峰会设置了4大主题专场，5个圆桌论坛，13场干货演讲。届时，近百位重磅大咖云集，将聚焦中国餐饮连锁投资价值，推助品牌走上连锁拓展快车道！

国家统计局数据显示，2020年中国餐饮业收入为39527亿元，其中，连锁餐饮市场的发展尤其引人注目。2020年，整体市场连锁化率进一步从2019年的13.8%提升至15.0%。

△图片来源：摄图网

与此同时，资本开始相继涌入，助推餐饮连锁化发展进入快车道。

据数据统计，仅2021年1月-8月，餐饮行业共发生超过86起融资事件，不少获投的品牌喊出了千店万店的目标，谋划高速发展。

在这样的大环境下，未来，什么样的餐饮品牌最有投资价值？作为餐饮经营者，如何紧抓机遇，乘风而起？也许以下问题也是您心中所惑：

① 如何杠杆品牌价值争夺连锁化红利？

② 哪些赛道和项目最受资本青睐？

③ 如何快速拓展人脉圈层，与行业领袖并肩前行？

④ 如何紧跟市场风口，开拓短视频/直播招商蓝海？

△图片来源：摄图网

9月18-19日举办的《2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖典礼》上，1500+位餐饮头部大咖、一线重磅资本、产业链精英、行业专家顾问以及众多媒体将聚焦行业热门话题，以干货演讲、圆桌论坛、榜单解读、数据剖析等形式，打开餐饮连锁发展的全新视角，进行深度互动与高峰对话。

届时，胡润百富机构首次颁布的餐饮权威榜单，也将在现场发布。

如此强大的嘉宾阵容，自然亮点多多。以下为活动的重磅嘉宾和重要议程介绍：

超强阵容汇聚万亿+身价头部餐饮大咖与一线资本

作为行业难得一见的盛事，《2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖典礼》组委会特意邀请了投资界、餐饮界、学术界等大咖登场，为大家分享。以下，为部分重磅嘉宾介绍：

胡润百富董事长兼首席调研官胡润

胡润先生是著名的《胡润百富》董事长兼首席调研官，被称为研究中国民营经济的“教父级”人物，作为推出中国财富排行榜第一人，其创建的《胡润百富榜》是中国财经界、商业界影响力首屈一指的榜单，对记录中国经济进程意义非凡。

这是胡润先生首次参与餐饮连锁盛事，届时将亲自解读餐饮连锁投资价值权威榜单，为获奖者颁奖。

乐百氏创始人、今日投资创始人 何伯权

何伯权，乐百氏集团创始人，今日投资创始人兼董事长。2003年成立今日投资有限公司，为知名天使投资人。

何伯权先生对中国餐饮有着浓厚的兴趣和情怀，曾多次成功投出头部连锁品牌，如喜茶、7天连锁酒店、久久丫、爱康国宾、诺亚财富等。

中国餐饮产业研究院院长 吴坚

吴坚，中国餐饮产业研究院院长、中国烹饪协会企业家委员会执行主席、上海辰智中国餐饮大数据研空中心主任、餐饮商学院创始人、中国餐饮文化大师、福建省餐饮文化促进会名誉会长、全国餐饮业认定师、中国餐饮国家级评委、本土管理实践与创新论坛理事、清华大学深圳研究生院客座教授、西安欧亚学院休闲管理学院客座教授、中国国际食学研究所特邀研究员，著有畅销书《餐饮企业经营策略第一书》，曾获中国餐饮三十年功勋人物、全国餐饮业优秀企业家等荣誉称号。

吴坚先生将在峰会上发布《中国餐饮连锁投资大数据2021》，作为业内第一份对餐饮连锁产业的投资数据进行全面系统分析的重量级权威报告，他将从投资价值角度深度剖析行业数据与趋势，为品牌方、创业者提供更多的餐饮大环境资讯。

红杉资本中国基金投资合伙人 吴海兵

吴海兵，具有20年企业战略和财务管理，资本市场以及咨询服务的经验。曾任嘉御基金合伙人，7天连锁酒店（于2014年更名为铂涛集团）首席财务官，拥有美国密歇根州立大学MBA学位，上海交通大学经济学学士。

红杉资本于1972年在美国硅谷成立，投资了众多创新企业，包括苹果、思科、甲骨文、谷歌、阿里巴巴、Airbnb、京东等产业潮流领导者。2005年9月红杉资本中国基金成立，由沈南鹏与红杉资本共同创办，先后投资了括阿里巴巴、阿里影业、高德软件、华大基因、今日头条、京东、美团网等500余家企业。

碧桂园创投执行总经理牟宝璐

牟宝璐，现任碧桂园创投VC负责人，曾就职于埃森哲、华为、创世伙伴资本等，对科技赋能、资本运营和企业战略有丰富经验，多年来深耕消费、高科技、企业服务、房产家居等领域。

