该届赛事总冠名商是深圳市珉豪食品配送有限公司，该公司自成立以来，以“珉豪食材，共创未来”的商业推广理念，一步一个脚印发展成为湖南同类企业中经营范围最广、在行业内颇具影响力的企业。

▲珉豪食品董事长石昌雄发表讲话

▲部分获奖选手

据介绍，湘菜是我国传统八大菜系之一，在深圳的湖南人有300余万，湘菜门店7000余家，湘菜深受深圳市民喜欢，有丰富的内涵。究其根本，乃是湘菜大师们不拘一格，既继承湘菜传统，又吸取其它菜系精华，不断开拓进取，不断推出新湘菜样式，从而造就了湘菜餐饮蓬勃发展，百花盛开的局面。对于深派湘菜发展的方向，同样如此，都需要更多湘菜名厨去敢闯敢试、敢为人先。一方面将粤菜食材和湘菜技法相结合，另一方面也将粤菜调料和传统技法运用到湘菜中。