餐饮界报道： 近日，秦皇岛市宣布，有关部门将从3月1日到6月底集中对全市范围的小餐饮食品店进行一次专项整治行动。本次行动将严格按照国家对食品安全及餐饮店铺要求标准执行。

 据悉，本次专项行动将由市食品和市场监督管理部门联合执行。整治行动的主要目的是：对反复整改仍不 符合发证条件的小餐饮单位进行查处和取缔，同时帮扶一批小餐饮单位达到规范要求，方便市民生活。这次专项整治，把全市范围内有固定经营场所且面积在150平方米以下的2673户小吃店、小快餐店、小农家乐、小饮品店等店铺作为整治对象，对食品安全相关制度落实情况进行检查，提高小型餐饮经营场所食品安全标准，重点解决无证经营，加工操作设备、设施标准不高等问题。

 整治中，对无《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的小餐饮店进行重点检查，并要求从业人员必须取得健康证明后方可从事餐饮服务工作。督促小餐饮 店经营者认真执行索证索票、进货查验及食品添加剂使用管理制度，确保所采购食品原料符合国家标准并建立采购台账。促进小餐饮店实现加工、就餐分离，结合 “明厨亮灶”工作，指导小餐饮店升级改造。未经消毒的餐具不得使用，对餐饮用具消毒不到位的小餐饮单位，严格按照相关法律、法规进行查处。对旅游景点的小 餐饮店制定相应的整治计划，确保游客用餐安全。

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