碧桂园创投成立于2019年1月，是“世界500强”碧桂园集团产业资本，团队聚焦硬科技、大健康、新消费、产业链等投资主题，覆盖“VC-PE-上市公司”等投资阶段，已投出贝壳找房、秦淮数据、紫光展锐、企鹅杏仁、和铂医药、蓝箭航天、新瑞鹏宠物医疗、林清轩等一大批星光熠熠的知名企业。

新消费是碧桂园创投的四大核心投资主题之一，目前已投遇见小面、文和友、汉口二厂、茶里等品牌。

梅花创投创始合伙人 吴世春

吴世春，知名天使投资人，梅花创投创始合伙人。互联网老兵，百度早期工程师，酷讯、食神摇摇、基调等项目创始人，投资大掌门创造了1500倍回报，投资趣店亦获得了超1000倍回报。

投资风格快、准、稳，被誉为投资界的“快狼”，互联网圈中的“人脉王”。代表案例：大掌门、趣店、小牛电动、听云、理想汽车、唱吧、蜜芽、福佑卡车等。

绝味鸭脖副总裁秦国红

秦国红，绝味食品股份有限公司副总裁、绝味管理学院副院长、中国连锁经营协会常务理事、中国连锁经营协会CHRVP顾问、中国企业大学管理者联盟常务理事兼第二届轮值主席。

参与创建绝味管理学院，在企业进入A股主板市场，提供了核心人才体系保障；在他领导下的绝味管理学院被中国连锁协会连续三年推选为十佳企业大学，如今绝味鸭脖门店已达14541家，年营收超32亿。

智连资本创始人&董事长/紫燕食品副董事长桂久强

桂久强，先后就职于安达信/普华永道会计师事务所、凯捷安永（中国）咨询公司、SAP（中国）咨询部负责人、金浦产业投资基金，先后助力数十家财富五百强、全球性连锁企业及国内高速成长的中小连锁零售企业打造信息化管理平台，提供企业级管理解决方案。后创立智连资本，致力于赋能与投资并重，助力国内连锁消费企业打造一流管理平台与团队，目前兼任紫燕食品副董事长。

紫燕食品历经30多年潜心耕耘，现已在全国20个省、直辖市，100多个城区开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超4300家，建成多座大型标准工厂，旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。

杨国福集团董事长/杨国福麻辣烫创始人 杨国福

从街边小商贩到中国餐饮“小吃类巨头”，杨国福走了20年。他创办的杨国福麻辣烫，凭借独一无二的口味和不拘一格的经营方式，门店遍及全国31个省、直辖市/自治区，拥有10家海外店辐射5个海外国家，目前门店数已突破6000家。未来五年计划突破1万家门店，营收过百亿元。

如今杨国福依然坚守在企业发展的第一线，亲自升级麻辣烫汤底配方，牢牢稳固汤底技术的全行业领先地位，向着“麻辣烫界的星巴克”而努力。

张亮麻辣烫创始人张亮

2008年张亮创立张亮麻辣烫连锁品牌，开创了麻辣烫的DIY模式。经过十三年的发展，年仅36岁的张亮，将门店扩张到国内31个省299座城市，在全球拥有直营店80余家，连锁店面数量超过5800家，在业内树立了广泛的知名度及口碑。

今年2月张亮麻辣烫在哈尔滨开出1500平方米的旗舰店，加入龙虾等高档食材，不仅提升麻辣烫品类的品质，也颠覆消费者认知，引领整个品类的创新。

小龙坎创始人陈刚

陈刚，川派火锅小龙坎创始人，现任小龙坎控股集团执行董事、小龙坎控股集团研究院院长、小龙坎控股集团联合创始人，为餐饮行业青年一代中的佼佼者。

小龙坎火锅2014年成立，2015年便连续9个月被评为大众点评更佳餐厅榜首，同年被评为成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅；2016年，被评为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。2018年，小龙坎开始推行“百城千店计划”，截至2021年上半年，小龙坎门店数已达900家，从火锅界黑马晋升为现象级品牌。

黄记煌创始人/百胜中国中餐事业部首席顾问黄耕

黄耕，北京黄记煌餐饮管理有限责任公司名誉董事长，百胜中国中餐事业部首席顾问，黄记煌三汁焖锅、三分饱烩烧饭、耕田荟减法焖锅品牌创始人。

黄记煌三汁焖锅于2004年推向市场。目前黄记煌经营店面已达700多家，覆盖了全国包括西藏在内的各个省、自治区的200多个城市，并成功进军海外市场，目前已在澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个国家开设了十多家店面。2020年4月北京黄记煌餐饮管理有限责任公司完成和百胜中国的交割，正式开启中餐国际化，标准化的规模化发展道路。

