最高奖补300万元，四川出台10条措施支持预制菜产业发展；伊利首次开放全球产业链；Manner首家雪场店落地吉林松花湖；必胜客首推宠物友好餐厅；多方抢注“围炉煮茶”商标；老字号年菜上线饿了么，“家宴”外卖搜索增10倍；麦当劳套餐涨价；Explorer完成250万美元融资；全聚德遭停牌核查，与公司布局白酒业务有关……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
最高奖补300万元，四川出台10条措施支持预制菜产业发展
近日，四川省经济和信息化厅、商务厅、科技厅、农业农村厅、省市场监管局等5部门联合印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》（以下简称《措施》），出台10条举措支持预制菜产业高质量发展。
据悉，此次出台的10条举措，分别从加强质量标准建设、支持产品创新开发、培育企业主体、支持原料基地建设、支持绿色低碳发展、支持品牌矩阵打造、支持产品市场拓展、支持冷链物流建设、支持产业集群发展、强化服务保障等方面展开。
其中，在支持产品创新开发方面提到，要加强预制菜创新成果转移转化，加快中试生产线建设，研发预制菜新形态新产品，对从2021年开始销售额超过1亿元、连续两年增速在20%以上的“大单品”给予最高100万元奖励。
在培育企业主体方面，将加强预制菜企业梯度培育，对预制菜产品营业收入首次超过5亿元、20亿元的企业给予一次性奖励。
措施还提到，将支持预制菜企业参与县域商业冷链物流网络建设，支持中央厨房参与农产品供应链体系建设，对冷链物流总投资额不低于500万元、年交易额不低于2000万元且服务人群不少于1万人的优质企业，按其冷链物流项目投资的30%给予最高300万元奖补。
伊利首次开放全球产业链，展现中国乳业的世界级品质
1月3日，伊利面向全球启动“云游伊利探访全球产业链”活动。这是伊利横跨多个大洲的全球产业链首次向消费者开放，通过直播、短视频、虚拟场景等形式，全方位呈现伊利布局全球的优质牧场、生产基地和研发创新中心。
活动通过创新的线上方式邀请全球消费者“足不出户”见证“一杯牛奶”背后的硬核实力，以全产业链、全过程、全天候的开放与透明，向世界展现中国乳企的世界级品质魅力。
Manner首家雪场店落地吉林松花湖
1月1日，Manner首家雪场店于吉林松花湖山顶落地。此前，Manner曾多次在雪季开设雪场咖啡摊。
2021年， Manner曾与SPADERS和SNOWHERO滑雪俱乐部合作，在东北吉林松花湖和北大壶雪场开设咖啡摊；2022年12月，Manner参与崇礼·云顶、吉林·松花湖两大雪场开板活动，并开设快闪店。
必胜客首推宠物友好餐厅，关注流浪动物
近日，百胜中国旗下的必胜客携手北京爱它动物保护公益基金会，共同发起了“必须宠爱——流浪动物关爱计划”公益项目。在该项目下，必胜客推出了主题公益套餐，共有两种选择，分别为“必须宠爱周边爱心套餐”和“必须饱喂爱心套餐”。
消费者每购买一份主题公益套餐，必胜客将会捐出一元钱，用于它基金的流浪动物帮扶公益项目，为流浪动物送上一份温暖。
多方抢注“围炉煮茶”商标
企查查信息，由于围炉煮茶这一消费形式在今冬的火爆，目前“围炉煮茶”已被多方申请注册商标，申请人包括多个商贸、科技公司以及自然人，商标国际分类涉及广告销售、餐饮住宿等。
据了解，昆明某网络科技有限公司已成功注册两枚“围炉煮茶”商标，国际分类涉及设计研究、广告销售。
餐饮界注意到，围炉煮茶是最近在年轻人中突然蹿红的一种喝茶新形式。即三五好友围桌而坐，桌上架起炭炉，摆上茶壶，煮上精心挑选的茶叶，一旁还散着花生、红薯、栗子、柿子等小食，烟火气十足。
