打造安全放心健康舒适的“饮食圈”对于建设大鹏半岛全域旅游有着重要的意义。8月20日，正值暑期旅游旺季的周末，按照市食药局、稽查局的统一部署，市市场和质量监管委大鹏局开展了旅游旺季旅游人群聚集区域食品安全专项行动。突击检查中发现南天阁海域酒店因涉嫌使用过期食品。

此次专项检查组对南澳双拥码头餐饮街共6家餐饮单位进行现场检查，重点打击食品安全、计量器具和价格等违法违规行为。

记者了解到，为保证执法能检查到真实情况，此次行动专门选择在旅游旺季周末，餐厅大量供餐的时间段开展地毯式检查。同时以问题为导向，选择了量化等级较低的餐厅进行检查，其中1家B级餐厅，5家C级餐厅，分组分类进行突击检查。

检查共出动执法人员50余人，执法车辆10台，分成两个检查组，分头行动，按照深圳市餐饮服务食品安全量化检查表内容，对14大项25小项进行了全面检查，重点监督检查餐饮单位的证照情况、许可管理、人员卫生、场所环境、设施设备、食品添加剂、餐具消毒、食品标签等情况，同时，现场对餐饮单位经营的海鲜产品、养殖用水的进行了快速抽样检测，并对餐饮具进行取样送检。

对于消费者关心的计量器具和餐饮具卫生问题，执法人员也进行了现场抽检，并未发现有短斤少两的问题。批次海鲜产品和养殖水产品，孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等指标均达到合格标准。所检查餐饮单位100%实施了明厨亮灶，并全部做到做“先计价后消费”。

南天阁海域酒店因涉嫌使用过期食品

深圳市食品药品监督管理局食品药品安全总监陈建民介绍，所检查餐饮单位基本可以达到餐饮许可的标准。目前来看主要是两类问题，索证索票环节存在不规范的行为，大鹏局开具了6份责任整改通知书，另外一个方面，就是餐饮具的消毒不规范，有的电力消毒柜不能启用，有的用化学试剂消毒但是没有化学试剂，都被要求限期整改。同时突击检查中也发现南天阁海域酒店因涉嫌使用过期食品，大鹏局将会立案依法处理，如果查实，按照新的食品安全法将处以不低于5万的罚款。

大鹏局相关责任介绍，下一步，大鹏局将按照问题导向及“四个最严”的要求，继续采取突击检查、专项整治、联合执法等多种手段措施，加大对食品生产经营、餐饮服务及餐厨垃圾处理等环节的监管力度，不断净化百姓餐桌，保障百姓舌尖上的安全。并做好新区旅游旺季市场监管工作，继续保持打击各类违法行为的高压威慑态势，严防海鲜市场短斤缺两、价格欺诈等欺客宰客违法行为，切实维护辖区良好市场秩序。

本文来源：食品科技网，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！