本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

海底捞“暗语”走红网络

回应：并非官方渠道

近日，网络上兴起了很多海底捞“暗语”的视频。据传闻，只要说出“暗语”，海底捞服务员就会赠送相应的物件。

不少消费者模仿视频进行尝试，有人如愿以偿，大赞门店服务，也有人的试探结果不尽如人意，扫兴而归。

消费者张女士就是失败的一员。她表示：“确实有种被网上段子欺骗的感觉，但也能理解，毕竟是网络视频博主的个人行为，不是海底捞的营销。只是希望这个网络段子能更理智一些，非官方活动不要随便宣传，容易给消费者造成误导。”

▲图片来源：抖音

据海底捞门店一位服务员介绍，事实上，海底捞每个门店的赠品、玩具会根据门店等级有所不同。“像我们店比如水果、小零食、玩具等，门店可以外带的东西，只要顾客向服务员提出要求，服务员基本上都会满足。而网传的口红、火锅底料、甜点、化妆盒这些都是没有的，即使附赠菜品、甜点，也是服务员自己掏钱。”

为求证“暗语”活动是否真实，有媒体联系了海底捞官网客服，客服回应称，目前海底捞官方没有任何暗语或者暗号的活动，网络上的暗语视频段子也并非官方渠道发布。“我们也注意到确实有个别门店工作人员，通过视频跟顾客展开互动，以此维护顾客，但均属于门店维护客户的方式。”

同时，客服补充道：“所有海底捞官方的活动，都会通过官方渠道公布，消费者可以下载海底捞APP或者关注海底捞公众号了解最新的优惠信息。”

进军深圳市场

Shake Shack华南首店开业

5月13日，美国网红汉堡品牌Shake Shack深圳门店开始试营业，这也是Shake Shack在华南开出的第一家门店。

目前，深圳首店仅供堂食。Shake Shack方面表示，考虑到深圳店刚开业时可能出现门店订单过多等状况，为确保对门店顾客的服务，一开始并不会上线数字化点单和外卖。未来会在深圳门店走向正轨后，再考虑线上点单业务。

▲图片来源：Shake Shack官方微博

据了解，Shake Shack于2001年成立于美国，是全球最受欢迎的汉堡品牌之一，目前已经进入全球超过16个地区市场。2018年5月，Shake Shack在中国香港开出中国首店后，在2019年1月将中国内地首店设在上海新天地，并在当日创下排队近7小时的记录。

Shake Shack此前接受媒体采访表示，Shake Shack预计2030年前在华南开设至少15家分店，目标城市包括深圳、广州、福州和厦门等等。而在大陆，Shake Shack计划2030年前共开出55家Shake Shack门店。

两岁孩子撞上餐车被烫伤　

法院判饭店担责七成

孩子撞到餐车被烫伤，饭店和家长谁该负责？

前不久，一对男女带着两岁的孩子到韶关某饭店吃饭。小朋友在走出饭店儿童乐园时，不慎与服务员推着的餐车相撞，热水盆从车上掉落，导致被热水大面积烫伤。家长当即将其送到医院治疗。

随后，被烫伤儿童的家长多次要求饭店支付医药费等费用，但都遭到饭店拒绝，于是把饭店告上了法庭。

涉事孩童母亲称认为此次事故是饭店管理不善和该店服务员的失误所致,饭店方面应承担所有责任。“儿童游乐场经常有小孩进出，餐车从此通道通过极易与小孩发生碰撞，我认为餐车不应该从这里通过。”

饭店负责人则辩称，自己已经在公共场所采取了安全保障措施，包括张贴善意提醒及警示标语。顾客未将自己的孩子置于安全监护范围内，放任其在饭店内随意乱走，是导致事故发生的直接原因。

法院经审理认为，饭店服务员应当在推餐车的过程中预见餐车与餐厅内行人存在相撞的可能性，却仍将装有热水的盆子随意放在所推餐车的最上层，未采取任何安全保障措施。所以饭店应当对意外造成的损害承担主要过错责任。同时，父母作为监护人应履行好监护职责，也需承担三成责任。最终，法院判决饭店承担70%的赔偿责任共计23515.1元。

从瑞幸出局的陆正耀再战餐饮

要开500家小面店？

5月12日，有消息称，瑞幸咖啡创始人、前董事长陆正耀正在筹备一个餐饮品牌，名字或为“小面日记”，该项目于今年清明节前后启动，500家店是目标。

这是在瑞幸咖啡财务造假风波及高管“内斗”事件后，陆正耀的首次曝光。

了解到，这次的“小面日记”的商标早在2019年1月就已经注册，近期刚刚被买走。

记者在美团点评搜索“小面日记”显示，唯一一家店铺地址在北京望京东煌大厦地下一层，但同时美团提示，“商户尚未营业，信息可能有误”。

▲图片来源：美团网截图

两位知情人士透露，这家“小面日记”并不是传统上的小店，而是面积达百平方米以上的大店。陆正耀的第一家店很可能在此。

为此，有业内人士推断，陆正耀不仅仅是要做一家面馆，而是一家餐饮综合体。一位知情人士透露，面馆只是起步，未来要吸纳其他小吃品牌，做成一个美食城，最终是一个线上化的APP。

