大约20年前，高油酸概念的油品开始从国外兴起，目前高油酸菜籽油市场仍处于客户群体较小但有利润空间的“利基市场”。在所有高油酸食用油品类中，其实最有实力打“高油酸”牌的是菜籽油。菜籽油是油料作物中为数不多的高油酸油种，其油酸平均含量在60%以上，高油酸菜籽油的油酸含量更可达80%以上，其脂肪酸组成品质甚至超过橄榄油。从营养价值上讲，高油酸菜籽油能够预防心血管疾病；从加工角度上讲，高油酸菜籽油热稳定性好，利于保存、运输。可以说，高油酸市场是未来高端食用油市场必争之地。

道道全作为我国第一家以菜籽油加工为主的上市公司，很早就看到高油酸菜籽油市场的巨大潜力，将高油酸菜籽油列入战略研发方向。为了能确保菜籽原料的优质，道道全坚持从地头田间到厨房餐桌“一条龙”式的安全标准，从种、收到产，全过程管控。于2019年10月在湖南岳阳建立了2800多亩高油酸油菜示范田。经过细心育苗打理，如今花落实硕，经过测产、质量检测、特殊工艺加工，不久的将来，道道全牌高油酸菜籽油将进入千万的民众厨房。不仅如此，为了开拓优势资源产地， 2019年5月，道道全内蒙古高油酸油菜示范基地也开始试种工作。如今，高油酸菜籽已在茫茫大草原肆意生长。

道道全积极探索高油酸油菜籽种植经验和管理模式，为在湖南省进行高油酸菜籽推广种植打下良好基础。道道全的高油酸菜籽油产业研发工作，受到国家农业部的高度关注。此前，农业部质量安全调研组曾参观道道全岳阳工厂，高度称赞道道全工厂现代化的生产工艺和具有前瞻性的建设理念，并表示政府将继续关注和支持高油酸油菜产业的发展。

生产符合健康标准的食用油，满足消费者日益增长的消费需求，不仅是食用油企业的使命，更是赢得消费者、赢得市场的有效方式。道道全高油酸菜籽油，将会扛起菜籽油品类的增长大旗，打造高油酸菜籽油产业护城河！

未来可期，行程已启，一切都是刚刚好。从行业、市场容量、各品类油的发展现状、健康营养价值方面综合分析，高油酸菜籽油市场大有可为，进军高油酸市场的企业应把握好这一战略机遇，发挥本土作战、非转基因的优势，以及政府政策扶持优势，抢先一步赢得消费者！