【大会背景】

后疫情时代，饮品行业如何努力延续经济恢复的良好势头？营销要“出圈”，饮品行业营销如何“打破边界”？营销创新的方向在哪里……

2021年12月17日，《饮品报》新媒体将携手上海博华、《餐饮界》新媒体共同打造“饮品报·爆饮力：2021中华饮品创新大会”，大会将定向邀请100+饮品品牌，10+重磅嘉宾齐聚广州，超200+饮品行业人士将汇聚一堂，共启2021饮品行业“爆品增长”密码，一起探讨后疫情时代饮品界的破局之道。

【嘉宾阵容】

柠季联合创始人CMO谭力

10个月近400家店，柠季资本布局的关键点

简介：青年企业家，投资人，2019福布斯30位30岁以下精英，万有引力集团创始人董事长，鹿角巷联合创始人品牌总经理，与曾志伟合作创始喜乐街，2017年加入鹿角巷并带领进军内地市场，被评为 2019中国餐饮营销力峰会“2019年茶饮十大品牌”、 在第六届深圳餐饮风云榜被评为“最具投资价值餐饮品牌”、在潮生活2018年度中被评为“年度最佳影响力餐饮连锁品牌”、在2018年度中国餐饮品牌力中获“百强品牌”、 2018中国饮品创变力TOP50中获“最具爆发力品牌”等奖项。

椰不二创始人徐漪

错位的竞争，在茶饮红海中的新消费升级蓝海

简介：深耕、探索新式饮品行业的90后，宁波地区“走大保健”品牌创始人；全国连锁“椰不二”品牌创始人、主理人。从市场营销人员，跨行到品牌创始人，从地区品牌创业到全国连锁品牌主理人，具备敏锐的市场洞察和创新研发能力，在新式茶饮行业发展之初，快速把握健康饮品行业趋势，创业的首个茶饮品牌作为宁波最具特色与影响力的品牌，门店规模50+。在大行业头部品牌林立的竞争中钻研细分小品类，另辟赛道开发健康植物饮品牌，发展先声优势，创立并主理的“椰不二”品牌以椰子为中心，以新式鲜制椰饮、椰子冻、甜品为产品方向，自2021年5月品牌正式开启全国拓展至今，门店规模已突破百店，成为新式椰饮赛道的引领者。

一柠一柠檬茶创始人 黄启成

水果茶的迭代

简介：从业饮品十二年的美食达人。国内多家知名茶饮连锁品牌顾问，（曾任深圳市品道餐饮管理有限公司产品顾问，书亦烧仙草品牌产品顾问，安缇安蝴蝶饼饮品顾问，达芬奇果汁产品顾问，琉璃净品牌产品顾问，广州市浩恩奉仕食品有限公司产品顾问等）。世界前五十强设计学院莱佛士设计学院学术顾问；1柠1柠檬茶创始人；地表最强气泡水联合创始人；有茶联合创始人；桂桂茶联合创始人。

壹馬资本创始人 小马歌

资本助力餐饮快速扩张

简介：小马歌，壹馬资本创始人，壹馬资本战略营发起人，餐饮企业资本战略思维开创者，融资顾问/资本教练，深耕餐饮行业20年，更懂餐饮的投资人，更懂投资的餐饮人，多个品牌资本教练。代表案例：阿甘锅盔、海盗虾饭、味远红芳等

《饮品报》联合创始人 吴憨子

茶饮的老规则与新趋势

简介：《饮品报》新媒体创始人，赊店老酒、RedDog红狗、森霸传感、特普生传感多家股东与战略顾问，市人大代表，近几年专注投资中上游产业。

COMEBUY甘杯创始人 陆斯娜

圆桌论坛：白热化茶饮市场，如何破局？

简介：COMEBUY甘杯董事长， 2002年品牌创立，期许能：以茶代酒，让品牌更专注于新式茶饮与茶文化体验，经过20年的发展，结合台湾高山茶五段式萃取，用一杯鲜萃好茶，带给您欢乐安心带动中国台湾和海外的开店，全球达500多家分店。

