本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

意在咖啡？

喜茶投资Seesaw咖啡

近日网传的“喜茶、元气森林欲收购乐乐茶”的消息，引发众议。不过，该事件在三家公司先后辟谣回复暂告一段落。

不过，我们发现，放弃收购乐乐茶的喜茶转身投了精品咖啡Seesaw。

7月21日晚间，Seesaw对外官宣已完成A+轮过亿元融资，喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。对此，喜茶表示，此次资本合作只是起点，未来会与Seesaw相互学习、相互支持，携手同行。

Seesaw是一家于2012年在上海创立的本土精品咖啡品牌，也是国内咖啡连锁品牌中最早启动且唯一自建供应链的品牌。据了解，Seesaw目前在全国共有35家门店，主要分布在上海、北京、杭州等一线、新一线城市。

有公开资料显示，Seesaw门店业绩近12个月实现持续增长，90%以上门店持续稳定盈利，可以说是发展势头良好。

新式茶饮的竞争已经进入白热化阶段，而当下市场对咖啡，尤其的是精品咖啡的需求量正在不断提升，在我们看来，喜茶投资Seesaw，或许是想在奶茶赛道之外寻找一个全新的增长曲线。

牵手Seesaw之后的喜茶，会给新式茶饮带来哪些新的动态，我们拭目以待。

四省出现本土疫情 ，均与南京相关！

广东中山有地区禁止堂食

南京疫情传播链越来越长了！

继南京出现本土疫情后，7月21日江苏无锡报告发现一例无症状感染者；23日辽宁沈阳市、广东中山市和安徽省和县各报告发现一例无症状感染者。

截止目前，已有四省五地出现本土疫情，感染者已达42例。

疫情防控进一步升级，7月23日上午，南京江宁区禄口街道的围合区域已调整为高风险地区。

疫情扩散，各地餐饮业再受波及。通过流调轨迹显示，包括无锡、沈阳等地的确诊病例活动轨迹均涉及多家餐饮场所。

比如无锡，受影响的餐厅包括老婆当家饭店（瑞星家园店）、凤凰城798街区杨先生的20年龙虾·醉蟹（凤凰城店）、乾澜土菜馆（瑞星家园店）、无锡火车站麦当劳店等。

沈阳确诊病例轨迹则到过集贤老许家狗肉馆、万丽酒店啤酒花园、中街老边饺子馆以及宝味居奉天大饭店等就餐。

7月23日上午，有媒体致电上文中部分涉事餐饮场所，但订餐电话一直无法接通。相信已经主动配合相关防疫要求，进行消杀管理。

此外，还有广东中山市的餐饮业。在出现确诊病例后，中山市随即启动全员核酸检测，并实施分级分类管控措施，火炬开发区范围内餐饮场所禁止堂食。全市其他区域餐饮场所提倡打包，堂食按接待能力的50%实行限流，每个包房不超过10人。

疫情反复，餐饮人万不可掉以轻心，即使老板和店员打了疫苗，也要在日常做好防控措施，不给病毒任何可乘之机！

洪水无情，人有情

河南多位餐饮老板自发组织捐助

这几天，河南洪灾一直牵动着全国人民的心。

危难之下，奈雪的茶、喜茶、喜家德、乡村基、蜜雪冰城、巴奴火锅、星巴克等餐饮企业都在第一时间站出来捐款捐物。

大企业之外，一些中小餐企、个体餐厅老板在灾难面前也不计较损失，正在力所能及地贡献自己的力量:

在郑州市民相互转发的一份“郑州这些餐厅提供临时救助站”的名单上，汇总了多家为受困群众提供免费住处和安置点的酒店、餐馆名单，庖丁堂酒店、宴秋、味厨、塘泾隐食小馆、杭粥吃铺等18家餐馆第一时间就加入为受灾者提供了临时安置点。

不少饭店老板为被困的市民提供了避雨场所，让市民在店内休息，为他们留夜灯，提供热水、食物及生活所需。

除了为受困民众提供休息场所，郑州的餐饮老板还积极为救援人员送餐。

如，郑州一饭店老板免费请支援郑州的江苏消防员吃饭。郑州二七区侯寨乡外卖老板王芳听说武警官兵在附近水库抗洪抢险，主动送来150份盒饭慰问官兵。

洪灾无情，但餐饮业却有大爱。每个餐饮人都在用自己的方式帮助郑州渡过难关，感谢你们！郑州加油！

海底捞上海某门店发生命案？

造谣者被抓了！

近日，一则微信截图在网上流转，称上海闵行一家海底捞内发生一起命案，涉事者为海底捞一名男性员工，涉案工具为店内机器。

针对网上沸沸扬扬的传言，7月20日，海底捞方面表示，案件与海底捞无任何关系，“我们已关注到网络上相关谣言，并已要求造谣传谣者尽快删除相关不实言论，公司目前已报案，并将依法追究恶意造谣者法律责任。”