一位瑞幸咖啡分公司总经理透露，目前尚不清楚“小面日记”的最终商业模式和店面形式，但是陆正耀正在邀请很多以前负责开店选址事宜的瑞幸在职、离职员工加入。

上海破获7亿元奶茶加盟诈骗案

团伙雇人排队，骗取加盟商信赖

日前，上海警方破获首例以虚假奶茶品牌招商网站吸引加盟商，虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案。

上海警方此次抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品，涉案金额7亿余元。

据了解，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站。该团伙还对外推销加盟业务，谎称提供多项服务，骗取签订加盟协议，但并不兑现有关承诺。

在加盟商实地考察时，犯罪团伙还以每人每日40至80元不等价格，雇佣人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。

但是加盟商在交纳加盟费用后，犯罪团伙便消极履约，导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业。

叮咚买菜3.3亿美元D+轮融资

今年重点发力半成品菜

今年五一以来，预制菜出圈一直是个热门话题。我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元。在2020年，预制菜新注册的相关企业达到1.25万家，同比增长9%。

目前，大热的预制菜领域又有了新动态。

5月12日，据高鹄资本消息，叮咚买菜宣布完成3.3亿美元D+轮融资，至此，叮咚买菜累计融资金额达10.3亿美元。2021年将发力半成品菜。

值得关注的是，半成品菜是叮咚买菜公司内毛利表现最好的部门，目前月销售额即突破亿元。

照叮咚买菜计划，未来半成品菜销售规模将达到10%。开袋即食的熟食、沙拉、鲜食，加热即食的半成品菜，以及净菜、快手菜调料、半成品菜、火锅食材、烧烤食材等品类，是叮咚买菜当前的主推商品。

目前包括久久丫、紫燕百味鸡、煌上煌等品牌均是其合作对象。随着销售规模提升与供应链能力具备，叮咚买菜又推出了半成品菜的自有品牌——“拳击虾”。

加拿大鸡肉厂爆疫 29人确诊

中餐厅老板积极为员工安排疫苗

根据加拿大菲沙卫生局的最新消息，素里市一家鸡肉厂爆发新冠疫情，29名员工感染病毒。

根据本省工作场所检疫规定，这家鸡肉厂已经被勒令停业10天。所有确诊员工目前已经被安排自我隔离，且接受卫生部门的追踪。

加拿大卫生局表示，目前尚未召回任何鸡肉产品。对此，当地食品监管部门称，没有证据表明，食物会成为新冠病毒传播途径。

按照温哥华沿岸卫生局的最新通知，辖区内所有18岁及以上的一线基本工人已经可以预约接种新冠疫苗。工作生活在已爆发新冠疫情的餐厅或聚集环境中的餐厅员工也被列入优先接种名单。所有符合资格的餐厅员工可以在线上系统进行注册预约。

目前，不少华人餐厅老板也正积极为员工安排疫苗接种，并希望整个餐饮行业能够全员接种，尽快开放堂食、拯救经济。

利用肯德基系统漏洞诈骗20余万

5名大学生获刑

5月11日消息，#大学生利用肯德基漏洞诈骗20余万#的话题登上了微博热搜。

该事件要追溯到2018年4月。大学生徐某在利用肯德基客户端点餐过程中，无意间发现两个漏洞，可以套取套餐兑换券。

随后，徐某还将诈骗得来的套餐产品通过线上交易软件低价出售给他人，从中获利。除了自己这样点餐操作外，徐某还将同样的套取方式当面或通过网络传授给丁某等4名同学。

上海市徐汇区人民法院给出的通告显示，截至同年10月案发，徐某的行为造成百胜公司损失5.8万余元，丁某等四人造成百盛公司损失0.89万元至4.7万元不等。

▲图片来源：肯德基客户端

法院审理认定，各被告人利用百胜公司旗下品牌肯德基APP客户端和微信客户端之间的数据不同步的行为，属于利用系统的数据不同步来实施犯罪，并非系统本身发生的机械故障或者缺陷。这种明知漏洞却仍以非法占有为目的，进行虚假交易，非法获取财物的行为已构成诈骗罪。

最终，法院认定徐某犯诈骗罪和传授犯罪方法罪，判处有期徒刑2年6个月，并处罚金人民币6千元。其余四人则被判处有期徒刑2年至1年3个月，并处罚金人民币4千元至1千元不等的刑罚。

连咖啡零售业务获百万美元融资

5月11日，连咖啡对外宣布，旗下零售业务已于去年底完成数百万美元天使轮融资，由创新工场领投，主持人李静跟投。

创新工场投资总监周家骏表示，不同于其他定位精品咖啡的新锐品牌，连咖啡目标在于大众消费市场。“这不仅体现在产品定价亲民、口味更适合中国消费者，也体现在线上新流量生态与线下便利店终端都有相应配套运营打法。”

▲图片来源：连咖啡官方微博

据了解，连咖啡创立于2014年，巅峰时期曾一度拥有400家门店。2020年9月，连咖啡公众号发文宣布关闭所有线下门店，逐步开始了零售转型措施。在线上上架冲饮、即饮等数类咖啡产品的同时，它还与中石化旗下易捷便利店组建了合资公司，试图重返线下。

业内人士分析指出，切换赛道虽然能够避开从前的老对手瑞幸，但直指咖啡零售业务，连咖啡不仅要面对雀巢等老牌对手，更要面对新兴的精品咖啡品牌。此次融资可能会是连咖啡重新定位，打出品牌差异化的契机。