喜茶“王榨油柑”VS奈雪“霸气玉油柑”

以“料足”和“好茶”著称的奈雪，用66颗潮汕甜种油柑，融合全国茉莉花质量金奖茶底茉莉初雪，成功打造了行业爆款“霸气玉油柑”，也让小众冷门鲜果潮汕油柑火遍全国。相较而言，喜茶“王榨油柑”的油柑果品种和用量并无太多亮点，茶底为常规的“四季春茶”。被奈雪一局带火的油柑从冷门变成了爆品，连奈雪门店也常常显示售罄，原料难得，不免令人怀疑，喜茶是否因急于上新产品，忽略了该有的足量和品质。对于喜茶的油柑产品，消费者呈现出了少见的“一边倒”评价——“喜茶也出油柑了，比奈雪多了一丝苦味，没奈雪好喝”、“说好的回甘呢？口中的酸涩，像极了黑色星期一的自己……容我去吐一会儿”……

品质不够，包装和营销来凑。但有趣的是，喜茶“王榨油柑”的“新”包装又与奈雪的“霸气玉油柑”的玻璃瓶撞款了。笔者了解到，为了携带方便，奈雪已经将玻璃瓶更换成了更轻便的塑料瓶。此外，喜茶此次与威猛先生联名，再度引起众多网友的不适感，“喜茶的广告翻车了吧？我为什么要喝威猛先生？简直食欲全无”、“你们市场部咋想的，和威猛先生联系在一起，让人联想洁厕液？”……

此次喜茶油柑与威猛先生的迷惑联名，不免令人想起去年多肉葡萄与运动鞋的联名，在当时也是被用户吐槽“喝喜茶像闻臭脚”，似乎喜茶并未从用力过猛的营销中吸取经验。针对喜茶的翻车式营销，还有许多网友语重心长地总结点评道，“联名能好好跟食品相关的产品合作吗？这跟之前的杜蕾斯不是一样的吗？我很喜欢油柑，但看到这个真的就严重不适，你们有站在消费者角度思考吗？这跟创意创新有毛线关系？用户体验不重要吗？”，“能不能少搞些虚头巴脑的联名，少出些花里胡哨跟风的饮品，抄别人的油柑还和厨房清洁产品联名？”……

而已经火爆刷屏一个多月的奈雪“霸气玉油柑”还是一如既往地“佛系”营销，没有过多的联名，更多的是靠产品说话。对比两者的价格，含有66颗油柑的“霸气玉油柑”29元，而“王榨油柑”31元，“超浓王榨油柑”更达到了34元，这里面的成本难道都用在了与洁厕液的联名上了？网友也表示，“喜茶怎么也开始搞油柑，别的不说，这花里胡哨的定价是越来越高了”…

毫无疑问，这一局油柑鲜果茶比拼，奈雪的茶完胜。

到底“抄袭”还是“创新”？ 消费者说了算

事实上，除了油柑，最早以芝士奶盖茶赢得消费者口碑的喜茶，近期新品方向都一直在向竞争对手奈雪的鲜果茶靠拢，从4月初的多肉杨梅到4月末的芝芝桃桃，都与奈雪的茶前几年首推的霸气杨梅和霸气水蜜桃极为相似。

两家品牌产品雷同已非新鲜事。笔者梳理发现，除了上述鲜果茶产品外，喜茶的芝芝黑提、满杯红钻、芝士莓莓、满杯金菠萝、多肉车厘子、多肉粉荔等产品，也与奈雪早先推出的霸气葡萄、霸气石榴、霸气草莓、霸气凤梨、霸气车厘子、霸气荔枝等鲜果茶产品“撞款”。

喜茶创始人聂云宸曾表示，“创新不是抢时间占位，真正的创新的困难恰恰是要去发现裂缝与不足并提供更好的东西”。上个月，喜茶貌似发现了纯茶中的“裂缝”，重磅推出了的一款以“碎银子”为茶底的产品，更在宣传中把碎银子打造为了高大上的珍惜茶种“茶化石”。然而茶叶鉴定专业大V却指出，实际上所谓“碎银子”是由普洱熟茶的边角废料，经过工业手段投加“缓凝剂”加工制作而成的茶，茶汤寡淡且不易泡开，价格也一定不会很贵。

