1. 面粉、鸡蛋、泡打粉拌匀

2. 面揉成团后醒发10分钟以上，表面要盖好。

3. 擀成面皮，加玉米淀粉防沾。

4. 叠起来切细

5. 放点玉米淀粉防沾

6. 烧油时放一根进去试油温，能马上浮起就可以抓把面条开炸了。喜欢吃软的就别炸老了。

7. 我想吃脆的。全给炸成金黄了。

8. 锅里放水、糖、麦芽糖放下去别动它，等糖化了后再翻动。

9. 拿筷子试下，能拉丝就差不多了。或筷子沾点糖放冷水里，糖变硬也行，别烧太老啊。

10. 关火把黑芝麻倒进去拌匀

11. 再把面条倒进去快速翻拌入模具

12. 趁还有温度切块，冷了切脆的会有点碎。

13. 脆脆的沙琪玛

14. 也可以加果仁类的，应该也好美味啊。