皮蛋在有些人眼里是糟糕的食材，特别是国外的，觉得那是不可思议的食物。可在有些人眼里就是美味的食物，特别是从小吃过的。昨晚去我妈家吃晚饭，一盘皮蛋豆腐上桌不久就一扫而空。春节期间大鱼大肉吃多了，偶尔来一份清新爽口的凉菜，都会爱不释口。今天还是自己动手吧～

皮蛋豆腐的做法步骤

2. 切成薄片摆放在盘中。

3. 调汤汁，炒剁椒。

4. 皮蛋对称切成小块摆入豆腐上，汤汁和剁椒浇在皮蛋豆腐上就好了。

5. 成品。