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7月23日消息，全聚德于7月15日召开董事会，确定了新管理层人员：原董事长王志强是因年龄原因辞去职务，邢颖、施炳丰均留任公司，邢颖出任董事长，张冬梅因控股股东其他人事安排辞职。董事会同意聘任张力为总经理，聘任刘国鹏、宁灏和徐佳为副总经理，聘任唐颖为董事会秘书，徐佳兼任财务总监。

事情起源于7月10日，全聚德连发五份公告，称公司董事长王志强、总经理刑颖、董事会秘书施炳丰、董事张冬梅因工作变动原因集体请辞；王志强、刑颖仍保留董事职务，施炳丰保留副总经理职务。公告称，该辞职情形对公司经营无重大影响。亿欧询问全聚德相关负责人，其称为正常变动。

这一事件引发业内多种猜测，有分析师认为全聚德此举是为肯德基在中国特许经营权的争夺做筹备。尽管随后全聚德否认了这一消息，业内人士仍持观望态度。

另一种分析认为，全聚德此举是由于百年老年互联网化不顺。据亿欧了解，2015年10月，全聚德为积极互联网化推出“鸭哥科技”，至今仍不到一年。2016年4月，全聚德正式宣布“互联网+战略”，与百度外卖达成合作。并且，2016年4月12日，全聚德曾发布一则澄清公告，主要内容包括公司表示至少未来3个月内不会策划包括重大资产重组、收购、发行股份等重大事项。时间上调整的巧合或许预示高管换届是全聚德未来发展的调整。

全聚德创办于1864年（清朝同治三年），以烤鸭闻名中外，被誉为“中华第一吃”，周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。早在1993年，中国北京全聚德集团成立，随后在1994年，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。

2004年，公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司，2007年，全聚德在深交所挂牌上市，当时股票发行价11.39元。全聚德数据显示，2015年实现餐饮销售收入13.64亿元，同比增长0.24%。截至2015年末，全国共有全聚德门店102家。此前，全聚德发布半年报预告显示：预计报告期内净利润5820.25万元至7874.45万元，增长幅度为-15.00%至15.00%。

现今人们谈到全聚德，很容易联想到大董烤鸭，而全聚德在年轻化或者说互联网化上起步较晚、力度稍轻。据了解，大董烤鸭店原名北京烤鸭店，成立于1985年4月28日，总经理为董振祥，定位高端用户，人均消费450元-500元，常接待外宾。在互联网化方面，董振祥曾谈到，“从一个企业的领导人来讲，必须要学会互联网，才能带着企业走。”

他认为，玩互联网，不是看不懂、看不上的问题，而是活下去的问题。互联网工具帮助其解决了口碑建设、精准定位用户以及与与顾客互动三个问题。据了解，线上大董烤鸭使用大众点评积累用户口碑，线下邀请各行各界意见领袖参与品鉴会、与年轻消费群打成一片，建立自传播力。

事实上，全聚德做互联网或为传统餐饮店的无奈之举。业绩连年下滑、加盟模式的弊病、转型的困难逼迫全聚德改变求新。老字号依靠口碑，而加盟模式让口碑的建立变得越发困难。并且，随着高端餐饮仍受限制、大众餐饮消费能力攀升、餐饮模式创新百花齐放，抓住新一代消费群体是所有餐饮老板需要思考的问题。互联网是帮助餐饮店发展的工具，也是让餐饮店可以直面消费者的手段。互联网化程度高的餐饮店尚且不断优化互联网工具，试图更直接接收消费者反馈革新产品，传统餐饮门店转型创新尤为需要有效利用互联网工具。无论是模式，还是菜品。

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