新年即将到来之际，一场全城热望的美食盛事隆重举行。

2020年12月22日，由深圳市餐饮商会发起的“宝锐力杯”深圳市第三届盆菜节在罗湖区水贝壹号品牌珠宝集聚地5楼宴会厅盛大开启，活动为期一个月。这是粤港澳大湾区餐饮行业的迎新盛事，预示着深圳餐饮行业正在克服疫情困难、持续昂扬奋进，餐饮业红火新局面正式拉开。

本届盆菜节活动由深圳市餐饮商会主办，由深圳市商务局指导，深圳晚报、深圳市零售商业行业协会、深圳市饭店业协会、美团点评、深圳市绿色食品发展促进会、广东宝锐力食品饮料销售有限公司、深圳南山宝生村镇银行股份有限公司联合承办，深圳市餐饮商会盆菜研究院、深圳市北海渔村饮食服务有限公司、深圳市阿锋餐饮管理有限公司执行承办。

第三届盆菜节得到社会各方大力帮助，深圳市社会组织总会、深圳市文化旅游促进会、深圳市粮食协会、深圳市黄金珠宝首饰行业协会、深圳市城市交通协会、深圳市团餐协会、深圳市江西商会、深圳市客家文化促进会、 广东省厨具协会、深圳市包装行业协会、深圳市水产协会、深圳市酒店用品行业协会、深圳市珍珠行业协会、深圳市美容美发行业协会、深圳市商用厨具协会、深圳市广告协会、深圳市酒类流通协会、深圳市宝安区餐饮服务行业协会、深圳市制服行业协会、深圳市美发美容美妆行业协会、深圳市微电影协会、深圳市拓展训练行业协会、深圳市拍卖协会、深圳前海众创创客发展促进中心、深圳市眼镜行业协会、深圳市黄金玉石珠宝商会、深圳市股权投资研究院、深圳市高新产业园协会、深圳市锁具行业协会、深圳市金银珠宝创意产业协会、深圳市玩具行业协会、深圳市塑胶原料同业公会、深圳市鞋业商会、深圳市珠宝首饰设计师协会、深圳市女性创业促进会、深圳市净水产业协会、深圳市物流行业协会等将近40家行业协会对活动提供了特别支持。

第三届盆菜节活动当天，深圳市商务局党组成员、副局长周明武，深圳市市场监督管理局党组成员、市市场稽查局局长洪隽，深圳市社会组织党委专职副书记郭建，深圳市商务局副处长周林，深圳市市场稽查局食品和农业稽查处副处长刘海鹏，深圳市社会组织管理局原副巡视员孙景明，深圳市传统优势行业协会联合党委第一书记周伟光、书记吴坚，深圳市社会组织总会联合党委副书记、纪委书记张武波，中国饭店协会副会长、中国烹饪协会副会长、广东省烹饪协会会长余立富，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，广东省餐饮服务行业协会常务副会长许可鹏，深圳市饭店业协会执行会长周玲，深圳市零售商业行业协会执行副会长黄君。

作为活动主办单位，参会的主要嘉宾是深圳市餐饮商会会长王克明、执行会长王英知、监事长林政、荣誉会长袁锦华、陈永田，常务副会长余剑锋、莫惠英，及盆菜研究院院长彭吉崇和众多商会会员单位董事长、盆菜参赛企业代表以及40余家传统优势行业协会的会长、副会长们等500余人均出席并共同见证了活动的盛大举行。

深圳市餐饮商会盆菜研究院院长彭吉崇介绍盆菜节活动概况

目前各行各业贯彻和实施扩大内需战略，积极提振消费信心，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务。第三届盆菜节的成功举办，更是传承粤菜文化及经典技艺，打造地标美食和地标食材品牌，推动粤港澳大湾区餐饮业高质量发展，让极具价值的深圳餐饮品牌光芒璀璨，活力四射，充满了吸引力与凝聚力。

本届盆菜节冠名单位广东宝锐力食品饮料销售有限公司董事长杨庆在致辞中讲到，国内携带人群超过7亿HP（幽门螺杆菌），主要在餐桌上传播，宝锐力内含萝卜硫苷≥35mg，在就餐时能有效抑制HP（幽门螺杆菌），阻断交叉传播，也希望通过本届盆菜节活动，可以让更多的人了解到这款功能性饮料，注重自身健康。

广东宝锐力食品饮料销售有限公司董事长杨庆致辞

本次活动的独家金融支持单位宝生银行副行长王霞在致辞中讲到，宝生村镇银行于2011年成立，是一家国有背景银行。现有5个网点，分布在南山、龙岗和沙井片区。宝生银行针对餐饮行业生e宝-餐饮供应链，为餐饮企业提供长达12个月，0利率，最高200万的资金支持。

深圳南山宝生村镇银行股份有限公司副行长王霞致辞

在盆菜节发布大会上，深圳宝生银行餐饮供应链金融产品“生e宝”，携手深圳市餐饮商会、深圳大学银行业金融实验室、深圳市蒜子数据科技有限公司，共同为宝生银行给予餐饮商会会员单元及粤菜盆菜品牌企业专项授信5亿元揭牌。以大数据为核心，为深圳餐饮行业专属打造，以提高餐厅资金运营效益，降低采购成本；加速供应商资金流转，通过集采、集配，降低物流成本；最终以实现餐饮上下游行业共生、共享、共赢的生态创新金融产品。

