餐饮界报道：近日，湖北武汉光谷广场出现一架正在改造成餐厅的波音737，引起社会的关注。

据了解，该飞机在2015年5月份就达成了交易意向。由于在国内尚无使用飞机开餐厅的先例，该飞机餐厅的各项证件便花费了6个月的时间。经过4个月的拆解运送，目前，该飞机正在武汉光谷广场进行改装。据餐厅人员透露，该餐厅在飞机购买、运输、装修等多方面花费将近3500万人民币，是正宗的“土豪”餐厅。

记者了解到，这架波音737是印尼的退休飞机，内部可容纳158名乘客，经改装后可满足70人同时进餐。波音737飞机餐厅将在7月正式营业，界时会有一个飞机餐厅和驾驶模拟体验舱，飞机餐厅将会由层层选拔而来的空少、空姐制服亲自服务。驾驶模拟舱研发难度非常大，和其它的戴上头盔的4D体验完全不一样，这是一个为这架波音飞机量身定制的，基于真实飞机驾驶室的模拟系统，和操作台的每一个功能系统、零部件相结合，体验到真正驾驶飞机的感觉，甚至可以完全用于飞行员的训练。

业内人士普遍认为，飞机餐厅的做法确实属于国内首例，但是其庞大的成本决定了不可能走平民路线。在“国八条”影响下的餐饮市场正趋向于理性和多样化，飞机餐厅的客群可能比较小众。对此，有专家认为，飞机餐厅的宣传作用要远高于实际的盈利能力。

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