“有的人认为彩椒是配菜的，只为的是好看，现在要彻底改变这种想法了，其实彩椒的营养价值很高的，它维生素的含量非常高，特别是维生素A和C是其它蔬菜之首，它的口感也非常的好，它甜脆，水灵，爽口，还具有观赏价值，在寒冷的冬里，季餐桌上出现这五彩缤纷的色彩，会使人心情愉快，可以增强食欲，山药也是非常有营养的，他它能健脾养胃，提高人体免疫力，强身壮体，是冬天保健养生的好食品。”

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• 准备好材料 

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• 山药去皮，冲洗干净，切片

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• 入开水中焯1分钟

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• 捞出，过凉水，控净水份 

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• 彩椒切菱形块（望拍照了，用别的菜的代替一下）

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• 锅内加油烧热后，下入葱蒜煸香 

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• 下入彩椒煸炒

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• 下入山药煸炒

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• 加入适量精盐，鸡精煸炒均匀就好了 

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• 成品图