康师傅公布半年报，跟去年比，经营成绩变得更差了。今年上半年它的收入为 41.9 亿美元（约 279.8 亿元人民币），同比下降了 13.9%；净利润为 7000 万美元（约 4.67 亿元人民币），同比下降了 64.75%。

其实康师傅面临困境不是一天两天的事了。2015 年它的营收同比下跌 11.52%，净利润同比下跌 36%。从 2014 年起它的收入就开始下滑，净利润从 2012 年开始变少。

这个堪忧的成绩下跌主要受累于产品销售下滑——饮品部分收入下降达 14.4%。方便面销售额也下降了 13%。另外，康师傅加大广告投入令分销成本上升压低了净利润。财报中提到分销成本占营业额的比率为 22.22%，同比上升了 2.43 个百分点。康师傅说这是为了提高品牌力的投入。

财报中写道上半年收入主要受到了“方便面升级短期压力影响”。康师傅于 5 月起主推了几款 4.5 元以上的高价产品。其中一个新款代表是黑白胡椒方便面，可能短期还未见销售成效。占康师傅控股收入超过 60% 的饮品因为“受到通路库存影响”，业绩不好，较去年同期下降了14.4%。

康师傅的颓废业绩可能跟它缺乏产品创新，并且未及时赶上“消费升级”的趋势有关。它保守地专注“低价”、“大众线”产品的策略跟最近激进地推出高价新品的统一相反。二者产品线类似，康师傅上半年的毛利率为 31.64%；统一毛利率为 36.9%。这是统一近年推出许多单价高、毛利率高的“2.0 产品”的结果。

统一的业绩稍好，但由于经济增速放缓等原因也不算亮眼。上半年，统一收益为 117.13 亿元，同比微跌 2.4%；净利润为 7.75 亿元，同比上升 12.9%。虽然体量上不及康师傅，但是靠小茗同学、汤达人等“升级”消费品吸引了一批年轻人——至于这个人群在多长时间内会成为忠实消费者，那就不好说了。

其实康师傅近期也有一些微小的往中高端发展的动作，比如说近期推出的黑白胡椒方便面和“爱鲜大餐”都是单价 4.5 元以上高价面。另外，除了推出“蛋酥卷”系列的中高端产品之外，代理英国全麦饼干麦维他也是一个试水。