柠季创始人傅傅

傅傅，16岁开始创业，23岁创立湖南首家手打柠檬茶品牌「柠季」、新派湘菜「服南」。

2021年2月，「柠季」在湖南长沙开业，分布以湖南地区为主，半年时间门店规模达到180+，单店月营收20万+。7月初「柠季]完成数千万元A轮融资，投资方为字节跳动，本轮融资将进一步用于供应链优化。

干货满满！4大专场+5个圆桌+13场演讲，精彩不断

进入2021年，整个社会的产业重心转移，餐饮这个传统行业进入转型升级的历史节点，“餐饮黄金十年”的大幕已然拉开了，随着资本持续向餐饮领域集中，餐饮连锁企业对于市场是否有足够的了解和突围的能力。

为此，峰会特设4大热门专场，届时将与参会者深度探讨餐饮行业趋势，剖析行业风向。

专场一：头部大连锁专场 解读连锁与价值

9月18日日上午，享誉全球的权威经济观察者、胡润百富创始人胡润先生将首次公布《2021中国餐饮连锁投资价值榜》，并现场亲自解榜单。随后喜茶、黄记煌、大龙燚、炊烟小炒黄牛肉、外婆家等大咖将登场，黄记煌创始人黄耕先生更将主持圆桌论坛，与大家解锁餐饮头部连锁企业的成功之道。

专场二：资本专场 剖析行业风向

9月18日下午，红杉资本、梅花创投、碧桂园创投、壹馬资本、兴旺资本、世纪华星等一线资本登场，现场对话资本布局餐饮赛道的策略；霸蛮湖南米粉、柠季、赵记传承等餐饮融资明星品牌，将在壹馬资本创始人小马歌的主持下，展开圆桌论坛，现场分享资本对餐饮发展的赋能。

专场三：茶饮专场 预见茶饮趋势

9月19日上午，中国餐饮产业研究院院长吴坚将发布《中国餐饮连锁投资大眼商机大数据2021》，并亲自解读该数据报告。随后全国各区域茶饮代表茶百道、沪上阿姨、挞柠、苏阁鲜茶、茶救星球等，将在调茶师研究院创办人钱言的主持下，现场分享当下的茶饮风口前沿干货。

专场四：加盟专场 突破千店的秘籍

9月19日下午，重磅大咖轮番登场！绝味鸭脖、紫燕食品、张亮麻辣烫、三顾冒菜、阿香米线、味捷集团等餐饮连锁加盟头部大咖，将掀起突破千店的干货巨浪（该圆桌论坛由《餐饮界》新媒体创始人鹤九主持）。

同样在9月19日下午，乘现象级流量之东风，百万粉丝餐饮垂直领域头部短视频KOL老甄聊餐饮、王涛/餐饮人、柴大官人聊品牌、小高新参课堂等大咖将共聚一堂，在抖增学社创始人、餐饮短视频营销专家方世玉的圆桌主持下，现场分享短视频\直播招商的蓝海秘籍。

2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖盛典

据悉，作为本次峰会的核心板块，2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖盛典将在9月18日晚同期举行。

由胡润研究院，经过严格细致的市场调研评选得出的《2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜》，将现场公布四大榜单：

这份国内首个餐饮连锁投资价值的权威榜单，含金量极高，这将有助于提高餐饮连锁企业及其创始人的社会价值、行业价值以及圈层价值，为企业品牌高度助力，提高其行业地位与影响力，也将成为创业投资者与风投资本重要的参考指南。

4大主题专场、5个圆桌论坛、13场干货演讲、近百位重磅大咖云集，本届峰会将为您打开全新的餐饮视角，与您一起共同探讨，洞见餐饮增长趋势。

精彩持续CCH2021第10届国际连锁加盟展览会

作为本次峰会的后续支持活动，10月27-29日第10届CCH国际连锁加盟展（广州站）将在广州广交会展馆A区举办，赋能连锁品牌进行精准流量强势推广。

据悉，“胡润2021中国餐饮连锁投资价值榜”上榜品牌，将在CCH展会现场持续宣传曝光，不断触发创业投资商机实现最大转化。

据了解，CCH国际连锁加盟展是由中国烹饪协会联合主办、政府相关职能部门主导的国内餐饮投资的优质展会。

自2013年创办以来一直深耕连锁餐饮拓展领域，已为近7400个优质餐饮品牌布局全国乃至全球发展战略，提供深度扶持，超过81万人次与会参观，扶持和创造出单个品牌一年实现1500家门店扩张的记录。

“群雄领创，眼观中国”餐饮连锁新风潮！

9月18-19日，广州琶洲香格里拉大酒店，我们一起见证中国餐饮连锁的领潮时代！

峰会倒计时10天，精彩不容错过！

更多峰会与购票问题，扫描添加客服二维码

了解最新详情