服务消费明显复苏

线上线下齐头并进

今年1月以来，据国家统计局公布数据，截至五月的社会消费品零售总额同比增长25.7%。其中，餐饮消费加快回升。5月餐饮收入同比增长26.6%，两年平均增长1.4%，比4月份两年平均增速加快1.0个百分点。

旅游消费需求也明显释放。仅“五一”假期就实现了全国国内旅游出游2.3亿人次，同比增长119.7%，恢复至疫情前同期的103.2%；实现国内旅游收入再破千亿关口。旅游人数和旅游收入较2020年同期均有大幅提升。文旅部数据中心也对此做出过判断：“旅游业迎来了疫情防控和全面复苏的战略转折点。”

与长距离出行相关的住宿等行业商务活动指数连续两个月高于65.0%；与居民消费密切相关的零售、餐饮、文化体育娱乐等行业商务活动指数均高于4月份，且位于58.0%以上较高景气区间。从市场预期看，服务业业务活动预期指数为62.4%，连续4个月位于62.0%以上高位景气区间。

大体来看，2021上半年的消费市场保持较好恢复态势，而中国餐饮与住宿大环境的复苏势头正稳中有升！

乘风破浪，砥砺前行的HOTELEX

与国内酒店及餐饮业一同复苏的，还有一股根植于华东的强劲势头，见证着产业背后的发展升级。2021Q1的末尾，HOTELEX母展——第30届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海虹桥国家会展中心圆满举办！

最终实际展出面积达40万平米，展商数量2,875家，211,962位专业观众参与展会、商贸洽谈，较上一届增长33%，2,717名来自103个国家和地区的海外观众，现场共计举办46场活动和论坛。实现了酒店与餐饮产业整个供应链的全面覆盖，更加全面、高效的展示效果。

2021 HOTELEX上海展的成功开局离不开疫情防控常态化下的经济恢复和增长，更离不开主办方深耕酒店餐饮领域30年的积累。HOTELEX上海展将继续办好接下来的每一届系列展会，携手合作伙伴，稳步向前引领趋势，呈现酒店餐饮市场中更优质全面的展品和服务，搭建宽广高效的资源对接平台。

餐饮蓝图绘制就绪

深入西南再开拓

本着立足大上海，布局长三角，粤港澳，京津冀和中西部地区，辐射全世界的经营政策，主办方之一——上海博华国际展览有限公司旗下的HOTELEX酒店餐饮系列展面对西南市场早已开始了逐步开拓。

2020 HOTELEX成都精彩掠影

回顾2020年，作为HOTELEX酒店餐饮系列展旗下疫情缓和后的首个区域展会，HOTELEX成都展打响了“稳定军心”的第一炮，以『食“链”西南』为主题，顺应市场潮流导向，在国家“打造经济内循环”的号召下，牢牢把握住了西南地区的机会。

上一届HOTELEX成都展共计50,000+平米展出面积，10,000+种产品，600+优质展商，15+场精彩活动。专业观众数量更是从2014年首次进军西南市场的5,506名到2020年的23,832名！即使在疫情防控严格的特殊时期HOTELEX成都展的人流量仍然居高不下，专业观众比例不断提升。现场专业观众来自于餐饮各大行业，吸引了涵盖酒店旅馆、度假村；进出口商、经销商、生产商；快餐小吃、咖啡茶饮甜品烘焙店、大型商超、酒吧会所等细分领域的观众前来观展。

过去7年间，专业观众的稳步增长、观展热情有增无减，充分印证了HOTELEX对西南餐饮市场的吸引力。过往取得的耀眼成绩让HOTELEX为西南地区酒店餐饮行业的交流与贸易合作注入了一剂强心针。

乘势而上，踏浪前行的成都

在这里办展，巴适的很

过去的五年，也是成都城市格局、城市能级全方位开拓升级的五年，作为西南腹地的开放高地，成都凭借优越的政策和自身实力，已然成为了西南地区极具商业潜力和旅游吸引力的城市。

中国饭店业协会的《2021中国酒店业发展报告》指出，四川省在酒店数和客房数方面分别位居全国第2和第4。而成都的酒店客房和设施总数可排列全国城市前5。随着国内疫情防控形势稳定、人民对旅游住宿产业的需求恢复升温，不久前的五一小长假，四川省更是以388.32亿元列全国省市旅游总收入排行第一！可以预见，以成都为代表的西南酒店市场未来大有可为。

而成都会展业的开放平台日益搭建完善、展览设施进一步布局优化、运营服务体系进一步完整、会展综合配套进一步健全、产业功能区进一步协同共享、会展国际影响力和综合竞争力进一步上升，在成都举办高规格产业链展览会的优势变得更加明显！

HOTELEX成都展

食链西南，燃动蓉城

面对潜能巨大的成都，HOTELEX展会主办方上海博华国际展览有限公司将于2021年7月8-10日在成都世纪城新国际会展中心举办第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会（2021 HOTELEX 成都展）。2021年的HOTELEX成都展全新升级，携手博华成都联展（Connexion Chengdu），专门服务整个西南大市场，提供一站式大型采购平台。总规模预计达100,000平方米，吸引6万+专业人士前来参观采购。这是上海博华在今年3月于沪上三大展馆成功举办总规模达60万平米首届上海旅游产业博览会后，于今年推出的又一个跨项目整合的大型展会。