目前，在上海、广州、成都等一线和新一线城市，围炉煮茶的热度还在不断攀升。
麦当劳套餐涨价，官方回应：成本增长所致
新京报消息，近日有网友在微博等平台表示，麦当劳“随心配1+1”套餐出现价格上调，从原来的12.9元调整至13.9元。
据悉，麦当劳“随心配1+1”套餐中包含了汉堡、甜品等经典产品。除了“随心配1+1”之外，有消费者还发现，麦当劳其他套餐也出现0.6元至1元的提价。
1月5日，麦当劳中国针对此次价格微调作出回应，官方表示，由于各项成本持续受疫情影响，自2023年1月4日起，麦当劳堂食和麦乐送的部分单品和套餐的价格有所调整，已明码实价在各点餐渠道展示。
据了解，因为成本导致产品涨价的也不止麦当劳中国。据媒体报道，2022年9月，日本麦当劳控股公司就曾表示，由于成本上升和汇率波动，日本麦当劳快餐店将上调约60%产品的价格。9月30日起，招牌巨无霸汉堡的价格将从390日元上涨至410日元（100日元约合4.97元人民币），其他商品价格上涨10至30日元不等。
而自今年1月起，麦当劳在中国香港地区也宣布，将上调主餐厅全线产品价格1-2元港币，平均涨幅约3%，包括鱼柳包、麦乐鸡套餐等产品。
老字号年菜上线饿了么，“家宴”外卖搜索增10倍
新京报消息，兔年春节临近，外卖点年菜正成为年轻人过年消费“新姿势”。饿了么数据显示，腊月以来，“家宴”外卖搜索量同比增长10倍。
为满足消费者线上选购“家宴”的需求，1月3日，饿了么开启年货节，钓鱼台食品、大董等品牌首次将年菜上线饿了么。
饿了么“吃货情报局”趋势显示，腊月以来，八宝饭、佛跳墙、腊味等半成品搜索量环比增长超过30%。年货节期间，紫光园的五香酱牛腱子、盒马鲜生的本帮酱鸭、大润发工坊的花雕青花椒橙香白虾等上千道年味好菜可实现外卖选购。
此外，年货节期间，饿了么在北京首次发布“放心点·榜”，本次榜单综合了北京餐饮品牌门店过去1个月的真实消费、口碑评价等维度数据，为消费者选购特色美食提供可参考的信息服务。
美国浓缩咖啡品牌，Explorer完成250万美元融资
界面新闻消息，近日，美国浓缩咖啡品牌Explorer宣布完成250万美元种子轮融资，该轮融资由New Bound Ventures和知名对冲基金经理Bill Ackman的家族办公室Table Management共同牵头。
据悉，Explorer由贝恩公司前顾问Cason Crane创立，公司2023年收入增长超1400%。旗下产品包含咖啡浓缩液、冷萃咖啡、调味茶浓缩液等。
全聚德遭停牌核查，与公司布局白酒业务有关
新华网消息，2022年末的大涨行情，使全聚德成为2023年首家停牌核查企业。
1月2日晚间，全聚德发布公告称，由于公司近期股价波动较大，经申请，公司股票自1月3日开市起停牌，就股票交易异常波动情况进行核查，自披露核查公告后复牌。
公告显示，全聚德股票交易价格于2022年12月29日、30日连续两个交易日收盘价格涨幅偏离值累计达20%以上，根据相关规定，属于股票交易异常波动。
值得注意的是，全聚德近半个月以来，股票交易已累计出现异常波动4次，股价波动较大。东方财富显示，2022年12月16日-30日，全聚德区间累计涨幅高达106.23%，同期大盘跌幅为3.01%，很明显全聚德远远跑赢大盘。截至2022年12月30日收盘，全聚德报22.83元/股，当日大涨9.18%，总市值为70.42亿元。
此外，2022年12月30日，全聚德盘中股价最高触及22.92元/股，系在后复权形式下，自2017年4月10日起，全聚德股票的最高价格。
投融资专家许小恒表示，投资者在二级市场投资时需要谨慎对待追高炒作，要立足于公司基本面进行投资，避免被套。