餐饮界报道：4月29日，中国烹饪协会携手 360智能摄像机共同发布中国餐饮业“明厨亮灶公约”，在发布会现场，首位在水滴直播平台成功举报某餐厅后厨中“出现老鼠”的陈先生，获得了5000元现金大。

据了解，国内外卖巨头“饿了么”在央视315晚会后为挽回企业信誉，于3月21日就携手360合作打出实时食品监控的“明厨亮灶”行动。“饿了么"方面介绍，已经将万台360智能摄像机免费安装到饿了么的合作商户后厨，通过360水滴直播平台全程直播餐厅的出餐流程，让公众重拾对网络平台餐厅的信心。而本次360联合中国烹饪协和发布“明厨亮灶公约”，更是进一步普及餐企后厨透明化管理的策略。

据介绍，为鼓励全民监督，特在360水滴直播平台开设举报和评论功能，消费者只要举报不良后厨就可得到相应奖励。发布会上通过360智能摄像机发现某餐厅“出现老鼠”并举报的陈先生，就是首位获得奖金的监督人。

对此，业内人士表示，如今大小餐馆遍地都是，尤其是随着外卖O2O平台的兴起，更是催生了一批深藏在居民楼、街边摊的无证黑餐馆，污水横流、蟑螂老鼠乱爬等卫生安全问题也被频繁曝光。360此举赋予消费者监督管理的权利和能力，并进一步严格要求餐企在卫生安全方面做出改进。据了解，消费者只需下载360摄像机手机App，在“明厨亮灶”专区查看商家后厨监控视频，只要看到违反卫生安全的现象就可举报，这样一来老鼠、蟑螂、苍蝇等等就难逃消费者的法眼了。相信在全民监督下，中国餐饮企业会越来越规范。

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