人们常见一些品牌在地铁里搞起了 3D 创作，产品上市前请来众多身着比基尼的美女游走街头，这些看似与品牌产品关联并不强的行为，却抓住了目标受众的眼球，让用户自发为其做免费宣传。可见，不管是行为艺术还是美色营销，抑或是其他博人眼球的举措，其最大的意义是通过“造话题”来传播品牌或产品。

在餐饮界，“造话题”亦被诸多餐饮老板视为互联网“炒作”的重要手段，通常好的话题能瞬间引爆网络，短时间内将餐饮品牌传播出去！

巧借“蜘蛛侠送餐”，瞬间引爆网络

恰逢热门电影《蜘蛛侠》上映期间，如果热闹的街头忽现“蜘蛛侠”，并且他还身挎一个类似保温包的装备，面对此景，相信很多人都有想立即拍下来发朋友圈的冲动。如果发现中午点的外卖恰好就是这位“蜘蛛侠”送来的，那惊喜之余拍一张合影再秀朋友圈也在情理之中。

于是，街边的人忙着围观拍照发朋友圈、发微博，食客们忙着整理激动的心情、编撰蛊惑性的文字晒给亲朋好友们，商家处心积虑营造的“蜘蛛侠送餐”话题就这样被传播开来。

而在朋友圈、微博等平台传播的照片中，醒目的不只是“蜘蛛侠”那身标志性的衣服，还有餐厅醒目的 LOGO、订餐电话等重要信息。如上图所示，深圳“上品生活”、重庆“超人便当”等品牌都是利用这一话题引爆网络，触发用户自发加入品牌的自媒体传播，而企业收获的不仅有用户开门那一瞬间的惊喜尖叫，还有品牌关注度、曝光度及美誉度的提升。

颜值高可免单 靠脸吃饭引热议

2015 年 1 月，郑州一家韩式餐厅联合当地知名整容医院，长期推出“靠脸吃饭”的免单活动。该餐厅在开业之初就制作了一块面积达到 30 平方米的外置招牌，上面 “靠脸吃饭”四个大字格外醒目，下面还有“长得好看，就能免单”的广告词。

凡是前去就餐的顾客，不论男女，先站在餐厅门口的容貌扫描仪前扫描脸部，获得扫描码，然后拿着扫描码排队点餐。同时，现场的整形专家会根据具体的评分标准对顾客的容貌进行打分，以半个小时内进店就餐的顾客为一组，每组容貌得分前 5 名者即可免单，每天最多有 50 名顾客免单。

鲜艳醒目的招牌和极具创意的活动，充分调动了消费者的好奇心，迅速被全国网友疯传，并被媒体竞相报道。网友纷纷调侃说终于可以实现了“靠脸吃饭”的梦想，也有网友开玩笑说：“如今吃个饭压力都这么大。”一时间，“靠脸吃饭”成了郑州市民乃至全国网友热议的话题。

事实上，基于人们的好奇心理，这种看似专业的“测试”往往深受青睐。相比于免单的诱惑，消费者对于自身颜值的高低或许更感兴趣。若某位消费者幸运地享受到了免单福利，这么“长脸”的事情自然少不了在朋友圈炫耀一番，于是餐厅在该名顾客的人际圈中的宣传成本也就省了下来。由于这类话题极具传播性，无形中助力了餐厅的品牌宣传，为餐厅引流的同时，也极大地降低了营销成本。

总结

1话题制造：在选择话题点时，餐饮企业应该注重两大价值

1. 炒作价值：话题要刺激，要新鲜

   话题本身要具备一个甚至多个炒作点，这些点可以引起人们好奇，引来大批用户关注，并能勾起用户分享的欲望。就如上文描述的“蜘蛛侠送餐”，因为切入得及时，话题新鲜独特，最终用户自愿免费为品牌作传播。同样都是“靠脸吃饭”的话题，发生在2015 年能引起轰动，但若干年后故伎重演，自然效果不佳。

2. 品牌价值：对餐厅的长远发展产生良性影响

   “造话题”切忌为了炒作而炒作，忽略了消费者对于餐厅的期望值，尽量围绕餐品和服务进行，考虑到餐品及餐厅本身的定位与未来的发展方向，顾及消费者的心理活动轨迹，合理引导话题舆论发展，制造对品牌有正面影响力的效果，而非只图一时的名声大噪。

2话题传播：实际上是一场“围观用户”和媒体的接力赛，必须充分借力这两方面的力量

1. 引起围观群众的传播

   话题炒作的第一步必须引起“围观群众”的关注，通过官方自发组织的传播造势，也就是常说的舆论引导、水军灌水等，触发一些不明真相的围观群众参与到话题讨论，以此积累第一批用户传播基数，让话题在用户热议中不断升级。

2. 借力媒体推波助澜

   当话题舆论发展到一定程度，要及时介入媒体的力量，让话题在自媒体和权威媒体的轮番攻势中，从个体区域现象上升到社会热点话题，从而引发更多媒体和用户关注。

原创声明：本文摘自《互联网+餐饮  一本书读懂餐饮互联网思维》，作者鹤九，属餐饮界原创，转载请注明来源餐饮界（ID：canyinj），违者将依法追究责任！