市各餐饮单位：

盆菜始于广东地区，凝聚了好几代广东人的温暖记忆，盆菜是喜庆时的必备品，更是春节或其他聚会的常选菜式。盆菜是粤菜烹饪中的一颗璀璨明珠，是粤菜系的重要风味组成。盆菜以选材广泛，调味丰富，特色鲜明而著称，成为独立的粤菜风味流派。经粤菜师傅长期研究总结，在传统盆菜的模式上，选用新颖食材和传统手艺，创作出越来越多的新品味型，适用于不断刷新的消费观念，盆菜需要传承和发展。由深圳市餐饮商会举办的客家汇杯深圳市第一届盆菜节、星餐杯深圳市第二届盆菜节均达到了线上线下流量共计1000万+的好成绩。不仅在深圳地区餐饮行业带来了巨大的影响和轰动性的效应，而且还吸引了广大的市民都积极参与其中，使得粤菜的经典大盆菜被更多人熟知，取得了极佳活动效果。

为贯彻落实党中央、国务院关于实施扩大内需战略，以及落实习总书记提出的以内循环为主体、国内国际双循环相互促进新发展格局的重要举措提振消费信心，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，传承粤菜文化及经典技艺，打造地标美食和地标食材品牌，推动粤港澳大湾区餐饮业高质量发展，助力深圳建设中国特色社会主义先行示范区，深圳市餐饮商会立足深圳以传统粤菜—大盆菜为基础打造专属于深圳乃至粤港澳地区的美食名片《深圳市盆菜节》，促进大盆菜的传承与创新，加强菜品的融合发展，丰富粤菜文化内涵，提升粤菜品牌在国内外知名度。深圳市餐饮商会定于2020年11月1日-12月31日在深圳举办【宝锐力杯】深圳市第三届盆菜节系列活动。现将具体内容通知如下：

一、时间、地点

申报时间：2020年11月1日-11月20日

推选时间：2020年11月21日-12月10日

品鉴大会时间：2020年12月22日

品鉴大会地点：

二、组织机构

指导单位：深圳市商务局

主办单位：深圳市餐饮商会

联合承办：深圳晚报深圳市零售商业行业协会

深圳市饭店业协会 美团点评

深圳市绿色食品发展促进会

广东宝锐力食品饮料销售有限公司

深圳南山宝生村镇银行股份有限公司

执行承办：深圳市餐饮商会盆菜研究院（筹）

北海渔村 阿锋鲍鱼酒家

支持单位：

深圳市社会组织总会 深圳市文化旅游促进会

深圳市粮食协会 深圳市黄金珠宝首饰行业协会

深圳市城市交通协会 深圳市团餐协会

深圳市江西商会 深圳市客家文化促进会

广东省厨具协会 深圳市包装行业协会

深圳市水产协会 深圳市酒店用品行业协会

深圳市珍珠行业协会 深圳市美容美发行业协会

深圳市商用厨具协会 深圳市广告协会

深圳市酒类流通协会 深圳市宝安区餐饮服务行业协会

深圳市制服行业协会 深圳市美发美容美妆行业协会

深圳市微电影协会 深圳市拓展训练行业协会

深圳市拍卖协会 深圳前海众创创客发展促进中心

深圳市眼镜行业协会 深圳市黄金玉石珠宝商会

深圳市股权投资研究院 深圳市高新产业园协会

深圳市锁具行业协会 深圳市金银珠宝创意产业协会

深圳市玩具行业协会 深圳市塑胶原料同业公会

深圳市鞋业商会 深圳市珠宝首饰设计师协会

深圳市女性创业促进会 深圳市净水产业协会

深圳市物流行业协会

餐饮界 餐饮o2o 排队网 食妞 大事件新媒体 一块宴遇

冠名单位：广东宝锐力食品饮料销售有限公司

三、推选目的

深圳作为“特区经济带”重要节点城市和大湾区核心城市，享有美食之都的美誉。餐饮品类繁多且十分发达，通过对盆菜的集中评选审定，甄选出一批制作优良品质尚佳的盆菜介绍给消费者放心选用，让盆菜成为深圳手信带着盆菜回家过年。

