五芳斋押注连锁加盟业务；吞岩获柳进资本300万天使轮投资；雪王投资的汇茶计划未来三年门店上千；外卖小哥深夜猝死，索赔200余万元；凯雷集团拟收购争鲜餐饮26%股份；邮局咖啡广东首店落地佛山；紫燕食品投资3亿元建设生产基地；呷哺呷哺烧肉新品牌趁烧首店月均营收破250万；火锅品牌宣传“碰瓷”米其林判赔100万元……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

五芳斋押注连锁加盟业务

11月28日，五芳斋举行了第三季度业绩说明会。五芳斋董事长厉建平称，五芳斋已经成立了五芳斋（浙江）食品供应链有限公司，探索食品零售与轻餐饮相结合的连锁加盟业务模式，希望能依托五芳斋现有的供应链能力与品牌号召力，培育新的业务增长点。

相信随着疫情逐步缓解，服务行业逐步回暖，在400多家连锁门店的基础上，连锁渠道会给五芳斋带来持续和有力的业绩贡献。

新中式茶品牌「吞岩」，获柳进资本300万天使轮投资

12月2日，柳进资本消息，新中式茶品牌「吞岩」获柳进资本300万天使轮投资，吞岩预计在未来将不断完善本品牌的产品架构及品牌体系，未来规划下设计线下招商加盟体系及城市布局。

吞岩为主打岩茶的茶业品牌，起源于福建省武夷山市，由箪食抖音直播基地主理人许卓鑫与武夷山本土茶企负责人叶磊联合发起。该项目具有成熟的品牌运营经验及抖音直播销售经验，拥有良好的后端供应链资源。

雪王投资的汇茶计划未来三年门店上千

2021年获得蜜雪冰城旗下雪王上千万元战略融资的汇茶，截至今年10月，共开出100家门店，主要分布在广东及海南两省。

汇茶希望今年门店数量能够达到150家，并计划未来三年内成为千店连锁品牌。

目前，汇茶门店主要选址于大型商场超市小吃层铺位，主打20~30平米的小店模型，租金占比在10%左右，月销售额在15万元以上。

单店投入30万元左右。成立后的5年里，汇茶以直营为主要拓店模式，如今将重点放在了加盟上。

外卖小哥深夜猝死凌晨才被发现，新业态劳动者权益如何保障？

11月21日，外卖小哥深夜送餐猝死清晨才被发现，的话题登上微博热搜。据北京日报都视频报道，外卖骑手深夜接单倒在送餐途中，直到清晨，才被早起的群众发现已经死亡。

家属将外卖平台诉至法院，索赔200余万元。开庭时，外卖平台和用工单位均称非雇佣关系，自己无责。对此，您怎么看？

凯雷集团拟收购争鲜餐饮26%股份

餐饮界获悉，近日，凯雷集团收购了争鲜餐饮有限公司26%的股份。交易完成后，凯雷与陈氏家族将共同控制这家公司，分别持有26%和74%的股份。

据悉，争鲜餐饮起源于中国台湾地区，创立于1996年，是中国台湾地区最大的回转寿司品牌。

在中国内地，以争鲜回转寿司品牌为主，门店分布于上海、北京、广州、深圳、天津、成都、厦门等城市。根据窄门餐眼的统计，其门店数量在150家左右。

邮局咖啡广东首店落地佛山

11月30日，邮局咖啡宣布广东佛山桂城首店自12月1日起正式营业。据介绍，门店通过绿色金属板结合暖色木纹的饰面设计，充分利用空间与光，营造舒适惬意的休憩空间。此外，开心果系列新品同步上线。

紫燕食品投资3亿元建设生产基地

紫燕食品将对外投资建设海南紫燕食品加工生产基地项目，项目计划总投资3亿元，实施周期20个月，主要为建设紫燕食品的食品加工生产厂，计划将该项目作为全国进口原料集采中心、初加工基地以及华南地区的食品加工生产基地，搭建华南地区的供应链，提升公司的产能及运输能力。

紫燕食品表示，本项目有利于与其他生产基地发挥业务协同作用，降低公司的物流和调度成本，提升公司的产能储备和行业影响力，提高公司规模效应和市场反应速度，符合公司长远发展规划。

呷哺呷哺烧肉新品牌趁烧首店月均营收破250万

餐饮界获悉，12月1日，呷哺呷哺发布烧肉新品牌“趁烧”业绩。数据显示，趁烧上海首店月均营收破250万元，最高翻台率破6翻，全年单店营收预破3000万，年坪效预破9万元。

呷哺集团相关负责人表示，趁烧的首店业绩数据已远超于同行，有望成为集团第三条高增长曲线。除了受到消费者的热捧以外，趁烧也成为机构投资人、网红和商业地产人争相打卡的新地标，相关负责人表示，开业前两月，集团的CFO几乎每天都在门店办公，一天接待好几拨机构投资者调研，都是自费品尝。

据了解，趁烧是呷哺集团推出的新品牌，今年9月24日，趁烧全国首家门店落户上海日月光中心。主打“烧肉+酒茶+欢乐”多元化业态，客单价定位在250元左右。

火锅品牌宣传“碰瓷”米其林判赔100万元

扬子晚报消息，11月29日，江苏省高级人民法院发布江苏法院反不正当竞争十大典型案例，其中一火锅品牌为宣传推广擅自借用“米其林”声誉，判赔100万元案例入选。

据悉，浙江食叁味餐饮管理有限公司在全国开设有300多家加盟店，其官网及实体店使用“一份吃得起的米其林牛腩”“小品牌坚持大理想、立志做米其林牛腩”等宣传用语，并通过多渠道宣传介绍。

米其林集团总公司认为，食叁味公司擅自使用“米其林”文字以及相关宣传内容构成引人误解的虚假宣传等不正当竞争，诉至法院请求判令食叁味公司等停止侵权、赔偿损失。

该案由南京市中级人民法院一审，江苏省高级人民法院二审。法院认为，食叁味公司擅用“一份吃得起的米其林牛腩”等宣传标语的行为损害了其他经营者合法权益，影响公众消费决策以及“米其林美食星级”的评价标准，使其面临被贬低的危险，为食叁味公司带来不法利益或竞争优势，属于仿冒及引人误解的虚假宣传的不正当竞争行为。故法院判令食叁味公司赔偿米其林公司损失及合理费用100万元。