而“芝芝雪山碎银子”价格却达到了29元一杯，此前，喜茶经典款的芝士茶约19-23元左右，经过喜茶一番精心包装推广，便宜“边角料”竟摇身一变成为了高价“高端好茶”。这似乎也在与喜茶创始人提出的“要去发现裂缝与不足并提供更好的东西”理念渐行渐远，不仅没有填补裂缝，倒是让裂缝变成了更大的漏洞。

对于喜茶的碎银子，网友清一色发表差评：“这么难喝还这么贵是凭什么”、“一股凉茶硬加奶的绝妙味道，直接荣登心中奶茶榜黑名单第一位”、 “味道简直一言难尽”……

相较之下，奈雪的茶则保持了一贯地细水长流。奈雪上月推出了更为细分的“一周好茶-花茶系列”。其中的奈雪初露和茉莉初雪分别荣获中国台湾冬茶大赛头等奖、特等奖，全国茉莉花茶质量金奖。随着新式茶饮成为年轻人接触传统茶的窗口，消费者即使不是茶叶品鉴专家，对好茶也是有感知的。去年11月，奈雪的茶首次参加双11购物节卖出超过15万盒“一周好茶”。

此外，奈雪早在2016年就首推的霸气杨梅，不仅因为极佳的口碑成为了每年必回归的季节性爆款，也从2019年开始成为了喜茶每年必“借鉴”的产品。迟到了4年喜茶不但没有在产品上做更多的创新，还“另辟蹊径”，把“手工去核”声称为其开创的技术，殊不知，低调做产品的奈雪其实早已在2019年就已基于用户的建议，在霸气杨梅的第N轮迭代升级中，率先手工去核克服了杨梅鲜果茶的研发难点。

“灵感之茶”不能仅靠模仿、营销

无独有偶，喜茶紧随碎银子之后一口气推出的“超燃爆柠茶”四种口味，“绿爆柠”、“岩爆柠”、“香爆柠”和“青爆柠”也都无一例外广受诟病，“如果我有罪法律会惩罚我，而不是让我喝喜茶爆柠”、“绿爆柠简直就是在喝拌了香水的柠檬水”、“21元整得和什么家庭小作坊弄出来的一样”、“这次喜茶新品不太行，很大一部分原因是香水柠檬用的品质不太好”……

此外，喜茶再凭借一条“喜茶小程序服务器”上了热搜，有网友一针见血指出这是喜茶的营销手段，“工作经验得出：这个喜茶小程序服务器的拥挤瘫痪不知为何，有些品牌会为营造抢购营销氛围可以让服务器萎靡”，“还能省下租服务器的钱，一举多得”……

喜茶不仅品质翻车，营销翻车，在品牌联名上更是不断受到网友诟病。从与杜蕾斯联名的低俗广告文案，与阿迪达斯球鞋联名的“脚臭味多肉葡萄”，再到如今与洁厕液联名的“王榨油柑”，无不在挑战消费者的“反胃极限”。

喜茶这个曾经的芝士奶盖茶原创者已经很久没有令人惊艳的产品了，把精力过度放在了营销上，不仅营销频频翻车，研发实力也在不断退步，让消费者不断失望。

面对消费者越来越挑剔的需求，新式茶饮品牌是不能仅靠模仿、营销在原地踏步的。喜茶和奈雪曾被视为新式茶饮两大头部，尚不论奈雪有望成为新式茶饮第一股，单从产品这块基石来看，曾经的齐头并进如今似乎已逐步拉开差距。新式茶饮，剥去“营销”、“品牌”、“数字化”的糖纸，产品的竞争永远是硬碰硬的赤膊战，逆水行舟，不进则退。

新式茶饮已经进入3.0阶段，行业在成熟，消费者也在成熟，还靠“噱头营销”那套，早就不管用了。