9月1日，西贝餐饮创始人、董事长贾国龙在西贝餐饮集团秋季媒体沟通会上透露，“贾国龙美食市集”模式已经在西贝总部进行了10次实验，未来或将在北京的文创园、商业地产项目中落地。
针对西贝是否会上市，贾国龙再次给出肯定答案，表示希望在2026年上市。餐饮是现金流行业，遇到大的疫情是很脆弱的。能有股权融资的话，资本结构就会变得更好。另外，针对近期贾国龙功夫菜出现门店关闭的情况，贾国龙也表示，这并不是错误的“折腾”。