2021 HOTELEX成都展将保持一贯优质的酒店及餐饮业展会品质，继续以高要求高标准满足市场需求，打造高规格西南地区酒店及餐饮大展。同期举办成都酒店与商业空间博览会、成都健康与休闲展览会、成都国际清洁技术与设备博览会、成都国际烘焙甜点轻餐体验展、SFE成都国际连锁加盟展览会、HOTELEX成都国际咖啡美食文化节日。预计现场将聚集1,200+家展商，举办20+场美食、潮饮咖啡、烘焙甜品、烹饪类餐饮的系列赛事，酒店及商业空间设计及运维专区，生活方式现场体验区等诸多活动和专区。

面面俱到的展品

特色无限的应用场景

展会将呈现集食品、餐饮、酒店，家具，大健康，生活方式的展品板块，包括烹饪设备、桌面用品、酒店用品、食品饮料、烘焙轻餐、食品包装、水产食材、咖啡与茶、连锁加盟、建筑材料、清洁、智慧零售、酒店/餐饮家具、装饰材料、娱乐用品、户外运动用品、车生活、健康与营养产品、健康器械及用品、健康天然原料。

展会还将秉承便捷的贸易交流、营造舒适的专业洽谈环境、多模式的营销推广模式来继续活跃整个市场，辐射西南酒店餐饮全行业，助力更多卖家与买家一站式流通交易，把更多丰富的行业优质资源、资讯、人脉带给观众。

跨界整合优质资源携手入蜀

博华成都联展来了

今年的博华成都联展的又一大特色是在会展中心的5号馆，这里汇聚了上海博华旗下：酒店及商业空间博览会，中国国际家具展览会，健康世博会，生活方式上海秀的优质资源，在侧重烹饪设备，食品饮料原有展示品类的基础上又新增了酒店商业空间，家居装饰，健康休闲等板块，呈现一场集食品、餐饮、酒店，家具，大健康，生活方式于一体的大型综合类展会。

咖啡美食文化节

限时三天，空降成都！

摇身一变，迭代升级。HOTELEX成都展结合成都的美食文化和生活风格，推出让你酷爽一夏的好选择——2021 HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节。现场集聚一大批来自各地的60+家精品咖啡潮饮店，现场“出摊”，展现自家主打的人气产品、潮流设计，为来到现场的美食、潮饮咖啡等爱好者们提供一片广袤的交流体验平台。

三天的现场不仅咖啡喝到起飞，见识品尝来自世界各地的咖啡豆。手冲、冷萃、冰滴等各式制作手法；浅烘、中烘、深烘各种烘焙类型、各种芳香风味，让你真正哦品尝世界咖啡的味道；还能感受美食治愈人心的力量！你还在期待什么？来吧！现场不见不散！

食饮技艺、商业干货、资源采配

在此迭代更新，擦出火花

HOTELEX每一次的展会上关于美食、潮饮咖啡、烘焙甜品、烹饪类的餐饮赛事都不会缺席。在这次成都展会上，HOTELEX旗下2022年度新一届比赛的分区赛将正式开启！在各类美食细分领域中的顶尖高手将会再次集结，为梦想而战。在专业赛事风靡的同时，现场更有各类餐饮论坛干货，邀请到餐饮业界各路专家、大咖、企业高管，呈现一场又一场取经盛会。

此外，有了博华成都联展带来的酒店商业空间、家具家居、大健康与生活方式的优质资源，为产业链的各家展商联动拓展原有的专业客户，协同各个相关联板块展商，共同促进“吃住行、游购娱”生态圈的新升级。

现场赛事、活动及论坛概览

赛事：

-2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛 

-2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛

-2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛

-2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛

-2022第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛

-2022上海国际披萨大师赛

-2022中国国际调酒大师赛

-第二届四川清洁技能大赛

论坛及活动：

-2021成都餐饮行业高峰论坛——疫情常态化下的餐饮行业的变革之路”

-新餐饮数字化未来峰会——高效运营，科学决策，智胜未来

-2021旅游饭店转型升级高峰论坛

-区域连锁餐饮品牌升级创新沙龙-成都站

-中国西部烘焙行业卧龙峰会暨中华烘焙·智造工厂精细化管理论坛

-2021HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节

-荆州水产品“鱼膏”推介会

-“东海渔都”海鲜入川渝——舟山市水产品（成都站）推介会

-舟山水产品烹饪演示及品鉴会

-SFE优选品牌联合路演

-新洁净·新动能·新世界——清洁设备演示专场

-《预见新10年：谁是下一个超级餐饮IP？》餐饮空间灵感沙龙

*最终活动及论坛具体安排以现场为准

七月初夏·相约成都

2021年7月8-10日，博华成都联展邀您于大西南机遇之地——四川成都，与来自全国各地的酒店、餐饮，商业空间，家具，大健康和生活方式业界上下游产业链人士共襄盛举！ @ 成都世纪城新国际会展中心  我们届时不见不散！

观众预登记领票方式——请关注微信公众号：【Hotelex上海酒店及餐饮展】。点击菜单栏“观众注册”，实名注册后即可限时免费领票。更多展会资讯、赛事资讯、餐饮动态，尽在HOTELEX。

媒体及合作联络——

上海博华国际展览有限公司

电话：021-33392237

邮箱：Shirley.Yu@informa.com