四、活动内容

本次活动由四部分组成：申报、评审团评选、优秀盆菜展示、盆菜品鉴大会、销售

（一）申报通知

2020年11月1日-11月20日，通过公开渠道向全市各饭店、餐饮单位、食品生产企业发出申报通知，邀请相关单位报名参与活动。

（二）评审团评选

11月21日-12月10日，从入围的单位中选出优秀的30家，进行第二轮进店评审。组织专家评审团、社会消费者、媒体宣传、网红直播等到品牌门店进行评选和跟踪拍摄，宣传直播连续报道。

（三）品鉴大会

2020年12月22日，本次活动的参加单位每家各将邀请资深饕客（具体人数根据场地大小）参与到本次盆菜节主会场。由盆菜节组委会提供最专业的盆菜品鉴和体验，另外网红现场全程直播大盆菜品鉴大会盛况。

1、对本次推选出的盆菜进行授牌。

2、通过全媒体对本次盆菜节活动以及推选出的盆菜进行全方面的网络宣传。

（四）销售

协助各商家，为其推荐美团点评、深圳手信、食妞、大事件新媒体、排队网、惠吃臻选等销售渠道对推选出的盆菜进行销售。

五、评审委员会

由深圳市餐饮商会盆菜研究院（筹）、深圳市餐饮商会专家委员会、深圳市餐饮商会名厨委员会组成。

六、推选名称设置

1、分别推选出深圳市十大盆菜和鹏城金牌大盆菜。

2、连续3年参选获得深圳市十大盆菜推选的企业大盆菜自动升级为钻石大盆菜。

七、宣传推广

通过餐饮界、餐饮o2o、排队网、食妞、大事件新媒体、惠吃臻选、一起宴遇、深圳手信等多种宣传渠道线上线下媒体进行广泛的宣传和报道，最大化为参评单位打造品牌实现销售，为企业创造价值。

八、参加单位

全市饭店、餐饮单位、食品生产企业等。

九、会务费用说明

盆菜节优秀盆菜展示交流、盆菜品鉴大会，报名参会的单位交纳会务费2800元；报名参与盆菜节评选的单位，不收取其他任何参选费用。

缴费帐号

开户名称：深圳市餐饮商会

开户银行：建设银行深圳分行梅林支行

银行账号：4425 0100 0069 0000 1385

十、联系方式

联系人：陈津慧138-0228-8023

陈绪澄177-2263-8387

邮 箱 ：szscanyinshanghui@163.com

联系地址：深圳市罗湖区宝安南路2001号华安国际大酒店4层。

附件一：宝锐力杯深圳市第三届盆菜节报名表

附件二：宝锐力杯盆菜节品鉴大会参会回执

宝锐力杯深圳市第三届盆菜节组委会

深圳市餐饮商会

2020年11月2日

参选报名材料填写说明

1、请提供本报名表书面材料一式两份，纸质报名材料快递至组委会办公室，或发扫描件报名资料（包括盆菜照片）至组委会邮箱，须于2020年11月20日前提报资料。

3、营业执照。

4、菜品照片彩色复印件或照片发至组委会邮箱。

备注：所有材料均需盖单位公章。

5、组委会办公室联系方式

联系人：陈津慧 13828808023

陈绪澄 17722638387

电子邮箱：szscanyinshanghui@163.com

地 址：深圳市罗湖区宝安南路2001号华安国际大酒店4层401室

商务合作、授权转载、加入商会、请致电

商会秘书处：17722638387

邮箱E-mail:szscanyinshanghui@163.com

深圳市餐饮商会

宗旨：以民为先，聚力共行。