有个老头在小区门口开了一个店炸油条卖，一根卖一元钱，天天累的半死还不赚钱，他卖一元同行也卖一元，没有任何不同，顾客可以购买同行的油条，也可以购买老头的油条。

有一天我也去老头那里买油条，我问：油条卖多少钱一根?

老头说：一元一根。

我当时看到店里也没什么其他的客人，顺便问了一句;卖油条一天能赚多少钱?

老头说：这年头生意难做啊，到处都是炸油条的和卖油条的，干这行累的半死不说，还赚不了几块钱!

我说：问你一个问题：顾客吃油条最认可什么，最怕的是什么?

老头想了想说：都是油条啊，没有什么不同的，好吃就行了。

我说：顾客肯定想吃好吃又健康的油条，顾客希望炸油条的油不是地沟油，更不是炸了几十次的油，比方有毒致癌的油，转基因的油。

老头说：是的，现在的食品很多都有问题。

我说：只要您能证明你炸油条的油不是地沟油，也不是有毒有害的不是转基因的油，会不会好卖呢?

老头说：哎，用好的油会炸会亏死,现在用的油刚好能赚点小钱，如果用好的油成本太高就不赚钱了。

我说：用好的油炸油条，你当然要卖贵点了，这样你卖3元一根，我告诉你怎么做，让消费者认可你，而且还愿意花钱买你的油条。现在市场上炸油条最好的油是什么油?

老头说：不太清楚什么是最好的油!很多都是转基因的油。在中国现在最好的油是鲁花的花生油，一桶要100多元。

我说：你写一个招牌，招牌内容是：“一天只炸一桶鲁花花生油，只炸300根油条，炸完就不炸了，一根3元。”你炸完一桶花生油，就把油再倒回去空桶里，放在自己的店门口，一天摆一桶，一个月就可以摆30桶，摆在一起摆的越多越好，垒的越高越好!

老头问：为什么要摆在门口?

我说：你说是鲁花花生油炸的谁会相信?你必须要让消费者亲眼看到和知道，摆在门口就是证明你说的和做的都是真实的，顾客眼见为实。

老头皱着眉头问：3块钱一根有人买吗?1元一根都不好卖，再说了同行就没有人卖3元一根的，一桶鲁花花生油都要100多元，怕到最后连成本都收不回来。

我说：鲁花花生油的市场价值消费者都知道的，既然你用最好的油炸油条，收3元一根是合理的，消费者会为无毒，无污染，无转基因，中国最好的油炸出来的油条付3元，这个是正常的，你卖高价的理由充分，为什么不可以卖3元一根呢?再说在整个周边小区你油条质量最好的，卖3元是合理的。

老头说：我试试看吧，如果真的像你说的好使，以后你吃的油条我包了。

几天后，我再次光临这家油条店，看到门口立着一块醒目的招牌：“用最好的鲁花花生油炸油条，一桶油只炸300根，一根3元钱。”

老头对我说：现在生意好的不得了，很多其他小区的业主都慕名前来购买油条，有的业主给钱预定了一个月的油条，大家给油条起了一个不错的名字叫：鲁花油条，现在的生意非常不错，一天炸300根是900元，除去100多元的油钱还有成本，现在一天可以赚个500到700元了，月入过万了。

老头赚到了他想赚的钱，我也可以在家门口吃到了我想要的油条。

哈哈~~~~

总结：民以食为天，过去是物质匮乏，生活条件差，什么都吃，吃饱就好，后来到吃营养的，再到现在的吃健康!谁能解决客户的困惑，并能获得客户的信任，谁就能获得财富!愚人节本来就是开玩笑的，很多年轻人怕表白被拒绝很尴尬，于是把愚人节当情人节用，被拒绝的话就当开玩笑;因此餐谋长认为餐饮老板必须从中学会转变思维，改变产品用途才能创造奇迹!

本文来源于餐谋长聊餐饮 ，由餐饮界www.canyinj.com整编报道，转载请注明来源！