餐饮界报道：5月29日，日本琦玉县东松山市挑战世界最长烤串，并借破纪录的噱头为商业街吸引游客。

据悉，本次世界最长烤串的记录诞生在日本琦玉县东松山市。挑战者在日本烧烤协会的见证下，以25.55米的长度刷新纪录。根据全烤协规定，烤肉串的竹签只能用一根竹子，而且烧烤过程中不能断掉。之前的记录是25.05米，由山口县长门市达成。

东松山市挑战最长烤肉串记录

据了解，这项活动是庆祝该市商业公会青年部成立55周年，并且透过破纪录的噱头吸引游客，向外界宣告“烧烤之街”的存在。青年部踏遍日本找寻够长的竹子，最终在京都找到26公尺长的孟宗竹。活动当天将这根竹子削成宽1.2厘米的竹签，串上3至4厘米的猪肉块，抬上烤炉烤90分钟，使用大约40公斤的猪肉。最后在市民和全烤协的见证下，由青年部60名成员合力抬起，挑战成功。

我们知道，日本向来热爱挑战世界纪录。任何一项业内成绩一旦被冠上世界纪录，瞬间变得高大上，且容易通过媒体渠道进行广泛的传播。近年来，受到日本餐饮行业的影响，国内也热衷挑战行业内的相关记录，以达到营销宣传的效果。对此，业内人士表示，在餐饮市场变化的过程中，餐饮人重视品牌效应和营销技巧是一件值得肯定的事情。在IP经济的影响下，消费者面对眼花缭乱的品牌时，通常会选择印象深刻、形象正面的品牌。一个正确的营销手段，不仅仅能够依靠噱头吸引消费者注意，更能够将餐厅的品牌主张传递给消费者。

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