有媒体从上海警方核实，7月15日闵行的确有一起命案发生，但与海底捞及企业员工无任何关系，目前37岁的男性犯罪嫌疑人已被抓获。

对于编造“海底捞发生命案”谣言并进行转发的造谣者，警方已经找到其人，并进行教育警告，当事者也已经在微信群内辟谣并道歉。

造谣者被抓获后只被警告和要求道歉，不得不说，当下时代造谣成本也太低了！幸好海底捞的澄清和警方破案都很及时，否则这样危言耸听的谣言很可能会给餐企带来巨大损失！

网红精品咖啡M Stand获超5亿B轮融资

估值半年翻了5倍多

7月23日，新锐咖啡连锁品牌M Stand正式宣布完成B轮融资，由启承资本、黑蚁资本联合领投，高榕资本跟投，老股东CMC资本、挑战者资本在本轮中继续加码。易凯资本在本次交易中担任了首席财务顾问，鞍羽消费亦参与了财务顾问工作。

据了解，这一轮融资金额超5亿人民币，预估投后估值约40亿。

早在今年初， M Stand对外宣布完成A轮超1亿元融资，当时仅仅拥有10家门店的M Stand品牌估值为7亿人民币，如今刚刚过去半年，M Stand的估值就翻了五倍多。

▲图片来源：Mstand官方微博

了解到，M Stand将自己定位成为“中国新一代年轻人的星巴克”，区别于标准化、商务化的传统咖啡第三空间，M Stand创造了“一店一设计”的具有工业风、极简风的第三空间2.0模式。

眼下精品咖啡赛道融资一笔接一笔，竞争空前激烈。两个月前资本争抢Manner的一幕还在眼前，新的融资在近几周内又纷至沓来——代数学家、三顿半、Seesaw等接连公布了最新融资情况。

陈香贵获新一轮融资，估值近10亿

7月20日，兰州牛肉面品牌“陈香贵”宣布完成新一轮过亿元融资，由正心谷资本领投，云九资本跟投，老股东源码资本和天使投资人宋欢平继续加持，泰合资本担任独家财务顾问。目前，陈香贵的品牌估值已近10亿。

公开资料显示，陈香贵首家门店开于2020年3月，公司主体“上海陈香贵餐饮管理有限公司”注册于2020年7月。发展至今，陈香贵共完成3轮融资：其中天使投资人宋欢平在创立之初的天使轮融资中便给予了数百万元的资金支持；随后在2020年底，源码资本押注陈香贵Pre-A轮融资。

投资人为何看上陈香贵？

▲图片来源：陈香贵官方微博

正心谷资本投资项目负责人张恺认为，核心原因还是赛道和公司都符合资本在餐饮行业里面的投资标准，“即便这个案子对于正心谷来说相对偏早期，但我们还是觉得这个赛道非常值得提前布局。”

在陈香贵之前，资本已经对面食颇为青睐：和府捞面、遇见小面、五爷拌面等品牌大额融资一笔接一笔，红杉中国、高瓴创投、源码资本、凯辉基金、险峰长青、高榕资本、挑战者资本等知名机构纷纷布局......

奈雪的茶成立饮料科技新公司

注册资本5000万

继今年6月30日于港交所挂牌上市之后，奈雪的茶近日又有了新动作。

7月22日，深圳市奈雪饮料科技有限公司成立，法定代表人为袁杰，注册资本5000万人民币，经营范围包括食品生产、茶叶制品生产、酒制品生产等。

股东信息显示，该公司由奈雪的茶关联公司深圳市品道餐饮管理有限公司、袁杰共同持股。

据了解，袁杰于今年6月加入奈雪的茶，此前曾任百事可乐华南区销售总监、深圳维他（光明）食品饮料有限公司董事总经理。其在快消品行业有着近20年的管理和实战经验。

对于成立饮料科技新公司一事，奈雪的茶回复道：“是公司在新零售版块上的全面布局，未来将持续发力新零售。”

青岛一西餐店遭遇“克隆外卖店”

地址、照片、营业执照一模一样

近日，青岛崂山区一家名为“浅蜊小馆”的西餐厅负责人兰女士，在外卖平台上发现了一家和自家餐厅名字一样的餐馆，她好奇点进去一看，一下子蒙了！

“一样的店名、招牌、地址，就连门口的照片、营业执照、食品经营许可证都和浅蜊小馆的一模一样！而且我们店明明不做外卖，怎么出现在了外卖平台上呢？”

兰女士随后意识到，这家做外卖的餐厅很可能“套牌”了自己的餐厅。

平台显示，这家“克隆”餐厅已经卖出7份外卖了。兰女士对此感到担忧又气愤，“冒充我们乱卖快餐，不仅拉低餐馆的档次，也带来食品安全隐患。”

带着疑惑，兰女士拨打了对方在平台上留下的电话。电话接通后，一名男子表示餐厅已经不干了，外卖平台上的店并非真正的浅蜊小馆。自那之后，这个号码便再没有接通过电话。

被迫无奈，兰女士只好向外卖平台反映。外卖平台介入调查后，平台上所有有关“浅蜊小馆”的信息均已下架。

这家克隆外卖店的做法实在是不可取！做餐饮，还是要勤恳耕耘自己的品牌和门店，切不可动山寨克隆别人门店的歪脑筋