小芙蓉的抗疫，组织员工前往战疫一线开展义工活动专栏
餐饮界
/ YesRobin / 2022-03-19 23:19:00
自3月12日深圳“10+1”区连发通告，全面升级管控，全市宣布餐饮场所停止堂食，仅供外卖、自取服务，全面实行无接触配送。
自3月12日深圳“10+1”区连发通告，全面升级管控，全市宣布餐饮场所停止堂食，仅供外卖、自取服务，全面实行无接触配送。自此深圳餐饮业率先按下暂停键，小芙蓉作为深圳地区湘菜老字号品牌，立即响应政府号召暂停堂食，同时组织门店员工前往战疫一线开展义工活动;为深圳战疫贡献小我力量，以实际行动点亮大爱深圳，全力助力防疫工作，用亲身行动践行战疫有我，深圳必胜的宣言!
随着深圳疫情防控的升级，全市餐饮企业暂停营业小芙蓉也不外如是。小芙蓉总经理、深圳市烹饪协会湘菜专业委员会主席欧阳海林谈到:深圳地区湘菜是一大菜系，拥有7000多家门店，从业人员有20余万;疫情之下面临着三大痛点:
、场地成本;餐饮店铺越大，投资越大，损失越大。店铺的地段、装修、维护都是成本，暂停堂食，依靠外卖，入不敷出。
二、技能人才;暂停营业，但门店员工数量不变，面临着人员工资、社保、宿舍等费用;一旦启动裁员，造成团队人心动荡，营业恢复人才难招。企业主陷入两难境地，既没有收入的来源，也不能缩减开支。
三、食材浪费:暂停堂食意味着许多提前准备的生鲜或应季食材大多只能白白浪费;受疫情管控政策影响，大部分原材料也有轻微上涨幅度，外卖一方面要给平台扣点，另一方面也不得不面对原材料成本。
最后欧阳海林先生说到:餐饮行业并没有坊间流传的高毛利、高回报，餐饮行业平均毛利达到10%-15%已经很不错了。暂停营业一时可以支撑，但持续性的疫情很多中小微餐企难以为继，早起家的还有些许抗风险能力，但更多的面临举步维艰局面。
深圳加油!
落堡之下无完卵，我们到敬每一个平凡的深圳人谢谢我们自己，再坚持一下，我们一定赢
3月18日，小芙蓉组建的义工团队前往罗湖区南湖街道玛雅城核酸检测点协助开展全员第三轮核酸检测工作，引导前来核酸检测的居民进行预约登记，并协助维持现场秩序、引导人员分流。
同时，小芙蓉义工团队们还积极为市民们宣传防疫知识，叮嘱做好个人防护，疫情期间做到勤洗手、戴口罩、不扎堆、不串门等等，充分发挥了先锋模范作用。
随着深圳疫情防控的升级，全市餐饮企业暂停营业小芙蓉也不外如是。小芙蓉总经理、深圳市烹饪协会湘菜专业委员会主席欧阳海林谈到:深圳地区湘菜是一大菜系，拥有7000多家门店，从业人员有20余万;疫情之下面临着三大痛点:
、场地成本;餐饮店铺越大，投资越大，损失越大。店铺的地段、装修、维护都是成本，暂停堂食，依靠外卖，入不敷出。
二、技能人才;暂停营业，但门店员工数量不变，面临着人员工资、社保、宿舍等费用;一旦启动裁员，造成团队人心动荡，营业恢复人才难招。企业主陷入两难境地，既没有收入的来源，也不能缩减开支。
三、食材浪费:暂停堂食意味着许多提前准备的生鲜或应季食材大多只能白白浪费;受疫情管控政策影响，大部分原材料也有轻微上涨幅度，外卖一方面要给平台扣点，另一方面也不得不面对原材料成本。
最后欧阳海林先生说到:餐饮行业并没有坊间流传的高毛利、高回报，餐饮行业平均毛利达到10%-15%已经很不错了。暂停营业一时可以支撑，但持续性的疫情很多中小微餐企难以为继，早起家的还有些许抗风险能力，但更多的面临举步维艰局面。
深圳加油!
落堡之下无完卵，我们到敬每一个平凡的深圳人谢谢我们自己，再坚持一下，我们一定赢
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