五芳斋正式在A股上交所主板挂牌上市；西贝计划2026年上市；顺丰全面布局预制菜行业；麦咖啡预计将在三线城市新开1000家门店；三元食品上半年营收42.62亿；封控期无许可偷偷生产糕点上海巴黎贝甜被罚58.5万；奥瑞金上半年营收68.43亿；锦江酒店出售上海吉野家近10%股权；奈雪的茶上半年营收20.45亿元……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

五芳斋正式在A股上交所主板挂牌上市

8月31日，五芳斋正式在A股上交所主板挂牌上市，“粽子第一股”由此诞生。此次IPO，五芳斋发行价为34.32元/股，开盘后涨停报49.42元/股，总市值近50亿元。

这是一家拥有百年历史的中华老字号。1921年，浙江兰溪籍商人张锦泉挑着担在嘉兴老城区叫卖“五芳斋粽子”，走街串巷打响了名号。1998年，五芳斋实业在经历两次改制后正式成立。4年后，来自浙江瑞安的50后，厉建平入主五芳斋。2018年，他85后儿子厉昊嘉也加入担任要职。父子俩联手，一年卖出4亿只粽子，如愿拿下一个IPO。

西贝计划2026年上市

9月1日，西贝餐饮创始人、董事长贾国龙在西贝餐饮集团秋季媒体沟通会上透露，“贾国龙美食市集”模式已经在西贝总部进行了10次实验，未来或将在北京的文创园、商业地产项目中落地。

针对西贝是否会上市，贾国龙再次给出肯定答案，表示希望在2026年上市。餐饮是现金流行业，遇到大的疫情是很脆弱的。能有股权融资的话，资本结构就会变得更好。另外，针对近期贾国龙功夫菜出现门店关闭的情况，贾国龙也表示，这并不是错误的“折腾”。

顺丰全面布局预制菜行业

8月31日，2022顺丰预制菜行业解决方案推介会在安徽合肥举办。

会上，顺丰推出预制菜行业供应链解决方案，提出将通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路，解决预制菜行业食品安全、库存积压、运营成本等一系列难题。

另外，顺丰速运还基于预制菜的行业痛点打造了统仓共配和B2C全渠道一盘货两大解决方案。

麦咖啡预计将在三线城市新开1000家门店

新京报消息，8月31日，麦当劳旗下专业手工咖啡品牌麦咖啡宣布推出“奶铁系列”，并全面下架拿铁。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，过去两年，麦咖啡品牌成长迅速，门店数量由约800家扩展至近2500家，咖啡师超过10000人。预计2023年，麦咖啡将新增约1000家门店，大部分位于三线城市，为更多消费者带去高性价比的日常好咖啡。

北京麦当劳高级总经理姜燕礼介绍，北京拥有着全国最多的麦咖啡门店，今年底，北京、河北及山西市场麦咖啡门店将实现线上线下全渠道的点餐外送，覆盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。顾客可以选择在餐厅堂食或外带，也可以通过麦当劳的外送网络，轻松享用高品质、高性价比的咖啡。与此同时，麦咖啡还将通过数字化平台，持续提供咖啡月卡、优惠等活动，以高性价比满足消费者对于高品质咖啡的每日“刚需”。

姜燕礼还透露，目前，麦咖啡全国门店已达近2500家，是2019年的近3倍，全国杯量成长近6倍，且麦咖啡基本可以100%覆盖北上广深的所有麦当劳餐厅。

三元食品2022年上半年营收42.62亿元，同比减少6.64%

2022年8月27日，北京三元食品股份有限公司发布2022年半年度财报。

报告显示，2022年上半年公司营收为42.62亿元，去年同期为45.65亿元，同比减少6.64%；归股净利润为9293万元，去年同期为1.90亿元，同比减少51.18%。

据悉，北京三元食品股份有限公司是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业，其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，2001年公司改制成为北京三元食品股份有限公司，2003年于上海证券交易所成功上市，2006年4月经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革。

封控期无许可偷偷生产糕点上海巴黎贝甜被罚58.5万元

上观新闻消息，今年4月，巴黎贝甜关联公司上海艾丝碧西食品有限公司未经许可从事食品生产经营活动的违法行为被上海市场监管部门曝光。近期，事件有了后续。

根据上海市市场监管局公开的行政处罚信息，上海市市场监管局8月12日对上海艾丝碧西食品有限公司作出没收违法所得及用于违法生产的工具设备，罚款58.5万元的行政处罚决定。

处罚事由显示，当事人在疫情封控期间封闭了位于景联路759号的工厂，安排部分因疫情防控措施无法回到住所的员工前往其培训中心暂时过渡，并利用培训中心烘焙设备及物流中心配送的原材料制作面包自用。

后面随着疫情封控的持续，周边社区对糕点产品的需求增大。4月23日至4月26日，当事人在未经许可的情况下，在上述培训中心内从事糕点类食品的生产经营活动，累计生产团购糕点套餐400套（共4种），每种套餐售价125元至170元不等。当事人生产经营上述团购糕点套餐的违法所得共计58500元。

奥瑞金2022年上半年营收68.43亿元，同比下降2.50%

2022年8月26日，奥瑞金科技股份有限公司发布2022年半年度财报。

报告显示，2022年上半年公司营收68.43亿元，去年同期为70.18亿元，同比下降2.50%；归股净利润为3.58亿元，去年同期为5.79亿元，同比下降38.24%。

奥瑞金科技股份有限公司是一家集品牌策划、包装设计与制造、灌装服务、信息化辅助营销为核心的综合包装解决方案提供商。长期服务的快消品品牌有红牛、战马、东鹏特饮、乐虎、安利、旺旺等。

锦江酒店出售上海吉野家近10%股权

每日经济新闻消息，8月31日，每日经济新闻从上海联合产权交易所官网了解到，上海锦江国际餐饮投资管理有限公司（以下简称锦江餐饮）拟转让上海吉野家快餐有限公司（以下简称上海吉野家）9.815%股权，转让价格821.73万元。

据悉，锦江餐饮系锦江酒店全资子公司。8月30日晚，锦江酒店发布的2022年半年报显示，上半年实现营收50.43亿元，同比下降4.18%，归属于上市公司股东净利润亏损1.18亿元，同比下降2637.78%。半年报中还提到，由于上海吉野家连续亏损，锦江酒店对其长期股权投资减计为零。

上海吉野家成立于2002年6月，注册资本1230万美元，法定代表人张晓强，即上市公司锦江酒店董事长。股权结构方面，吉野家（中国）投资有限公司（以下简称吉野家（中国））持股57.185%，锦江餐饮持股42.815%。

值得注意的是，据choice数据统计，食品及餐饮业务在锦江酒店整体收入的占比并不高，仅约2%左右，而锦江酒店的食品及餐饮业务也远不止于吉野家。

锦江酒店2021年年报显示，公司有自己的餐饮投资公司；也有与吉野家、肯德基等合资的企业；还有锦江食品、新亚食品等相关公司。

2022年上半年营收20.45亿元，瓶装果茶有望成新增长点

8月31日，新茶饮头部品牌奈雪的茶发布2022年上半年财报。报告显示，公司2022年上半年实现营业收入20.45亿元，并在6月份实现盈利。上半年，奈雪持续推动降本增效，降低经营杠杆，提升韧性，并已见到初步成效。

财报显示，截至6月30日，奈雪全国门店总数达904家；数字化成果逐步显现，其会员数量近5000万，线上订单收入占比达80.1%，自研“自动奶茶机”已投入全国超过一半门店使用。