深圳宝生银行携手深圳市餐饮商会、深圳市蒜子数据科技有限公司进行授牌仪式

深圳市餐饮商会立足深圳以传统粤菜——大盆菜为基础，已连续两年成功举办盆菜节活动，今年“宝锐力杯”深圳市第三届盆菜，更有意将其深圳市盆菜节打造成专属于深圳乃至粤港澳地区的美食名片，一方面促进大盆菜的传承与创新，加强菜品的融合发展；一方面丰富粤菜文化内涵，提升粤菜品牌在国内外的知名度。

深圳餐饮商会执行会长王英知介绍，历时一个月之久的第三届盆菜节活动具有持续周期长、影响范围广、内容多样化的特点。作为本次活动的主办方，深圳市餐饮商会更加希望可以通过持续打造具有层次高、响力广的盆菜节活动，将“盆菜”这一具有粤菜独具特性的品类带到更多市民面前，单位聚餐吃盆菜、合家团聚吃盆菜、朋友聚会吃盆菜、乔迁新居吃盆菜，回家过节带盆菜，使其成为广为人知的深圳手信。

作为第三届大盆菜专家评委召集人，王英知强调，今年第三届盆菜节，是在历年成功举办的基础上，在形式和内容方面进行了创新。特别结合今年的实际情况，对盆菜的甄选标准更为严格。在深圳市商务局指导下，深圳市餐饮商会成立了专业的专家委员会评审组，进行逐一走评，通过对三个片区宝安龙岗片区、福田片区、罗湖片区的精彩角逐，评审专家的专业点评，最终评审出2020深圳十大盆菜获选餐饮单位10家、2020鹏城优质盆菜获选餐饮单位17家。

深圳市餐饮商会专家委员会主席、盆菜评审委员会裁判长谭子滔发布第三届盆菜节评审结果

在本届盆菜节上，深圳市餐饮商会专家委员会主席、盆菜评审委员会裁判长谭子滔精彩点评到：第三届深圳市盆菜节，好比是神仙竞技，精彩纷呈，与历界相比，从质量、数量、地方特色和创新等四个方面，都是历届最高水平，这代表了深圳大盆菜在整体水平跃上了一个新高度。值得一提的是，做得好的传统大酒楼，在盆菜鲍汁、鲍参翅等食材选材上很稳定，整体都是超水平发挥。其它参赛企业，如客家、中山、顺德、龙岗等代表在地方风味食材上也是异军突起，让人品尝后留下了十分深刻的印象，我们做菜，能让食客记住这道菜，留下好记忆的本身，也代表了厨师的高水平。

深圳作为大湾区重要城市，不仅要做好传承，还要做出创新，把盆菜迭代升级，让广大食客有更好更多的美食体检，商会在市商务局的指导下，更要把盆菜节办好，一届比一届红火，把大盆菜作为深圳的一道靓丽美食名片，到北京吃烤鸭，来深圳吃大盆菜！

深圳市商务局副处长周林、深圳市社会组织管理局党委副书记郭建颁发深圳市十大盆菜奖

深圳市饭店业协会执行会长周玲，深圳市零售商业行业协会执行副会长黄君颁发鹏城优质盆菜奖

新时代，新餐饮，新使命。第三届盆菜节作为粤港澳餐饮行业的一大盛事，在与会嘉宾的共同见证下隆重启幕，精彩还将继续。新时代的深圳餐饮企业及品牌将拿出超常规举措、付出超常规努力，开足马力，跑出“加速度”，呈现出创新运营的新模式、新思路，迎来更加广阔的发展天地。

【附：荣誉榜】

2020深圳十大盆菜

深圳市阿锋餐饮管理有限公司  阿锋大盆菜

深圳市北海漁村饮食服务有限公司 北海吉祥大盆菜

深圳客家皇子餐饮有限公司 福满盆

深圳市客家汇饮食管理有限公司 富贵大盆菜

深圳市佳宁娜餐饮有限公司 金玉满堂大盆菜

深圳市旺阁渔村餐饮管理有限公司 围村新煮意《功夫盆菜》

深圳市东江海辉餐饮服务有限公司 东江四季风味盆菜

深圳市谭厨餐饮管理有限公司 谭厨大盆菜

深圳市举人爷酒店管理有限公司 富贵金蚝盆菜

深圳市新来记餐厅 生意兴隆大盆菜

2020鹏城优质盆菜

河源新厨汇食品有限公司  鲍参翅肚大盆菜

深圳市潮逸轩酒家有限公司 吉祥如意

万友私房菜·顺德菜·精品深圳菜 万友金蚝大盆菜

春满园饮食管理服务（深圳）集团有限公司 四季喜庆盆菜

深圳市金利龙酒楼有限公司 洞庭春色

深圳市天天来实业有限公司 富贵盆菜

深圳市有机会文化餐饮管理有限公司 鹏城大盆菜

深圳一二三四五中央厨房食品制造配送有限公司   疍家盆菜

深圳市凤凰楼饮食服务有限公司 鲍参翅肚盆菜

深圳市标意益膳餐饮有限公司 喜庆如意大盆菜

深圳市圣丰城餐饮管理有限公司 鲍鱼大盆菜

港仁堂（深圳）实业有限公司 港兴记荣华富贵盆菜

深圳市有料食品供应链公司 安琪牌金龙献宝

广东芙蓉楼餐饮有限公司 芙蓉飞鸡

深圳市客家味道餐饮管理有限公司 客家围村盆菜

深圳南蓉新酒店有限公司 南蓉富贵大盆菜

深圳新龙腾海鲜酒家有限公司 蚝豉鲍鱼盆菜