餐饮界报道：5月3日，山东首家肯德基“天使餐厅”正式落户青岛百丽广场，引发人们对残疾人士的关注。

据了解，该餐厅是肯德基在国内的第二家“天使餐厅”。该餐厅将聘用智力或听力存在缺陷的特障人士，因为身体的缺陷并不妨碍他们为顾客提供细心周到的服务，肯德基给他们一个平台自食其力，这样的餐厅即为“天使餐厅”，这些残障人士则被称之为“天使”。 肯德基百丽广场餐厅作为山东首家“天使餐厅”，共有7名“天使”员工，其中4名为轻度智力残疾，3名为听力残疾。餐厅根据每名“天使”员工的实际状况及特点由公司培训部为其设计了专门的培训方式。 

工作人员介绍，为了确保 “天使”们在餐厅工作的便利性，餐厅还特意改装了部分设备设施，在前台增加了手写板，顾客通过在手写板上书写文字的方式完成与聋哑员工顺畅沟通。餐厅也重新喷绘了背景墙及制作了各种宣传图片，提示更多的顾客了解餐厅员工的状况，从而取得顾客的理解。 

记者了解到，国内知名火锅品牌刘一手，在数年前就开设了以"天使服务员"为核心的子品牌---刘一手心火锅店。目前，刘一手心在全国多个城市开设了火锅店，为上千名听力障碍人士提供了工作机会，是餐饮业内知名的爱心餐厅。前往就餐的顾客，有需要服务的时候，只需要按动桌上的特殊按钮，就会有带着感应手表的“天使服务员”前来服务。由于餐厅的八成服务员无法与顾客进行语言交流，顾餐厅又被顾客称之为“无声餐厅”。

对此，业内人士认为，餐饮业作为就业技能门槛较低的行业，对于许多听力障碍人士来讲，并非不可胜任。在员工薪资上涨、智能辅助设备发展的今天，餐厅如果将”天使服务员“和智能下单、一键付款等功能相结合，技能为听力障碍人士提供工作机会，又能减少人力的输出，未尝不可一试。

原创声明：本文作者eddy，属餐饮界(微信ID：canyinj)原创， 转载请注明来源www.canyinj.com，违者将依法追究责任！