9月28日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶宣布与火锅龙头品牌海底捞首次联名，双方各自推出联名新品，奈雪于900多家门店上市联名饮品“霸气雪顶山楂草莓”，海底捞则在全国线下门店上新联名甜品“霸气楂楂和牛慕斯”，并在北京西单大悦城双双开设线下主题店，强强联手打造现象级“餐+饮”跨界新玩法。

一个是根植中国茶文化，坚守品质的同时、在传承中创新的头部新茶饮品牌，一个是坚持产品和服务的优质火锅品牌，看似殊途，却天然契合。火锅本身承载了深远的团圆传统文化与情感记忆，再撞上新潮的鲜果茶之后，中国茶文化+中国火锅传统美食的组合无疑激荡出更奇妙的创造力与饮食魅力。

据悉，奈雪新品一经上市便销售火爆。两大头部品牌“餐+饮”的联名，用品质叩开年轻消费者心扉的同时，助推传统饮食文化加速破圈融汇，更将成为行业典范。

以新茶饮融汇火锅文化：首创“火锅+茶饮+甜点”全新餐饮模式

围炉而坐、旺火红汤，火锅翻滚着珍馐美味，情感也在升腾的氤氲中变得愈发浓厚。再配上一杯解腻的鲜果茶，茶饮和火锅碰撞出趣致的味蕾体验。因此，当联名的消息公布，奈雪所代表的新茶饮文化与海底捞传递的火锅文化相互融汇，便引来了极大期待。

作为新茶饮赛道开创者，奈雪始终坚持做高品质茶饮，在产品原料、制作工艺等方面进行严格把控，细致打磨每一款产品，持续创造出消费者喜爱的产品。本次联名也不例外，奈雪携手海底捞以“产品共创“为核心，首创“火锅+茶饮+甜点”的全新模式，再次拓展新茶饮联名的边界，实现强强联合的彼此奔赴。

吃火锅解腻又解辣的，当属酸甜好开胃的山楂饮品。据悉，本次联名新品——“霸气雪顶山楂草莓”，源于奈雪去年首次推出便爆火的霸气山楂草莓，时隔一年再次升级回归。作为坚持为消费者带来时令水果鲜味的茶饮品牌，奈雪选取新鲜山楂和草莓，饱满果肉铺底，绵密细腻的山楂果肉加上馥郁的草莓香气，再配合全国茉莉花茶质量金奖茉莉初雪茶底的幽香，顶部盖满新鲜厚牛乳，更搭配一整颗山楂，既酸甜可口又清爽惬意。

奈雪选用山楂作为此次联名产品的原料，一方面是酸甜可口的山楂能降低火锅辣味的冲击，让火锅麻辣鲜香的层次更为丰富；另一方面，山楂作为中国特有的果树，已有3000多年的栽培历史，是地地道道的中国传统水果，足见奈雪坚持发掘传统食材、追求东方味道的品牌担当。

而海底捞则呼应奈雪的“霸气雪顶山楂草莓”，同样使用山楂为原料，定制推出甜品——“霸气楂楂和牛慕斯”，还原逼真的“雪花和牛”造型，纹理里藏着浓郁的山楂味，让消费者耳目一新。

在线下，奈雪与海底捞位于北京西单大悦城的门店将“摇身一变”为联名主题店，从门店装饰到手中的茶饮杯，处处染上山楂的红火，品尝到联名新品的同时还可在奈雪参与杯贴抽奖等趣味互动、在海底捞解锁隐藏吃法，引领消费者沉浸式体验美好的中国饮食文化。

伴随着联名新品、主题店上线，奈雪及海底捞还推出主题包装、手机支架等，以丰富的系列周边进一步诠释联名的内核。

成于共创：联名破圈打造“餐+饮”跨界新范本

近年来，奈雪始终以高品质的创新茶饮给年轻消费者无限惊喜与期待，让自身焕发出独特的品牌吸引力。而此次与海底捞联动推出的全新“霸气雪顶山楂草莓”，更是吸引众多喜欢尝鲜的年轻消费者纷纷前去打卡、下单，并在各大社交平台持续引爆热议，可谓是在年轻消费群体成功出圈。

“新餐饮”时代，奈雪以敏锐的嗅觉感知消费者情绪，结合季节新品与火锅品牌进行创新式“共创”，有效实现品牌跨界的共赢。对于奈雪而言，与海底捞合作拓展新的消费场景，为未来拓展餐饮渠道提供了有益探索；而对于海底捞来说，亦可借由奈雪行业领先的产品创新力延续服务价值，同时提升消费体验。

业内分析人士认为，奈雪作为新式茶饮引领者，在十一黄金周前夕瞄准火锅的消费场景，与海底捞强强联手，联名聚焦消费者的情绪需求，以产品价值增加消费者体验感。奈雪和海底捞两大头部品牌的联名模式，共创出独特及可持续的消费体验，堪称“餐+饮”跨界合作新范本。(来源：饮品报：www.yinpinbao.cn)