硝烟重重的千亿级战场入局者众多,那么问题来了,到底应该具备什么样的“素质”才能成为真正的领军者?有没有品牌能够在自身建设的同时推动市场的进一步扩容?什么样的肉类零食值得信赖?

对于这一行业焦点问题,专注肉类零食二十多年的隐形龙头企业“无穷食品”似乎给出了一个标准答案。

虽说产品同质化、竞争激烈已经成为肉类零食市场上公认不讳的特点,但不可否认的是,整个市场整体仍存在很大的潜力,中国肉制品企业该如何以创新的产品与工艺技术为行业注入活力,不妨先看看无穷食品的成功之道。

众所周知,产品质量是企业持续发展并保持长久竞争力的主要支柱,无穷食品深谙此道,早在1999年以盐焗鸡翅为起点成立时,无穷食品就迅速成为首家通过ISO9001、ISO22000、HACCP、QS认证和省计量体系合格企业,还作为主要单位参与《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》《酱卤肉制品》《卤蛋》《蛋干》《火腿肠》等多项国标的起草修订,无穷凭借其官方认证的实力品质成为引领行业标准的中坚力量。

视产品品质为企业的生命线,这是无穷食品能够成为行业佼佼者的关键密码,无穷在2016年就斥资自建CNAS认证检测中心,涵盖食品级检测项目数百项。据公开资料显示,当今消费者在选购肉类零食时,原料质量安全、原料品质、口味成为他们首要考虑的三个重要因素,而这也恰恰与无穷食品多年来的品牌坚守不谋而合。

为了有效确保食品质量及安全,无穷食品向外探索,向内突破,打造了自己的全产业链模式,除了拥有10万平方米GMP标准化生产厂房的现代化禽肉制品生产基地。为了实现绝对0农残的鲜蛋供应,无穷还大刀阔斧自建无抗绿色有机农场,总投资达2.1亿,项目总占地近400亩,从源头到终端,从农场到餐桌,全方位实现质量管控,这是无穷高品质产品打造的后盾基底,也是让消费者放心的保障。

以匠心品质坚守,奠定品牌价值基石,在这一优势的加持下,为了迎接全渠道运营时代的到来,无穷食品紧随新业态潮流新零售模式,采取线下渠道+互联网电商的新零售模式,线下进驻沃尔玛、大润发、7-11等KA大卖场3000多家门店,线上拥抱阿里零售通、京东新通路等,在线上线下自主消费双驱之下,国内市场覆盖率占比超过60%,真正满足消费者“所到即所得”。

引人瞩目的市场表现,既是对公司经营战略的验证,更是对技术、工艺、品质、实力等多方面的肯定与反馈。无穷食品是否有足够的“底气”支撑起这些市场战绩与价值定位,一组关于“时间”的数字或许能为我们解读一二。

▋22年——打造肉类零食领军品牌 

创立于1999年的无穷食品,从90年代肉类零食本身就很少的发展初期,到如今建立起自己的“无穷王国”,成为少有的自建博士后科研站的食品企业,获各项工艺专利达47项。这二十多年来,无穷食品以质量求生存,以品质求发展,严格执行国家食品安全质量标准,一路攻坚克难,通过不懈追求技术升级、产业升级、服务升级,以全品类产品在肉类零食市场上到处飘红。

▋4年——以极致细节打磨产品内力

无穷食品对肉类零食的匠心打造,这不仅体现在多年来通过产品为人们提供高品质生活服务的坚守,更是落实到产品细节打造上的方方面面。据了解,无穷食品每项产品研发均采用3年研发,2年调研改进的五年梯队模式,保证款款产品都是终端动销利器,消费者购买的首选。

以无穷农场蜂蜜鹌鹑蛋为例,这款产品历经4年研发,0农残,无负担,为产品的高质量长线发展构筑起坚实的健康基石,成功打造出行业首创海盐焗口味、行业首创“三重锁鲜”包装、行业首创蜂蜜口味、行业首创充氮“气鲜装等多重优势,塑造行业发展新优势,为整个肉类产业高质量发展赋能。

▋72小时——从源头蓄力无穷食品“新食代”

在“抓源头、保源头、安全为先”理念下,无穷食品为了一个好蛋,在潮州市饶平县自建了第一个无穷农场养殖基地,精选优质种鸡、鹌鹑,原生态绿色养殖自然生长、自然下蛋,从落窝到冷库再到成品,保证72小时内新鲜完成,每颗都是0农残放心蛋,其自主研发首创的内袋真空、外袋充氮、日本专利高阻隔膜三重锁鲜技术,让产品新鲜看得到。

▋500天——以优级食材塑造极致风味口感

作为盐焗风味零食开创者,无穷食品在食材选用上极为严苛,500天龄老鸡,传统岭南盐焗工艺,让品质与工艺相融相契,文火慢焗入味、真空保鲜让汤汁深入骨髓。无论翅、腿、爪等都可实现盐焗风味的口口皮脆肉香极致口感,让消费者吃的过瘾,啃的带劲。将二十年经典盐焗配方这一天然优势打磨到极致,正是无穷食品“善待有限资源,雕琢无穷价值”的具体体现。

有变革,才有未来!

时至今天,一个品牌能做到领先,从来没有捷径可走,尤其是在消费升级的时代下,只有做好品牌,才能在下一轮的变革中取胜,同样,品牌只有锐意求变,才会拥有下一轮甚至是更长久的生命力。

当然,对于品牌来说,变与不变并非是凭空想象或闭门造车,要想实现市场占位,必须主动聆听市场与消费者的声音。当健康风席卷全球的同时,品质生活、食安问题也成了人们不约而同的追求,在此风口上,不乏一些企业为了跻身赛道分一杯羹而采用劣质原材料去欺骗消费者,作为肉类零食行业领军者,无穷食品自然是坚持劣质产品“0容忍”。

如今,在产品、渠道、品牌实力等各方面优势加持下,无穷食品早已获得了广大消费群体的高度认可,形成了稳固的市场占有率和品牌影响力,但无穷食品绝不止步与此,随着品牌在行业中的知名度和美誉度以及生产实力的提升,铿锵前行持续拓宽无穷的“美食地图”成了品牌的重要发力点。

二十二年如一日方见真功夫,在无穷食品成功的背后,我们看到的是一个稳扎稳打的老牌实力企业在面对新环境时,积极拥抱、积极探索、积极布局的开拓创新精神。

作为专注优质肉类零食二十多年的无穷食品来说,未来,其品牌能否继续在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上,以创新基因激活千亿肉类零食行业的全新格局,我们暂不得而知,但可以肯定的是,在肉类零食方兴未艾的赛道上,无穷食品绝对潜力“无穷”!