芋贵圆创始人 胡瑶

圆桌论坛：白热化茶饮市场，如何破局？

简介：胡瑶—-“芋贵圆”品牌创始人。毕业院校、专业：赣州师范大学音乐学院本科学毕业。政治荣耀：江西省赣州市章贡区第六届人大代表。“芋贵圆”专注于传承台湾手作技艺和人文情怀的甜品企业，旗下品牌“芋贵圆”为台湾连锁甜品品牌。品牌已在“广东省、江西省、福建省、浙江省”增设门店。坚持传承台式甜品的口味。力求让更多人了解并爱上让台式古法口味的甜品。精选食材，坚持现煮、现卖，以保证每一份甜品在制作过程中都被用心对待。芋贵圆用新鲜的食材，让每位消费者享受新鲜的甜品。

梨绘制茶创始人 周树彬

圆桌论坛：白热化茶饮市场，如何破局？

简介：2012-2020年任职广州大拇指公司任职全产品应用部，4年内负责全国各地100多场的产品推广会议。曾任上海市莎福瑞餐饮管理有限公司，旗下品牌：不二茶铺，新鲜说，岩茶，饮品技术研发，产品培训主管，门店管理。深圳市睿行餐饮科技有限公司创始人，调茶师严选工作室负责人，慕茶战略合作伙伴，帮助全国300多家茶饮门店解决各方面的运营问题。2021年创造国潮新中式茶饮品牌：梨绘制茶，开启全国战略性拓店合作模式。新中式茶饮行业的相关荣誉:“2016快报杯总决赛”;快报杯获得全国总决赛的前十强;2018中国饮品快报华南赛区亚军2019 调茶师总决赛亚军战队队长与评委老师。

智能奶茶机发明人 段平

圆桌论坛：白热化茶饮市场，如何破局？

简介：御贡皇茶、廿四漂流茶、TiMi+等多个品牌创始人，智能奶茶机发明人。先后服务多个餐饮品牌及原料工厂顾问，帮助众多企业解决问题。励志为奶茶行业做出贡献。

澜姨创始人 李启艳

圆桌论坛：白热化茶饮市场，如何破局？

餐饮界新媒体创始人 鹤九

圆桌论坛：白热化茶饮市场，如何破局？

简介：《餐饮界》新媒体创始人，哈谷传媒CEO，畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》作者，被评为腾讯&新榜评为2019“New 10W+ Club 年度商业洞察者”。他统筹过跨国上市公司的危机公关，操盘过低成本撬动上亿级别传播声量的营销案例，先后服务了康师傅、胡桃里、蚝门九式、维也纳酒店、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等品牌项目的品牌公关与营销，帮助众多知名企业解决品牌营销难题。

同期举办：2021中华饮品创新榜颁奖盛典

【活动亮点】

亮点一：10+饮品行业大咖干货分享；

亮点二：200+饮品老板汇聚一堂；

亮点三：10W+酒店餐饮展同期举行；

亮点四：10+美食达人同步线上直播。

【论坛组织】

主办单位：饮品报、HOTELEX酒店及餐饮展、餐饮界

承办单位：哈谷传媒、爆饮力研究中心

协办单位：百度爱企查、壹馬资本、咚咚来客、智慧餐饮峰会、智创联合、熊猫设计、排队网、鼎尚天成

媒体支持：凤凰网广东、职业餐饮网、亿欧网、外卖头条、中国食品网、头条餐考、餐创天下、第一餐讯、环球首发、餐饮界、餐饮加盟高参、新食材洞察、酒餐网、今日头条、一点资讯

活动时间：2021年12月17日

活动地点：保利世贸博览馆（广州市海珠区新港东路1000号）

【论坛收获】

1、与10+饮品大咖现场交流、搭建人脉。

2、与200+饮品老板聚一堂，链接资源。

3、见证2021中华饮品创新榜TOP10榜单发布。

4、把脉行业最新发展趋势，学习创新与增长思维。

5、饮品头部品牌真实案例，实战经验现场分享。

【同期展会】

在以广州为代表的华南地区酒店及餐饮业持续向好发展的市场环境下，HOTELEX乘胜追击！第七届广州国际酒店用品及餐饮博览会，将于2021年12月16-18日再度登陆广州保利世贸博览馆。展会由上海博华国际展览有限公司主办，同期举办广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节。

2021 HOTELEX广州展将延续经典六大板块、展出内容依旧丰富全面，涵盖咖啡茶饮、餐饮设备、餐饮食材、烘焙及冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟领域，预计将聚集600+优质国内外展商带来业内优质、全新的展品。HOTELEX广州将全方位展示酒店餐饮业的新概念、大热点，突出标准化、智慧化、品牌化等特征，引导行业向质量提升、向智慧服务升级等方向迈进。

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